طرز تهیه حلوا آجیلی
مناسب برای: 8 نفر
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
| آرد نخودچی 250 گرم |
| كره 125 گرم |
| پودر قند 125 گرم |
| هل 1 قاشق چایخوری (پودر) |
| گردو 1 سوم پیمانه (خرد شده) |
| خلال پسته 1 سوم پیمانه |
| پودر نارگیل به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا آرد نخودچی را داخل تابه نچسب ریخته، روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب آن را هم می زنیم تا طلایی رنگ شود، سپس آن را 2 بار الك می كنیم.
2- كره را در ظرفی جداگانه ریخته، می‌گذاریم تا داغ شود، سپس آرد را به آن اضافه كرده و تفت می‌دهیم تا به رنگ قهوه ای روشن شود. پس از آن آرد را از روی حرارت برداشته، پودر قند و هل را اضافه می‌كنیم و پس از خوب مخلوط كردن می‌گذاریم تا كمی از حرارت آن كم شود، سپس روی سطح صافی لایه نازكی حلوا را پهن كرده، گردو و خلال پسته را روی آن ریخته و با وردنه به آرامی روی خمیر می‌كشیم تا خشكبار در خمیر حلوا فرو رود.
3- سپس یك لایه دیگر و همین كار را دوباره انجام می دهیم بعد قالب زده و در ظرف مورد نظر می چینیم و روی آن پودر نارگیل می پاشیم.
نكات
• اگر دوست دارید 1 قاشق غذاخوری گلاب به حلوا اضافه كنید.
• بهتر است خلال پسته و گردو را از شب قبل داخل گلاب و شكر و آب قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.
• هر نوع مغز دیگری را می توانید به این حلوا اضافه كنید.
• بهتر است روی لایه آخر كمی شكلات آب شده یا كرم كاكائو اضافه كنید.