فونت جو

مطالب دسته بندی : یلدا

…کارت پستال و تصاویر متحرک تبریک شب یلدا…

کارت پستال و تصاویر متحرک تبریک شب یلدا

◊یلدا شب پیوند دل و خاطره است◊

♦♦♦♦♦♦♦♦

◊دیدار من و برف لب پنجره است◊

♦♦♦♦♦♦♦♦

◊یلدا شب هندوانه و فال و غزل◊

♦♦♦♦♦♦♦♦

کار من بی تو ولی یکسره است◊

 یلداتون مبارک

ادامه مطلب / دانلود

بازیگران مشهور شب یلدا را چگونه جشن می گیرند؟! +تصاویر

بازیگران مشهور شب یلدا را چگونه جشن می گیرند؟! +تصاویر

سفره یلدایی چیدیم و جمعی از هنرمندان کشور را دور هم جمع کردیم تا یلدای امسال هم به شیرینی سال های گذشته برگزار شود. شب یلدای ما با حضور این عزیزان، حافظ خوانی، شعر و غزل گذشت؛ با این امید که یلدای شما هم سرشار از عشق باشد.

یلدا تنهایی به دل هیچ کس نمی چسبد. یلدا یعنی

ادامه مطلب / دانلود

شخصیت شناسی از روی میوه های شب یلدا

شخصیت شناسی از روی میوه های شب یلدا

آیا می دانید که می‌ توانید از روی میوه انتخاب شده شخصیت آدم ها را بشناسید و بر اساس میوه‌های مورد نظر بگویید که شرایط روحی روانی اشخاص مختلف چگونه است؟

پس میوه دلخواه خود را انتخاب کنید و به رازهای شخصیتی خود و دوستانتان پی ببرید!

پرتقال؛ سیب؛ آناناس؛ موز؛ نارگیل؛ انبه؛ گیلاس؛ انگور سیاه؛ هلو یا گلابی؟

پرتقال

اگر پرتقال میوه محبوب شما است. شما آدمی پر قدرت و

ادامه مطلب / دانلود

 

استاتوس های فیسبوکی شب یلدا 93

استاتوس های فیسبوکی شب یلدا 93

چه سخاوتمند است پاییز
که شکوه بلندترین شبش را
عاشقانه پیشکش تولد زمستان کرد
زمستانتان سفید و سلامت…
یلدا مبارک

استاتوس های فیسبوکی شب یلدا 93

تبریک شب یلدا

دو قدم مانده به رقصیدن برف
یک نفس مانده به سرما و به یخ
چشم در چشم زمستانی دگر
تحفه ای یافت نکردم که کنم هدیه تان
یک سبد عاطفه دارم همه تقدیم شما
یلدات مبارک

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه سالاد انار مخصوص شب یلدا

طرز تهیه سالاد انار مخصوص شب یلدا

مناسب برای: 3 نفر

مواد لازم

 پرتقال ۳ عدد
 انار ۱ عدد
 آب پرتقال طبیعی یک چهارم لیوان
 پنیر خامه ای بدون نمک به اندازه ۲ الی ۳ قوطی کبریت
خامه ۴ قاشق
وانیل قدری
شکر ۱ الی ۲  قاشق چایخوری
خلال پسته برای تزئین

طرز تهیه

1- پنیر را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در آب گذاشته تا بی نمک شود.

2- پرتقال ها را طوری پوست بکنید که

ادامه مطلب / دانلود

هر خانواده ایرانى در هر جایى به سبک آداب و رسوم نیاکان خود براى یلدا شام تهیه مى‌کند. شام یلدا معمولاً یکى از خوش خوراک‌ترین غذا‌هاى اقوام مختلف است.

طرز تهیه انار پلو برای شب یلدا

مواد لازم برای 4 نفر

 برنج  2 پیمانه
 انار دانه شده  یک و نیم پیمانه
 خلال پسته  یک سوم پیمانه
 گشنیز تازه خرد شده  یک پیمانه
 پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا‌خوری
کشمش پلویی نصف پیمانه
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه

1- برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید.

2- مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.

3- هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

شب یلدا، نخستین شب زمستان و طولانی ترین شب سال است که ایرانی ها طی رسوم کهن خود، به دور یکدیگر جمع می شوند و ضمن دید و بازدید، خوراکی های خاصی مانند هندوانه، انار، آجیل و… را مصرف می کنند.

توصیه های معنوی برای شب یلدا

هنگام شب یلدا، جوانان پای صحبت‌ها و قصه‌های بزرگسالان می‌نشینند و از لابه‌لای داستان‌ها و قصه‌هایی که از زبان این گنج‌های زندگی می‌شنوند، عبرت‌ها و درس‌های بی شماری برای خود می‌اندوزند.

از جمله رسوم بسیار زیبا و پسندیده ایرانی در این شب که در اسلام نیز بسیار به آن سفارش شده، عیادت از سالمندان و بیماران است.

ملاقات با خویشاوندان و دوستان و رسیدگی به احوال نیازمندان، به ویژه نیازمندان خویشاوند، از جمله آداب پسندیده و نیکویی است که در پرتو دستورات جامع و کامل اسلام، مردمان شریف ایرانی در شب یلدا و دیگر شب‌های طولانی و بلند زمستان به آن اهتمام می ورزند.

در ادامه به برخی از آداب و رسومی که انجام آن در شب یلدا سفارش شده اشاره کرده‌ایم:

اسراف نکنیم:

خداوند برای رفاه و آسایش بندگان خود، نعمت های بسیاری آفریده و به آنها امر فرموده از این نعمت ها استفاده کنند، ولی همواره بکوشند از اسراف کردن بپرهیزند؛ زیرا خداوند اسراف را دوست ندارد.اصراف نکنیم

امام علی (ع) اسراف کردن را موجب هلاکت دانسته و امام سجاد (ع) در دعا و مناجات‌های خود با خدا می‌فرماید: «و مرا از زیاده روی باز دار و روزی ام را از تلف شدن نگاهدار و دارایی ام را با برکت دادن به آن افزون کن و راه مصرف آن را در کارهای خیر به من بنمایان».

رسم زیبای دیدار یکدیگر در شب یلدا وقتی زیباتر می شود که با زیاده روی نکردن در مصرف خوراکی ها و تنقلات، بخشی از آنها را به مصرف یتیمان و افراد بی بضاعتی برسانیم که توانایی تهیه چنین اقلامی را در این شب ندارند.

زمستان، بهار مؤمنان:

انسان‌هایی که عاشق عبادت هستند و از صمیم دل آن را دوست می دارند، تمام وجود خود را وقف عبادت می کنند و هر یک از اعمال و گفتار خود را با نیت تقرب به خداوند انجام می دهند.

این گونه افراد جزو برترین‌های مردم شمرده می شوند و ترسی از سختی های دنیا ندارند. روزها و شب های زمستان، بهترین فرصت برای راز و نیاز و مناجات با خداوند است.

