پی ام اپلود
کد خبر : 198652 تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۲ چاپ صفحه

نکاتی برای نگهداری نان

نکاتی برای نگهداری نان همه ی شما بارها شاهد این منظره بوده اید که کسی تکه نانی را در خیابان از روی زمین بر می دارد و به کناری می گذارد و اگر دقت کرده باشید بزرگ تر های ما _ پدر و مادر و شدید تر از آن ها …

نکاتی برای نگهداری نان

نکاتی برای نگهداری نان

همه ی شما بارها شاهد این منظره بوده اید که کسی تکه نانی را در خیابان از روی زمین بر می دارد و به کناری می گذارد و اگر دقت کرده باشید بزرگ تر های ما _ پدر و مادر و شدید تر از آن ها پدر بزرگ و مادر بزرگ به دور نریختن نان و نگهداری صحیح از آن به صورتی که اصراف نشود تاکید خاصی دارند . متاسفانه بعضی از ما نسل امروزی ها کم تر به این گونه مسائل توجه می کنیم اما همه ی ما واقفیم که بسیاری از حرف های قدیمی ها درست و با حکمت بوده است پس سعی کنیم در نگهداری برکت سفره های مان کوشا باشیم.

روش های زیر به شما کمک می کند تا کم ترین دور ریز نان را داشته باشید:

چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع ، فاسد شدن را تسهیل و ضایعات را تشدید می کند.

قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید.

خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. از خرید نان اضافی خودداری کنید.

حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. از دسته کردن نان داغ جدا بپرهیزید.

نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت، نانوای خوب و نگهداری صحیح است.

خرید نان مازاد بر نیاز روزانه ، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. از خرید نان اضافی خودداری کنید.

از خوردن نان سبوس دار در وعده های غذایی خود غافل نشوید. مصرف نان سبوس دار در هر وعده غذایی ۳۰تا۴۰درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد. خوردن نان سبوس دار مانع از جذب سریع قند و چربی در خون می گردد.

نان های تیره (حاوی سبوس بیشتر) ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان های سفید و روشن دارند.

قرار دادن نان در یخچال، بیات شدن نان را تسریع می نماید.

انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن ، باعث تغییر حالت ظاهری، بیات شدگی زودرس، تسریع در کپک زدگی و تشدید ضایعات و ایجاد بیماری گوارشی می گردد.

نان سرد شده را در سفره در بسته نگهداری نمایید.

هنگام خرید نان حتما یک سفره پارچه ای یا پلاستیکی به همراه داشته باشید.

نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود ، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود.

انباشته شدن نان داغ قبل از سرد شدن ، باعث تغییر حالت ظاهری، بیات شدگی زودرس، تسریع در کپک زدگی و تشدید ضایعات و ایجاد بیماری گوارشی می گردد.

آرد حاصل از گندم تازه و نارس، باعث تولید نان های سفت و بد هضم خواهد شد.

نان خوب نانی است که آرد آن خوب، خمیر آن تخمیر شده، نانوای آن ماهر و مصرف کننده آن واقف به اصول نگهداری صحیح باشد.

دسته بندی : آشپزی و خانه داری
دیدگاهتان را بنویسید