کد خبر : 193240 تاریخ انتشار : دوشنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۱

کدام کنسروهای غذایی فاقد مواد نگهدارنده هستند؟

چه نوع کنسروهایی مواد نگهدارنده ندارند؟

متخصصان صنایع غذایی معتقدند به مواد غذایی که در طول فرآیند تولید آنها از حرارت مداوم استفاده می شود و یا در داخل سرکه نگهداری می گردند، نیاز به اضافه کردن هیچ گونه مواد نگهدارنده ای نیست.

به نقل از یکی از اعضای هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران و بر اساس استانداردهای موجود در سازمان ملی استاندارد، انواع رب، خیارشور، شوریجات و ترشیجات، می بایستی فاقد مواد نگهدارنده باشند. چون که حرارت یا سرکه مورد استفاده برای تهیه و نگهداری این مواد غذایی به عنوان مواد نگهدارنده طبیعی مانع از فساد آنها می شوند.

j99h2dix

کنسرو بدون مواد نگهدارنده

ولیکن متاسفانه در بازار شاهد آن هستیم که بسیاری از کنسروها و مواد غذایی بسته بندی ذکر شده حاوی برخی مواد نگهدارنده می باشند. پس حقیقت چیست؟

متخصصان صنایع غذایی خاطر نشان می کنند که در طی بازرسی های انجام گرفته از مراکز تولیدی، مشخص شده که انواع رب و خیارشورهایی که به صورت غیر استاندارد و در مراکز تولیدی ناشناخته تولید می شوند و یا به صورت فله و در بسته بندی های غیر استاندارد به بازار عرضه می شوند، حاوی مواد نگهدارنده ای همچون مواد ضد قارچ و ضد کپک می باشند که این برخلاف استاندارد می باشد.

بنابراین توصیه متخصصین تغذیه و صنایع غذایی به مردم، خرید کنسروها و مواد غذایی بسته بندی شده استاندارد با برند شناخته شده می باشد.

به این پست امتیاز دهید
دسته بندی : جالب و خواندنی ، سرگرمی
دیدگاهتان را بنویسید