مواد لازم
سیب زمینی آب پز: ۲ عدد بزرگ
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: مقداری
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز ریز شده: ۱ عدد
سیر ریز شده: ۲ حبه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و ادویه جات دلخواه: مقداری
طرز تهیه
1- پیاز رو تفت بدید، سیر روبهش اضافه کنید و بعد گوشت رو افزوده خوب تفت بدید ، رب ، نمک و ادویه جات دلخواهتون (من از آویشن استفاده کردم) رو هم اضافه کنید و تفت بدید درانتها جعفری رو افزوده مخلوط کنید و ازرو حرارت بردارید.
2- سیب زمینی ها رو رنده کنید و با تخم مرغ، نمک، کمی زردچوبه و ۲ قاشق غذاخوری آرد سوخاری مخلوط کرده و خوب ورز بدید تا مایع شما یکدست بشه.
3- از مایه سیب زمینی به اندازه یه پرتقال برداشته کف دستتون بازکنید، ازمایه گوشتی یه قاشق توش گذاشته بعد روش رو بپوشونید، تودستتون به شکل بیضی درآورده و تو آرد سوخاری (من به آرد سوخاری کمی ادویه پیتزا هم اضافه کردم) بغلطونید.
4- بعد تو ظرف گودی روغن رو خوب داغ کرده و پیراشکی ها رو توش سرخ کنید.
5- اگه احیانا پیراشکی به دسستون چسبید میتونید دستهاتون رو با روغن مایع چرب کنید دیگه مایه پیراشکی به دستتون نمی چسبه.
6- بهتره رو حرات ملائم سرخ کنید تا رنگش یکدست بشه من چون عجله داشتم و یه ربع بیشتر تا افطار نمونده بود حرارت رو زیاد کردم برا همین رنگش اون یکنواختی لازم رو نداره.
ممنون از سایت خوبتون