امام صادق (ع) این فرصت نیکو را این گونه معرفی می کند: «زمستان، بهار مؤمن است. شب هایش طولانی است که برای عبادت نیمه شب از آن کمک می گیرد و روزهایش کوتاه است که برای روزه گرفتن از آن مدد می‌جوید».

برخاستن از خواب شیرین در دل شب و اندیشیدن در ملکوت آسمان ها و زمین، خدا و قدرت او و نیز روزه گرفتن در روزهای کوتاه زمستانی، بهترین و خالص ترین عبادت خدای تعالی است. رسول خدا (ص) می فرماید: «روزه زمستان، غنیمتی فرح بخش است».

دیدار با خویشاوندان:

خداوند در آیات بی شماری به بندگان خود دستور می دهد خویشاوندان و نزدیکان خود را فراموش نکرده و همواره جویای احوال آنها باشند و آنها را از قطع رحم و رسیدگی نکردن به خویشان برحذر می‌دارد.

امام باقر (ع) در اهمیت این موضوع می‌فرماید: «صله رحم اعمال را پاک می کند، دارایی ها را فزونی می بخشد، بلا را برطرف می گرداند، کار حسابرسی در قیامت را آسان می کند و مرگ را به تأخیر می‌اندازد».

صله رحم و دیدار با اقوام به قدری اهمیت دارد که رسول خدا (ص) حتی یکسال پیاده روی برای آن را جایز می شمارد. شب‌های بلند زمستانی، فرصت بسیار خوبی است که می توان از آن بهره برداری صحیح کرده، به دیدار اقوام و نزدیکان شتافت و در اجرای این سنت پسندیده و نیک که ثواب بسیاری هم دارد، پیشقدم شد.

بیان قصه‌های قرآنی:

خداوند در قرآن کریم بندگان خود را به قصه های قرآن توجه داده و هر یک از این سرگذشت ها را دارای حکمتی می داند که برای انسان ها هزاران پند و اندرز در خود نهفته دارد. امام (ع) نیز می فرماید: «بهترین داستان، رساترین اندرز و سودمندترین پند، کتاب خدای عزوجل است».

داستان ها و افسانه های زمینی، پس از چندبار تکرار کم کم تازگی و جذابیت خود را از دست می دهد؛ ولی قرآن تنهاکلامی است که هر اندازه هم تکرار شود کهنه شدنی نیست.

در شب یلدا و شب‌های زمستانی که دور یکدیگر جمع می‌شویم و پای صحبت بزرگ‌ترها می‌نشینیم، نیکو و شایسته است به جای داستان‌ها و قصه‌هایی که گاه با خرافات همراه است، به قصه‌های قرآنی توجه کنیم که هیچ گاه کهنه نمی‌شود و خرافات در آن راه ندارد.

دقت در آفرینش شب و روز:

شب، مایه آرامش و سکون است. با پایان روز و پس از به اتمام رسیدن ساعات تلاش و کوشش در راه کسب روزی، آدمیان در سکوت شب، آرامش خود را می یابند و استراحت می‌کنند.

شب های طولانی زمستان، فرصت خوبی است تا با دقت در نظام آفرینش وگردش شب و روز، به بزرگی خدای تعالی و کوچکی خود در این نظام هستی اعتراف کنیم. زیبایی‌های شب و درخشش ستارگان در پرده های سیاه شب های فرو رفته در ظلمت و گسترش نور ماه در آسمان ها، همه نشان از قدرت بی پایان خداوند دارد. در این شب‌ها می توانیم به ستایش خدا بپردازیم.

چنانکه امام (ع) می فرمود: «خدای پاک! چه عظیم و پرشکوه است آنچه از آفرینش تو می بینیم، و چه خرد است هر بزرگی در برابر قدرت تو، و چه حقیر است آنچه ما می بینیم در برابر قدرت ناپیدای تو از دیدگان ما».

حسابرسی اعمال روزانه:

محاسبه نفس و بررسی کارهای روزانه، ویژگی کسانی است که ایمان حقیقی در جان و دلشان راه یافته است.

پیامبر خدا (ص) می فرماید: «پیش از آنکه مورد حسابرسی قرار بگیرید، خود به حساب نفستان برسید و پیش از آنکه سنجیده شوید، خود نفستان را در ترازوی سنجش بگذارید و برای آن روز حساب بزرگ آماده شوید».

کسانی که از فرصت های زندگی بهترین بهره ها را برده و نیک ترین ذخیره ها را می اندوزند، در راه اطاعت خدا و خویشتن داری از نافرمانی او شکیبایی می ورزند و روز قیامت بدون محاسبه اعمال به بهشت می روند.

زیرا این افراد در این دنیای فانی، در لحظه لحظه زندگی دقت کرده اند تا دچار لغزش نشوند. طولانی بودن شب های زمستانی و آرامشی که در آن برای آدمی ایجاد می شود، بهترین فرصت برای مراقبت و رسیدگی به اعمال روزانه است.

شب یلدا و دیوان حافظ:

از گذشته‌های دور در خانواده های ایرانی در کنار قرآن کریم، دیوان حافظ نیز مورد توجه و عنایت خاصی بوده است.

ایرانیان همان گونه که با قرآن استخاره کرده، برای شروع کارهای خود از این کتاب آسمانی طلب خیر می کنند، به دیوان حافظ نیز تفأل می زنند و از خواجه شیراز دعای خیر می‌خواهند.

یکی از رسم های جالب و زیبای ایرانی ها در شب یلدا، تفأل زدن به دیوان حافظ و خواندن اشعار عرفانی اوست که برگرفته از آیات قرآن است.

شایسته است در این شب طولانی، با تفأل زدن به حافظ و خواندن اشعار عرفانی او، از خرافات و تفأل زدن به شیوه های خرافی دیگر پرهیز کنیم.

پیامبر خدا (ص) می‌فرماید: «از ما نیست کسی که فال بد زند یا برایش فال بد زده شود». قرائت اشعار پسندیده و نیکو، به ویژه اشعاری که در مدح اهل بیت (ع) سروده شده، از جمله کارهای خوب و نیکویی است که می توان در این شب انجام داد.

انار و گردو بخورید:

خداوند مهربان در طبیعت بخشنده خود، در هر فصل نعمت ها و میوه هایی در دسترس ما گذاشته که سلامت ما را تأمین و قدرت دفاعی بدن را در مقابل بیماری ها افزون می سازد.

در زمستان که به علت تغییر هوا و عوامل دیگر مانند باد و باران، سرماخوردگی و بیماری هایی نظیر آن زیاد می شود، وجود انار می تواند نه تنها شفا بخش بوده، بلکه در حفظ سلامت و جلوگیری از این گونه بیماری ها موثر باشد.

شاید حکمت خوردن انار در نخستین شب زمستان همین مسئله باشد. گردو نیز از تنقلاتی است که در این شب مصرف می شود و فایده های بسیاری دارد. امام (ع) فرموده است: «خوردن گردو در زمستان و فصل سرما، کلیه ها را گرم و سردی را از بدن دفع می کند».

