کد خبر : 102833 تاریخ انتشار : جمعه 3 مرداد 1393 - 9:16

طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس زمان آماده سازی: 12 ساعت مدت زمان انتظار: 1 ساعت مواد لازم گیلاس 1 کیلوگرم شکر 7 لیوان سرپر اسانس وانیل چند قطره گلاب 2 قاشق غذاخوری پودر هل سبز 1 چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه 1- ابتدا چوب گیلاس را جدا کنید و آن را …

طرز تهیه مربای گیلاس

طرز تهیه مربای گیلاس

زمان آماده سازی: 12 ساعت

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

گیلاس 1 کیلوگرم
شکر 7 لیوان سرپر
اسانس وانیل چند قطره
گلاب 2 قاشق غذاخوری
پودر هل سبز 1 چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه

1- ابتدا چوب گیلاس را جدا کنید و آن را خوب بشویید و بعد با هسته گیر هسته آن را در بیاورید.

2- شکر و پودر هل سبز را مخلوط کنید.

3- ظرف مناسب و در داری را انتخاب کنید و داخل آن یک لایه گیلاس و یک لایه شکر بپاشید و در انتها گلاب را روی آن ریخته و درب ظرف را بگذارید و به مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازند.

4- بعد از مدت ذکر شده قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و گیلاس ها را داخل قابلمه بریزید.

5- اجازه دهید مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود سپس وانیل را اضافه و مخلوط کنید، مربا را پس از آماده شدن از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در جای خنک نگهداری کنید.

نکات

در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مربا اضافه کنید.

می توانید مقداری آب و مقدار بیشتری شکر به گیلاس اضافه کنید و از آب اضافی برای تهیه شربت استفاده کنید.

برای آنکه از قوام آمدن مربا مطمئن شوید مقداری از شربت را در قاشقی بریزید، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی شربتش قوام آمده است، شربت داغ نمی تواند میزان قوام را نشان دهد.

اگر مربای شما شکرک زد برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری ، اسلاید ، انواع مربا و ترشیجات بازدید 447 بار
دیدگاهتان را بنویسید
demet در تاریخ 23 خرداد 1398 گفته : پاسخ دهید

اگه بعد از ۱۲ ساعت مقدار آبی که باید تو قابلمه باید چقدر باشه دقیقا؟
اگه خیلی کم باشه در حد۱ فنجون مثلا باید چکار کنم آب بربزم یا بزارم بازم بمونه؟

css.php