مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 15 دقیقه
مواد لازم
| ماست نیم كیلو (پرچرب) |
| خیار نیم كیلو |
| كشمش 100 گرم |
| سبزی 2 قاشق غذاخوری (نعنا و پونه خشك) |
| گل محمدی 1 قاشق مرباخوری (پودر) |
| زیره به میزان لازم |
| خامه به میزان لازم (اختیاری) |
| نمك به میزان لازم |
| آب به میزان لازم |
| گردو 100 گرم |
طرزتهیه
1- ابتدا ماست را به صورت كامل میزنیم و در صورت تمایل مقداری خامه به آن اضافه میكنیم.
2- سپس آب را به ماست اضافه كرده و به آرامی هم میزنیم.
3- گردو را خرد كرده و به همراه كشمش، زیره و نمك را میافزاییم.
4- خیار را نگینی خرد كرده و به همراه سبزی و گل محمدی در آن میریزیم.
5- نان سنگك تازه را روی یك پارچه گذاشته و در هوای اتاق خشك و خرد میكنیم و در داخل مواد میریزیم.
نكات
1- آب دوغ خیار را بدون افزودن آب میتوانید به عنوان یك دسر خوشمزه مورد استفاده قرار دهید.
2- بهتر است برای سرو این غذا از نان خشك و سفت استفاده كنید.
3- اضافه كردن سبزی خوردن خرد شده این غذا را خوشمزه میكند.
4- در برخی مناطق ایران به این غذا پیاز هم اضافه میكنند.
نوش جان
دسته بندی : آشپزی و خانه داری
سلام من اهل شهر قم هستم و اگه پیاز نباشه آبدوغ خیارو نمیخورمم برای کسایی که ادا اطفاری نیستن و پیازو به اکثر غذا ها میکنن توصیه میکنم به اندازه خیار پیاز هم خوردکنن? خامه یا سرشیر هم فراموش نشه اگه نبود دوغ کیلویی بهش بکنید ینی شرکتی نباشه بسیار عالی میشه