رعایت این آداب و رسوم پسندیده و توجه به حکمت خوراکی هایی که در این شب مصرف می شود، می تواند راهگشای خوبی برای جوانان و نوجوانان باشد.

به یکدیگر هدیه بدهید:

ایران کشوری گسترده با اقوام مختلف است که هر یک از آنها در پرتو رسم های ویژه منطقه خود، شب یلدا را به گونه ای خاص برگزار می کنند. از جمله رسم های ایرانی که در شب یلدا در میان اقوام مختلف برگزار می شود، رسم پسندیده هدیه دادن و هدیه گرفتن است.

این سنت نیکو در اسلام بسیار مورد سفارش قرار گرفته و پیامبر (ص) فرموده است: «به یکدیگر هدیه بدهید تا دل هایتان به هم مهربان شود. به یکدیگر هدیه دهید؛ زیرا کینه ها را از بین می برد».

پیامبر خدا (ص) همواره به این امر نیکو اهتمام می‌ورزیدند و هر هدیه ای که به آن حضرت داده می‌شد با روی باز می‌پذیرفتند؛ زیرا آن را نوعی احترام به شخص هدیه دهنده می دانستند.

هدیه دادن به کوچک‌ترها در این شب، سبب می‌شود تا کودکان و نوجوانان به بزرگ‌ترها با دیده احترام نگریسته و محبت آنها را در دل خود نگاه دارند.

ادامه مطلب / دانلود

لازم نیست تاج های گل هایی که برای شب یلدا درست می شوند ، حتما به شکل سبزو هم چنین سنتی ساخته شوند.ما در اینجا طرح ها و ایده هایی بسیار خلاقانه را به شما نشان داده ایم که ازاشکال غیر منتظره ، رنگ های خیره کننده ، انواع میوه ها و … استفاده شده است.

تاج گل بسیار زیبا با میوه و شاخ و برگ:

در اینجا درست کردن یک تاج گل بسیار کوچک متناسب با شب یلدا را به شما نشان داده ایم که دورتادور آن را با سیب، لیمو و برگ شمشاد آراسته ایم. برای داخل آن و یا وسط تاج گل از میوه های ریز مثل لیمو، برگ لیمو، توت ، برگ درخت سرو و خار استفاده کرده ایم. اینها را با نخ وسوزن و یا چسب حرارتی به حلقه های فوم که می توانید آنها را از گلفروشی تهیه کنید می چسبانیم. با استفاده از این ایده و طرح می توان برای یلدا تاج های گل منحصر به فردی را که به عنوان یک هدیه هم می توانند مورد استفاده باشند درست کرد . با اضافه کردن برگ های بیشتر هم می توان این تاج گل را به طبیعت نزدیک تر کرده ودرنهایت باید این تاج گل را به دیوار یا درب آویزان کرد.

مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا

تاج گل با سیب:

استفاده از سیب های سبز و قرمز در این تاج گل یلدایی آن را بسیار کلاسیک و زیبا کرده است. در ابتدا دور تا دور آنرا با سیب های نسبتا بزرگتر و کاج های قهوه ای رنگ تزئین می کنیم مقداری که گودتر می شود و به داخل حلقه نزدیک تر می شویم برای پر کردن آن از فندق استفاده می شود و در نهایت داخل آن را با شش تا هفت سیب کوچک پر می کنیم.

مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا

تاج گلی با ترکیبی از میوه ها و برگ شمشاد:

در اینجا نه تنها تاج گلی زیبا درست کرده ایم ،بلکه در نهایت تاج گلی بسیار تازه و با بوی معطر داریم. برای درست کردن آن از گلابی، انواع توت ها ، اوکالیپتوس  و شمشاد همیشه سبز استفاده شده است. در ابتدا برگ های شمشاد را به صورتی کاملا پر روی حلقه می چسبانیم . یک دسته ی کوتاه چوبی به انتهای هر یک از گلابی ها می زنیم تا با کمک آن بتوان  گلابی ها را با چسب حرارتی روی برگ های شمشاد چسباند. لابه لای گلابی ها و روی شمشادهای همیشه سبز، توت های ریز را می چسبانیم و در نهایت آنرا بسیار زیبا تزئین می کنیم.

مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا
تاج گل طبیعی:

این تاج گل ساده و زیبا برای دکوراسیون شب یلدا بسیار طبیعی درست شده است. در ابتدا از یک فوم پلاستیکی ساده استفاده می کنیم .تعداد زیادی از میوه های درخت بلوط را جمع آوری می کنیم و آنها را بر اساس اندازه اشان مرتب می کنیم. آنهایی که بزرگترهستند را در ابتدا روی تاج می چسبانیم و با آنهایی که کوچکتر هستند شکافها را پر می کنیم. اجازه می دهیم تا خشک شود. یک پرنده ی کوچک مصنوعی می خریم و روی تاج می چسبانیم. بالای تاج هم با طناب قهوه ای رنگ یک پاپیون درست می کنیم.

مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا

تاج گلی به شکل ستاره با انواع تنقلات:

این تاج گل ستاره ای بسیار زیبا طراحی شده است . به این ترتیب که انواع کوچکی از آجیل ها با یک سیم فلزی به یکدیگر متصل شده اند و در نهایت تمامی آنها روی یک تاج ستاره ای شکل بسته شده اند و برای این کار می توان از یک چسب حرارتی استفاده کرد و بهتر است در لابه لای این آجیل ها مقداری شاخ و برگ سبز هم بچسبانیم تا تاج گل حالت طبیعی تری  پیدا کند.در آخر می توانید این تاج زیبا را به درب ورودی و برای استقبال از مهمانان آویزان کنید.

 مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا
تاج گل شب یلدا با میوه های معطر:

از تکه های کوچک پرتقال خشک شده و یا لیموی خشک شده استفاده کرده و آنها را به شکل دایره ای روی یک سیم فلزی ببندید و برای زیبایی کار هم می توانید مقداری برگ های سبز به همراه یک روبان زیبا بالای آن وصل کنید.

مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا
تاج گل سبز:

از سبزیجات و میوه ها باید بسیار با دقت برای درست کردن یک تاج گل استفاده شود. برای درست کردن این مدل تاج گل می توانید از انواع سبزیجات و میوه جات (مانند کلم بروکلی، انگور ، لیمو ، و مارچوبه) استفاده کنید. آنها را روی یک حلقه گل که زیر آن فوم قرار دارد بگذارید و برای این کار از یک سیم فلزی استفاده کنید.

 مدل های زیبای درکوب برای شب یلدا

نکته:

این تاج گل بهتراست برای درب ورودی خانه استفاده گردد .چرا که با این کار می توانید این میوه هایی را که برای تزئین تاج گل استفاده شده است را تازه تر نگه دارید.

ادامه مطلب / دانلود

یلدای تهران قدیم با میوه‌های تازه فصل پاییز، میوه‌های خشک شده تابستان، آجیل مخصوص، شیرینی و هندوانه به صبح می‌رسید.

