طرز تهیه آجیل هندی
با درست کردن آجیل با طعم ادویهجات هندی، یک شب پر عطر و بو برای مهمانانتان به یادگار بگذارید. مناسب برای: 6 نفر زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت مواد لازم نخود کنسرو شده 400 گرم بادام هندی خام 125 گرم روغن مایع گیاهی 2 قاشق غذاخوری پودر کاری …
با درست کردن آجیل با طعم ادویهجات هندی، یک شب پر عطر و بو برای مهمانانتان به یادگار بگذارید.
مناسب برای: 6 نفر
زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت
مواد لازم
نخود کنسرو شده | 400 گرم |
بادام هندی خام | 125 گرم |
روغن مایع گیاهی | 2 قاشق غذاخوری |
پودر کاری | 1 قاشق غذاخوری |
زیره | 1 قاشق غذاخوری |
زردچوبه | 2 قاشق چایخوری |
گرام ماسالا | 1 قاشق چایخوری |
نمک دریایی | به مقدار لازم |
طرز تهیه
1- نخود را آب کشی کنید. و با حوله کاغذی خشک کنید.
2- فر را از قبل روی دمای 110 درجه سانتیگراد گرم کنید.
3- روی سینی فر را با کاغذ شیرینیپزی بپوشانید.
4- روغن، پودر کاری، زیره، زردچوبه و گرام ماسالا را در کاسهای بزرگ مخلوط کنید.
5- 1 قاشق غذاخوری از مخلوط ادویه را در یک پیاله نگه دارید.
6- نخودها را در کاسه حاوی مخلوط ادویه ریخته و هم بزنید.
7- نمک را به آن اضافه کرده و نخودها را در یک لایه روی سینی فر پخش کنید .
8- به مدت 25 دقیقه یا تا زمانیکه طلایی روشن شود آن را داخل فر قرار دهید.
9- بادام هندی را با 1 قاشق مخلوط ادویهای که نگه داشته بودید مخلوط کنید.
10- پس از طلایی شدن و کرانچی شدن نخودها بادام هندی را اضافه کرده و 5 تا 10 دقیقه و بادامها ترد و طلایی رنگ شوند داخل فر قرار دهید.
11- سینی آجیل تند و ادویهای را کنار بگذارید تا خنک شود. روی آن نمک دریا بریزید و نوش جان کنید.
نکات
1- به عنوان پیش غذا برای 6 نفر کافی است. برای اینکه این مخلوط کمی طعم شیرینی داشته باشد در پایان یک مشت کشمش به آن اضافه کنید.
2- زمان تهیه: 5 دقیقه و زمان پخت: 35 دقیقه است.
3- ارزش غذایی این آجیل برای هر نفر به شرح زیر است:
پروتئین: 7.00 گرم، فیبر رژیمی: 4.50 گرم، چربی کل: 18.00 گرم، انرژی: 234 کیلوکالری، چربی اشباع: 2.50 گرم، کربوهیدرات: 12.00 گرم.