طرز تهیه آب دوغ خیار
مناسب برای: 3 نفر زمان آماده سازی: 5 دقیقه مدت زمان انتظار: 15 دقیقه مواد لازم ماست نیم کیلو (پرچرب) خیار نیم کیلو کشمش 100 گرم سبزی 2 قاشق غذاخوری (نعنا و پونه خشک) گل محمدی 1 قاشق مرباخوری (پودر) زیره به میزان لازم خامه به میزان لازم (اختیاری) نمک …
مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 15 دقیقه
مواد لازم
| ماست نیم کیلو (پرچرب) |
| خیار نیم کیلو |
| کشمش 100 گرم |
| سبزی 2 قاشق غذاخوری (نعنا و پونه خشک) |
| گل محمدی 1 قاشق مرباخوری (پودر) |
| زیره به میزان لازم |
| خامه به میزان لازم (اختیاری) |
| نمک به میزان لازم |
| آب به میزان لازم |
| گردو 100 گرم |
طرزتهیه
1- ابتدا ماست را به صورت کامل میزنیم و در صورت تمایل مقداری خامه به آن اضافه میکنیم.
2- سپس آب را به ماست اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم.
3- گردو را خرد کرده و به همراه کشمش، زیره و نمک را می‌افزاییم.
4- خیار را نگینی خرد کرده و به همراه سبزی و گل محمدی در آن می‌ریزیم.
5- نان سنگک تازه را روی یک پارچه گذاشته و در هوای اتاق خشک و خرد میکنیم و در داخل مواد می‌ریزیم.
نکات
1- آب دوغ خیار را بدون افزودن آب میتوانید به عنوان یک دسر خوشمزه مورد استفاده قرار دهید.
2- بهتر است برای سرو این غذا از نان خشک و سفت استفاده کنید.
3- اضافه کردن سبزی خوردن خرد شده این غذا را خوشمزه میکند.
4- در برخی مناطق ایران به این غذا پیاز هم اضافه میکنند.
نوش جان
سلام من اهل شهر قم هستم و اگه پیاز نباشه آبدوغ خیارو نمیخورمم برای کسایی که ادا اطفاری نیستن و پیازو به اکثر غذا ها میکنن توصیه میکنم به اندازه خیار پیاز هم خوردکنن? خامه یا سرشیر هم فراموش نشه اگه نبود دوغ کیلویی بهش بکنید ینی شرکتی نباشه بسیار عالی میشه