آداب و رسوم مردم تهران قدیم در شب یلدا

تهرانیان قدیم در همه اعیاد خود سنت حسنه جمع شدن افراد خانواده در منزل بزرگتر خانواده را منظور می‌داشتند و همه فرزندان خانواده در منزل مادر و پدر جمع می‌شدند.

از سنن یلدای تهران، صرف میوه‌های تابستانی از جمله هندوانه است که به دلیل نزدیکی این مراکز کشاورزی با تهران، میوه هندوانه در خوراکی‌های شب یلدای تهرانیان قرار گرفته‌است.ولی تهرانی‌ها شب یلدا را همه ساله جشن می‌گیرند تا سنت‌های زیبای قدیم در لابلای زندگی مدرنیته شهرنشینی‌شان حفظ شود.

قرن‌هاست که مردم تهران، آغاز زمستان را که برابر با شامگاه سی‌ام آذر و بامداد یکم دی است به نام شب یلدا یا شب چله بزرگ می‌شناسند.شب یلدا از دید مردم آن ایام، مظهر غلبه تاریکی و تباهی بر روشنایی بود، چراکه فردای شب یلدا، خورشید به‌عنوان نماد روشنایی دوباره متولد می‌شد.

در ایام بسیار دور، فردای شب یلدا در نزد تهرانیان و ایرانیان بسیار عزیز به حساب می‌آمد تا آنجا که سعی می‌کردند کار خطایی از آنها سر نزند و به همین دلیل آن روز جزو تعطیلات عمومی به‌حساب می‌آمد.

برخی مورخان بر این عقیده هستند که جشن یلدا متعلق به مسیحیان است، اما در اصل از ایران باستان گرفته شده است تا آنجا که قدمت آن را بیش از هشت هزار سال می‌دانند.

علی‌اکبر دهخدا مراسم شب یلدا را این‌گونه تعریف می‌کند:

«شب چله بلندترین شب سال است که ایرانیان آن را از دیرباز مبارک می‌دانستند. در این شب ایرانیان با گردآمدن دور آتش، رقص و پایکوبی این شب را جشن می‌گرفتند. آنگاه سفره‌ای فراخ و گشاده می‌گسترانیدند که روی آن آتشدان، عطردان و خوراکی‌های گوناگون ازجمله خوراکی‌های فصلی و خوردنی‌های غیرنوشیدنی مانند نان، شیرینی، حلوا و گوشت قربانی بود.»

شب یلدا در نزد تهرانیان قدیم، سمبلی از برکت، تندرستی،‌ فراوانی و شادمانی بود که خویشان، همسایه‌های خود را دعوت می‌کردند یا اینکه در منزل بزرگ‌تر خانواده جمع می‌شدند و بساط سوروسات از آجیل گرفته تا شیرینی، میوه مخصوصا هندوانه، انار و خربزه فراهم کرده و به خوشگذرانی و شب‌زنده‌داری می‌پرداختند.

هندوانه را از این جهت بر سر سفره می‌گذاشتند که به دلیل کروی‌بودنش، نمادی از خورشید است و همچنین انار نیز سمبلی از زایش به حساب می‌آید که با شکستن آن شادی را برای زندگی افراد به ارمغان می‌آورد.البته باید گفت اکثر میوه‌های موجود شب یلدا آن دوره، کثیرالدوله بودند که به نوعی از آن جادوی سرایتی نام می‌بردند که باعث برکت در زندگی می‌شد.

گرفتن فال حافظ نیز در چند سده اخیر به رسوم شب یلدای تهرانیان اضافه شد که مخصوصا دختران دم بخت خواهان گرفتن این فال بودند و بزرگان با انتخاب و شکستن گردو از روی پوکی یا پربودنش، آینده را پیش‌بینی می‌کردند.

جعفر شهری در کتاب تهران قدیم نوشته است:

«تهرانی‌ها با میوه‌های تازه فصل پاییز و میوه‌های خشک‌شده تابستان و آجیل از میهمانان پذیرایی می‌کردند و معتقد بودند که خوردنی‌های سفره شب یلدا مثل خوراکی‌های پای سفره هفت‌سین، می‌تواند طبیعت گرم را سرد طبیعت سرد را گرم کند به این صورت کسانی که از گرمی‌مزاج رنج می‌بردند، هندوانه و انار و کسانی که از سردمزاج بودن‌شان ناراحت بودند توت، کشمش و خرما می‌خوردند.»

‌آجیل شب یلدا نیز از دیگر تنقلات تهرانی‌ها بود که ترکیب آن نشانی از اعتقاد و تجربه اهالی تهران قدیم به خواص گوناگون میوه‌های خشک شده بود که به‌عنوان «آخشیج» (تضادها) کاربرد داشت.»از دیگر سرگرمی‌های خانواده‌های تهران در آن شب قصه‌گویی و داستان‌سرایی بزرگترهای خانواده برای کوچکترها پای کرسی بود؛ از جمله داستان‌هایی که در آن شب نقل می‌شد شامل قصه خیر و شر، سنگ صبور، ماه‌پیشونی و… بود.

این جشن باستانی در سال 1388 در فهرست میراث معنوی کشور با هدف حفاظت، ترویج و انتشار فرهنگی نیز با قدمتی بالای هشت هزار سال به ثبت رسید.

ادامه مطلب / دانلود

اس ام اس های فوق العاده زیبای شب یلدا 92 (3)

لبخندت برقرار، محفلت گرم، شادی ات همیشگی
یلدایت مبارک
.
.
.
دو قدم مانده به رقصیدن برف
یک نفس مانده به سرما و به یخ
چشم در چشم زمستانی دگر
تحفه ای یافت نکردم که کنم هدیه تان
یک سبد عاطفه دارم همه تقدیم شما
یلدات مبارک
.
.
.
چه سخاوتمند است پاییز
که شکوه بلندترین شبش را
عاشقانه پیشکش تولد زمستان کرد
زمستانتان سفید و سلامت . . .
یلدا مبارک
.
.
.
دوباره داغ دل مـــرا تــازه میـکند!
شب یــــــــــلدایی ک نیستی…
می بینی،یـــک دقیقه چه بــر ســر مردم آورده،
مــن چــه مـیـکـشم از هــزاران هــزار دقـیـقـه نبودن!
بـی تـفـاوتـی نیـسـت،
حسـی بــه هـیـچ شـب یــلْـدایی نـدارم دیــگـر…
.
.
.
شبم می تابه یلدایی
دوباره حسه زیبایی
می خونم ماه شبها رو
می گیرم عشق لیلارو
بازم مجنون می شم با تو
ستاره دیده چشماتو
شب یلدای من هر روز
میگه از عشق تو با سوز
.
.
.
شب یلدا کنار یار بودی
به او دلبسته و بیمار بودی
شپش هایش گرفتی از سر شب
توی نادان مگر بیکار بودی؟
.

.
.
شیرینىِ در کنار هم بودن لبخندهاى امشب،
هزار بار بهتر از اشکِ حسرت ریختن بر مزار جدایى هاى فرداست
.
.
.
میان همهمه برگ های خشک پاییز فقط تو ماندی که هنوز از بهار لبریزی
روزهای آخر پاییزت پر از خش خش آرزوهای قشنگ!
پیشاپیش یلدا مبارک
.
.
.
یـــه پایـــیزه دیگم از رفـــاقـــتمون گذشــــت
یــــلدات مبــــارک رفــــیق!
.
.
.
شب یلدا، «شب عاشقان بی دل» آکنده از عطر مهربانی،
سرشار از ترنّم عشق و لبریز از تبسّمِ آینده باد!
.
.
.
تنها چند دقیقه ناقابل مى تواند از یک شب عادى، شب یلدا بسازد؛
ولى با هم بودن است که آن را نیک نام کرده و در تاریخ ماندگار شده است
.
.
.
امشب، میوه سربسته حرف هایمان را روبه روى هم مى گذاریم
تا طعم شیرین دوستى را به کام زمستانى روزگار بچشانیم
.
.
.
باور به نور و روشنایی است،
که شام تیره ،از دل شب یلدا
جشن مهر و روشنایی به ما هدیه میدهد
یلدایتان مبارک

.
.
.

همیشه به بلندی شب یلدا می خندیدم
بلند ، طولانی ، ماندگار
فقط برای یک دقیقه…
چقدر خندیدم برای این یک دقیقه…
اما آن روز که بار سفر بسته بودی وگفتم یک دقیقه بیشتر بمان
و تو گفتی وقت تنگ است ، کوله بار باید بست ، باید رفت…
آن روز فهمیدم این یک دقیقه های غریبانه چه غوغایی میکنند.
یک دقیقه با تو بودن،
چقدر بلند ، طولانی و ماندگار است…
چقدر گریستم برای این یک دقیقه …

.
.
.

تو که نیستی ، “یلدا” بلندترین شب سال نیست ؛ اوج دلتنگیست …
.
.
.
اگر میم مشکلات را برداریم زندگی شیرین میشه
برایت هزاران یلدای شکلاتی آرزو دارم
عمرتان طولانی ، قلبتان آفتابی!
.
.
.
شادی هایت به بلندای امشب و غم هایت به کوتاهی امروز…
.
.
.
با صدها برش بر مغز هندوانه
یلدا کوتاه نمی آید؛
اما شیرینی حضورمان تا سحر
کوتاه می کند
بی شک
گیسوان بلند آخرین شب آذر را…
.
.
.
یه جای اینکه رز یا پونه باشیم / برای هم بیا گلخونه باشیم
نکن تلخی به یمن جشن یلدا / برای هم بیا هندونه باشیم . . .
.
.
.
فریاد کشیده هر دو جیبم جانسوز / با دیدن نرخ هندوانه دیروز
یلدا تو کمی دیر تر امسال بیا / یارانه برای تو ندادند هنوز!
.
.
.
تو دلداری چو من دیوونه داری
تو مجنونی چو من بی خونه داری
شب یلدا مرا دعوت کن ای دوست
اگه تو یخچالت هندونه داری!
.
.
.
کاش می شد
برای ِ یک شب هم که شده
هندوانه باشم
همان قسمتش که سهم ِ توست!
یلدا مبارک
.
.
.
شب یلداست مراقب باش خرابت نکند
غافل از واقعه کرببلایت نکند
ای که دم میزنی ازعشق حسین بن علی
آنچنان باش که ارباب جوابت نکند
.
.
.
یادمان باشد با آمدن زمستان ، اجاق خاطره ها را روشن بگذاریم
تا دچار سردی فاصله ها نشویم . . .
یلدا مبارک
.
.
.
اندوهت را به برگها بسپار!
واپسین روزهای پاییزت بخیر، دوست چهارفصل من!
یلدایت پر از مهربانی
.
.
.
Yalda yani:
“Y”ademan bashad ke zendegi
“A”nghadr kootah ast ke
“L”ezzate
“D”aghigheyi bishtar be ham
“A”ndishidan ra bayad jashn gereft
.
.
.
مرگ دست خداست، شب چله بهونه س!
.
.
.
شب یلدا قدم آرام بردار / کمی هم احترام ما نگهدار
تو میبینی ربابم غصه دار است / بنی هاشم هنوزم داغدار است
صدای العطش در گوش مانده / بدن ها بی کفن هر گوش مانده
شب یلدا تو هم چله نشین باش / سیه پوش غم سالار دین باش
.
.
.
صدای تیک تاک ساعت می آید
زمان می گذرد
و یلدا دستهای پاییز را در دستان زمستان می گذارد
کاش یلدا فکری به حال دستهای ما می کرد . . .
.
.
.
روم نشد بهت زنگ بزنم
تو رو خدا برای شب یلدا به کسی قول نده
باهات کار دارم
با خودت نه با اون صدای قشنگت کار دارم
میخوام رو وانت داد بزنی:
هندونه هندونه
.
.
.
هر چه از روشنی و سرخی داریم برداریم
کنار هم بنشینیم
و بگذاریم که دوستی ها سدی باشند در برابر تاریکی ها
یلدایتان رویایی
روزهایتان پر فروغ
شبهایتان ستاره باران . . .
.
.
.
تنهایی یعنی:
شب یلدا تمام شب رادیو گوش بدی و فقط ایرانسل بهت پیام تبریک بده . . .
.
.
.
پای یلدای دلت یواشکی زمزمه کن
زیرلب یه یادی ازنوردل فاطمه کن
چشماتوخیره کن و سوره والعصروبخون
یه دعابراظهورپسر فاطمه کن
اللهم عجل لولیک الفرج
(هدیه شب یلدا)
.
.
.
تو خوبی…تو بهترینی…تو تکی
اینم از هندونه شب یلدات
بذارش تو یخچال خنک شه!
یلدا مبارک
.
.
.
از غم به جان آمد دلم درمان ندارد
شام غریبان را سحر امکان ندارد
امشب شب مهتاب و یلدا با هم آمد
تکرار تلخ ماجرا پایان ندارد
.
.
.
امشب جایی نری میخوام بشمرمت
جوجو یلدات مبارک
.
.
.
شب یلداست
دلم در خواب پروانه شدن بود
ولی افسوس
دلم در اوج رفتن روبه شمعی سوخت و من نالان
کنار سفره ای از عشق خالی
شبی مایوس و سرگردان دارم امشب . . .
.
.
.
بدو که روز کوتاهه / پائیز آخر راهه
هندونه رو آوردی؟ / جوجه هاتو شمردی؟
زمستون میشه فردا / مبارک باشه یلدا!
.
.
.
در این شب که همه آرزوهایی دارند
آرزوهایم تحقق آرزوهای توست
یلدات مبارک عزیزم
.
.
.
آخر پاییز شد،
همه دم می زنند از شمردن جوجه ها!
روی تختت امشب ، بشمار ، تعداد دل هایی را که به دست آوردی …
بشمار ،تعداد لبخند هایی که بر لب دوستانت نشاندی …
بشمار ، تعداد اشک هایی که از سر شوق و غم ریختی …
فصل زردی بود ، تو چقدر سبز بودی؟!
جوجه ها را بعدا با هم میشماریم …
یلدات مبارک
.
.
.
تو میری و من فقط نگاهت می کنم
تعجب نکن که چرا گریه نمی کنم
بی تو یک عمر فرصت برای گریستن دارم
اما برای دیدن تو همین یک لحظه باقیست
تا یلدایی دیگر انتظارت را خواهم کشید
.
.
.
به ۱۰۰ یلدا الهی زنده باشی
انار و سیب و انگور خورده باشی
اگر یلدای دیگر من نباشم
تو باشی و تو باشی و تو باشی
یلدا مبارک
.

.

امشب را به نور قرنها قدمت جاری نگه داریم …
شب یلدا ، این شب زایش مهر و میترا ، شب زایش نور و روشنائی
بر تو ایرانی مبارک
.
.
.
یلدا، مجالى است براى تکرار هر آنچه روزگارى،
سرمشق خوبى هایمان بوده اند
و امروز بر روى طاقچه عادت هایمان غبار مى گیرند
.
.
.
رفیق ، زمستون رسیده ؛ سردت شد خبرم کن تا بیام برات بسوزم!
یلدات مبارک
.
.
.
روی گل شما به سرخی انار
شب شما به شیرینی هندوانه
خندتون مانند پسته
و عمرتون به بلندی یلدا
شب یلدا مبارک
.
.
.
امسال چه زیباست،
شب یلدای من طولانی ترین شبی که به تو فکر مکینم
و از یادآوری نگاه پرمهرت شب سیاهم لبریز از نور عشق میشود …
یلدا مبارک!

.
.
.
یلدا چه شبی پر از حکایت
دلداده به هم پر از حمایت
یلدا شب ما شب قشنگییست
سفره دلمون پر از یه رنگیست
یلدا رو ببین سالی گذشته
در فراق یار حالی گذشته
یلدا شبیه که دوستی کاشتیم
آن شب جای قهر آشتی داشتیم
یلدا میمونه تو خاطراتم
تا یلدای بعد من با هاتم
حسن فرهمند
.
.
.
.

باز می آید شب یلدا
آغاز می شود باز زمستان
کاش دراین شب یلدا
فال حافظم خوش آید ونیکو
شب یلدا چو هست بلندترین شب
پس عمر خوشی هایت باشد این چنین شب…
هرشبتان یلدایی
محسن ولیخانی
.
.
.
شب یلدا همیشه جاودانی است
زمستان را بهارزندگانی است
*
شب یلدا شب فر و کیان است
نشان ازسنت ایرانیان است
*
شب یلد ا و وصف بی مثالش
خداوندا مخواه ،هرگز زوالش
*
شب یلدا فراتر از همه شب
نبینم هیچ کس افتاده در تب
*
شب یلدا زحزن و غم مبراست
بساط شادمانی ها مهیاست
*
شب یلدا بیا روشن روان شو
به نزد شاعران همزبان شو
*
شب یلدا شب سال است ای دل
مرا در انجمن ، شعراست محمل
*
شب یلدا بلند است و یگانه
نمی گیرد دلم هرگز بهانه
*
شب یلدا کنار دوستان باش
برای ما گلی ازبوستان باش
*
شب یلدا به آجیل و ترانه
بساط میوه ها در کنج خانه
*
شب یلدا ، انار و هندوانه
غذا سبزی پلو، ماهی بهانه
*
شب یلدا کتاب قصه ها باز
تمام کودکان همراه و همساز
*
شب یلدا پدر در خانواده
به مادر هدیه ای با عشق داده
*
شب یلدا برای من همیشه
شبی با برف و یخ از پشت شیشه
*
شب یلدا برای هر خردمند
بود نیکو شبی ، سرشار از پند
علی واشقانی
.
.
.
.
.
یلدا
سفیدی ی چشمِ
کودکی ست، سیاه،
بر منقار کرکس!…
*
یلدا
گیسوان بلند و
خیسِ مادرِ من بود
که دسته دسته…
بر دست سیاهِ زمستان
طعمه ی باد شد…
*
یلدا
عمقِ زخم های من است…
که با هیچ ضیافتی
سیر نمی شود؛
*
یلدا
دردهای
یله شده ی من است
که سحرشان را سِحر،
کرده اند؛
*
یلدا
عشق من بود
به کوتاهی ی یک قطعه؛
*
…و یلدا، آه!
آیینه ای بود
بر پیشانی ی غزلم؛
که با مکرِ انار،
در هم شکست!
محمد ترکمان
.
.
.

آن شبی که برایم پر از درد و دلتنگی بود دوباره فرا رسید ٬
ای کاش که فرا نمیرسید!
شبی که خستگی زندگی را از تمام وجودم احساس کردم ٬
یک شب پر از درد و دلتنگی…
شبی که در آغاز با بغض غریبی آغاز شد اما تمام
غم و غصه های دلم ٬ بغضم را شکستند و چشمانم را
وادار به اشک ریختن کردند…
اشکهایی که تمامی نداشتند و قطره قطره مثل خون بر زمین میریختند…
یک شب مهتابی ٬ در حالی که مهتاب نظاره گر چشمهای خیسم بود…
هر لحظه که خاطره های با هم بودنمان در خاطرم تکرار می شد
دلم به درد می آمد…
هر قطره از اشکهایم به یاد هر کدام از خاطره های شیرین با هم بودنمان بود…
یک شب تلخ بلند با یک عالمه دلتنگی ٬ سهم چشمهای بی گناهم بود….
فرا رسید شبی که باز باید به یاد تو تا سحر اشک بریزم…
اینبار همدم من یاد و خاطره های با هم بودنمان ٬ و همزبان
من صدای هق هق گریه هایم بود….
دیگر هیچ امیدی به آن نداشتم که سحرگاه را ببینم ٬
دیگر دنیا را تیره و تار میدیدم…
و ای کاش تو در آن شب در کنارم بودی که ببینی من چقدر
تو را دوست میدارم تا بدانی که بدون تو هر شبم برایم همان شب یلدای چشمانم هست!

.
.
.
گذاشت پائیز
ندا زمستان آمد
شب طولانی شد
شب زیبا ی یلدا
همان یلدا مرا
زد دل فال عشق
شب عشاق یلدا
شب هجران یلدا
شب خال رخ یار یلدا
شب شمع فروزنده یلدا
شب زلف سیاه گیسو یلدا
شب لیلی یلدا
تو مجنون داری شب یلدا
سلام یلدا سفید برف
روحت شیرینی هندوانه
عشقت سرخی انار
قلبت به بلندی شب یلدا
(رقیه حبیبی )

ادامه مطلب / دانلود

یک کارشناس تغذیه معتقد است، افراد مبتلا به فشار خون باید از مغزهای خام و بدون نمک برای آجیل شب یلدا استفاده کنند.

بخور نخورهای شب یلدا

مریم شیرمستی تصریح کرد: خوراکی‌های خوشمزه و متنوع چاشنی‌های شب یلدا هستند که اکثر این خوراکی‌ها ارزش غذایی بالایی دارند.

وی آجیل را از مهمترین خوراکی‌های شب یلدا دانست که از نظر سلنیوم و روی بسیار غنی است و می تواند در تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید باشد.

این کارشناس تغذیه منزیم موجود در آجیل را از مواد دارای خاصیت ضد افسردگی عنوان کرد و یادآور شد: آرژنین موجود در بادام نیز در افزایش ترشح هورمون رشد موثر است.

شیرمستی توصیه کرد، آجیل شب یلدا به صورت خام و بدون نمک مصرف شود، خصوصا برای افرادی که مبتلا به فشار خون هستند.

وی افزود: مصرف آجیل و تنقلات برای افرادی که سوء هاضمه یا زخم معده دارند عوارض بیماری را تشدید می‌کند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه معمولا آجیل شب یلدا بعد از شام خورده می‌شود، تاکید کرد: چون شام شب یلدا معمولا مفصل و سنگین است، توصیه می‌شود مصرف آجیل بعد از شام در حد متعادل و کم باشد، خصوصا برای افرادی که اضافه وزن دارند و رژیم‌های لاغری را رعایت می‌کنند.

شیرمستی در خصوص شام شب یلدا نیز خاطرنشان کرد: چون قرار است بعد از شام آجیل و تنقلات مصرف شود بهتر است مقدار شام را کم و از خوردن چند نوع غذای مفصل با هم پرهیز کرد.

وی معتقد است، مصرف سس همراه با سالاد و همچنین نوشابه و دلستر نیز برای شام شب یلدا مناسب نیست.

این کارشناس تغذیه انار و هندوانه را نیز میوه‌های اصلی شب یلدا خواند که طبع سردی دارند و برای افرادی که طبع سرد دارند مناسب نیستند و احتمال ورم و نفخ معده را فراهم می‌کنند.

شیرمستی تصریح کرد: بهتر است برای کاهش طبع سرد انار، آن را همراه با گلاب و گلپر استفاده کرد.

وی مصرف هندوانه و انار را برای افرادی که دیابت و قند خون بالا دارند ممنوع دانست.

این کارشناس تغذیه اظهار کرد: انار و هندوانه منبع غنی ویتامین C و فیبر و برای کاهش چربی و کلسترول مفید هستند و به علاوه مصرف انار برای کسانی که تجمع صفرا در بدن آنها وجود دارد مفید است.

ادامه مطلب / دانلود

تلویزیون با حضور هنرمندان سینما و تلویزیون ویژه برنامه‌هایی را برای شب یلدا روی آنتن می‌فرستد. هر چند تقارن یلدا با اربعین حسینی رنگ و بوی دیگری به برگزاری این مناسبت در صداوسیما می‌بخشد و به نظر می‌رسد این رسانه قصد دارد لحظات شب یلدا را برای بینندگان معنوی‌تر سپری کند.

معرفی برنامه های سیما در شب یلدا

به گزارش میهن فال به نقل از صراط، تلویزیون، امسال برای شب یلدا حدود شش برنامه زنده با حضور مجریانی چون سید علی ضیاء، محمد رضا علی‌مردانی، حسین رفیعی، محمد جعفر خسروی، پدرام کریمی و امیر احمدی تدارک دیده است که به روی آنتن می‌برد.

در میان شبکه‌های سراسری، شبکه تهران ویژه‌برنامه‌ای را برای شب یلدا ندارد و به پخش تله‌فیلم «یک روز به‌یادماندنی» با بازی حمید لولایی و مهران غفوریان بسنده می‌کند. این فیلم با ساختار خانوادگی شنبه، 30 آذر ساعت 20 و 45 دقیقه پخش می‌شود.

شبکه چهار سیما نیز قرار است در شب یلدا ویژه برنامه سال گذشته‌اش را تکرار کند. «سبز، سرخ، شیرین» به تهیه‌کنندگی حسین مسافرآستانه که برای شب یلدای سال گذشته‌ شبکه چهار تهیه شده بود، امسال هم پخش می‌شود.

شبکه «نسیم» که به عنوان شبکه نشاط و سرگرمی از آن یاد می‌شود در پخش آزمایشی خود قرار است یک برنامه زنده با حضور هنرمندان تلویزیون را در شب یلدا به روی آنتن ببرد.

«نسیم یلدایی» با اجرای محمدرضا علی‌مردانی همراه خواهد بود. این برنامه شنبه شب ساعت 22 به شکل زنده به روی آنتن می‌رود، ضمن اینکه قرار است با حضور هنرمندان تلویزیون همراه باشد.

شبکه یک، ویژه برنامه «شب چره» (به معنی شب‌نشینی) را جمعه شب ساعت 23 تا 2 بامداد پخش می‌کند.

این شبکه مهمان‌هایی از جمله رضا صادقی، جمشید مشایخی به همراه همسرش را به این برنامه دعوت کرده است.

همچنین پخش گزارش‌هایی از کسانی که کنار خانواده‌هایشان نیستند از جمله آتش نشان ها، ماموران نیروی انتظامی و سالمندان خانه سالمندان از دیگر بخش های ویژه برنامه شب چله شبکه یک است.

برنامه «زنده‌باد زندگی» که هر شب ساعت 23 از شبکه دو سیما زنده پخش می‌شود، در شب یلدا نیز به شکل ویژه به روی آنتن می‌رود. این برنامه با اجرای محمد جعفر خسروی همراه است.

همچنین «برف می‌بارد» عنوان ویژه برنامه شبکه سه سیما در شب یلداست که قرار است به شکل زنده با اجرای سید علی ضیاء به روی آنتن برود. این برنامه توسط علی زاهدی تهیه خواهد شد.

برنامه «رادیو هفت» به تهیه‌کنندگی و کارگردانی منصور ضابطیان که هرشب ساعت 23 به روی آنتن می‌رود، در شب یلدای امسال به خاطره‌گویی رزمندگان و هنرمندان می‌پردازد.

همچنین شبکه جام‌جم قرار است در شب یلدا ویژه برنامه‌ای را با اجرای مجریان حسین رفیعی و امیر احمدی به روی آنتن ببرد. ویژه برنامه شبکه جام‌جم از ساعت 22 و 30 دقیقه تا 24 امداد با مخاطبان همراه است.

***

رادیو فرهنگ هم برنامه‌های «فرهنگ مردم»، «سلام کوچولو»، «خانه و خانواده» و «پرانتز باز» را به مناسبت یلدا آماده پخش می کند .

برنامه «فرهنگ مردم» کاری از گروه فرهنگ رادیو ایران به آیین و آداب و رسوم نقاط مختلف ایران در شب یلدا و شب چله می پردازد. در این برنامه آیین مردمان ارزنه تربت جام، لرستان، ایلام و روستای دران شاندرمن تالش بیان می شود. در این مناطق از درست کردن «مغزی» در فصل پاییز از هلوی رسیده، «قاق» نوعی خشکبار محلی که از خربزه درست می کنند، تهیه کشک زرد، حلاوک و بلغور شیر صحبت می‌شود.

شمسی فضل الهی و محمد محسن رفیعی گوینده، زهرا فقیه میرزایی سردبیر، ناهید گودرزی تهیه‌کننده و ناصر ملاییان نویسنده این برنامه هستند. علاقمندان می‌توانند روز جمعه، بیست و نهم آذر ساعت 21:30 این برنامه را از رادیو ایران بشنوند.

برنامه «خانه و خانواده» فرهنگ شب یلدا در خانواده های ایرانی را از نگاه خواجه ایان کارشناس فرهنگ عامه بررسی می کند. سمانه حیدرزاده سردبیر و فاطمه آل عباس گوینده برنامه هستند. «خانه و خانواده» روز شنبه سی ام آذر ساعت 9:00 از رادیو ایران پخش می شود.

در «سلام کوچولو» نیز با حضور خردسالان میهمان درباره شب یلدا صحبت می شود. این برنامه به تهیه‌کنندگی عذرا وکیلی و آهنگسازی و خوانندگی رامین جواد پور ،علی رضا آقا بابایی پخش می شود.

شبکه جهانی صدای آشنا، «یلدای ایرانی» را که جنگی شاد و تفریحی با رویکرد فرهنگی است پخش می کند.

این برنامه گذری در بین اقوام ایران زمین خواهد داشت تا مخاطبان را با آداب و رسوم مردمان ایران زمین در شب یلدا آشنا کند. معرفی خوردنی های شب یلدا در قالب نمایش، نگاهی به جایگاه کتاب حافظ و شعرخوانی در این شب در بین ایرانیان، پخش ترانه هایی متناسب با آغاز فصل زمستان، از دیگر بخش های این ویژه برنامه خواهد بود.

ناهید گودرزی تهیه کننده، زهرا تقی ملا مجری، و عباس محبی، سعید سلطانی، الهام زرتاختی و محمودرضا قدیریان، بازیگران در این برنامه همراه مخاطبان هستند.

«یلدای ایرانی» را روزهای شنبه ساعت 13:15 به وقت تهران برابر با ساعت 10:45 به وقت گرینویچ از کانال آسیا و اقیانوسیه شبکه جهانی صدای آشنا بشنوید.

مجموعه زنده رادیویی «پرانتز باز» ویژه برنامه «سوال باز» این هفته را با حضور ناصر ملک مطیعی و مسعود فروتن و شنوندگان علاقمند به صورت زنده در مرکز مشارکت‌های فرهنگی هنری به روی آنتن می‌برد.

در اجرای این هفته برنامه که به استقبال شب یلدا می رود، مسعود فروتن در کنار شنوندگانی که به صورت زنده در ضبط آن حضور دارند، سوالات ارسالی مخاطبان را که از طریق شماره پیامک 300001075 به برنامه فرستاده‌اند، از ناصر ملک‌مطیعی می‌پرسد و مخاطبان حاضر در برنامه نیز امکان پرسش مستقیم از هنرمندان میهمان را خواهند داشت.

ادامه مطلب / دانلود

یک کارشناس تغذیه معتقد است، افراد مبتلا به فشار خون باید از مغزهای خام و بدون نمک برای آجیل شب یلدا استفاده کنند.

نکات تغذیه ای در شب یلدا

مریم شیرمستی تصریح کرد: خوراکی‌های خوشمزه و متنوع چاشنی‌های شب یلدا هستند که اکثر این خوراکی‌ها ارزش غذایی بالایی دارند. وی آجیل را از مهمترین خوراکی‌های شب یلدا دانست که از نظر سلنیوم و روی بسیار غنی است و می تواند در تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید باشد.

این کارشناس تغذیه منزیم موجود در آجیل را از مواد دارای خاصیت ضد افسردگی عنوان کرد و یادآور شد: آرژنین موجود در بادام نیز در افزایش ترشح هورمون رشد موثر است. شیرمستی توصیه کرد، آجیل شب یلدا به صورت خام و بدون نمک مصرف شود، خصوصا برای افرادی که مبتلا به فشار خون هستند. وی افزود: مصرف آجیل و تنقلات برای افرادی که سوء هاضمه یا زخم معده دارند عوارض بیماری را تشدید می‌کند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه معمولا آجیل شب یلدا بعد از شام خورده می‌شود، تاکید کرد: چون شام شب یلدا معمولا مفصل و سنگین است، توصیه می‌شود مصرف آجیل بعد از شام در حد متعادل و کم باشد، خصوصا برای افرادی که اضافه وزن دارند و رژیم‌های لاغری را رعایت می‌کنند. شیرمستی در خصوص شام شب یلدا نیز خاطرنشان کرد: چون قرار است بعد از شام آجیل و تنقلات مصرف شود بهتر است مقدار شام را کم و از خوردن چند نوع غذای مفصل با هم پرهیز کرد.

وی معتقد است، مصرف سس همراه با سالاد و همچنین نوشابه و دلستر نیز برای شام شب یلدا مناسب نیست. این کارشناس تغذیه انار و هندوانه را نیز میوه‌های اصلی شب یلدا خواند که طبع سردی دارند و برای افرادی که طبع سرد دارند مناسب نیستند و احتمال ورم و نفخ معده را فراهم می‌کنند.

شیرمستی تصریح کرد: بهتر است برای کاهش طبع سرد انار، آن را همراه با گلاب و گلپر استفاده کرد. وی مصرف هندوانه و انار را برای افرادی که دیابت و قند خون بالا دارند ممنوع دانست.

این کارشناس تغذیه اظهار کرد: انار و هندوانه منبع غنی ویتامین C و فیبر و برای کاهش چربی و کلسترول مفید هستند و به علاوه مصرف انار برای کسانی که تجمع صفرا در بدن آنها وجود دارد مفید است.

ادامه مطلب / دانلود

خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شود.

طرز تهیه غذای مخصوص شب یلدای آذربایجانی ها

مواد لازم برای 4 نفر:

 بلغور گندم  یک پیمانه
 آرد  4 الی 6 قاشق سوپ‌خوری
 آب سرد  4 پیمانه (یک لیتر)
 شیر  به میزان لازم
 عسل به میزان لازم
کره به میزان لازم

طرز تهیه:

1- بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.

2- حداقل 4 قاشق آرد را در 4 پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ‌تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می‌توان یک الی دو قاشق سوپ‌خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.

3- برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره‌ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.

4- خشیل رو حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون‌سازی بسیار مناسب است.

نکات

1- این دستور 200 گرم کربوهیدرات، 20 گرم پروتئین، 60 گرم چربی و 1420 کیلوکالری انرژی دارد.

2- درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی‌تر است.

3- این غذا مربوط به استان‌های آذربایجان می‌باشد.

4- این غذا را می‌توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.

5- از (دوشاب) شیره انگور نیز می‌توان به جای شکر استفاده کرد.

ادامه مطلب / دانلود

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شما را گر شب یلدا بلنده

مرا لیست طلبکارا بلنده

ولی هندونه ام در شام یلدا

سفیدیّش بود چون شیر گاوا

انارم ترش و گردوهام پوچه

وچشمان زنم افسوس لوچه

بود آجیل تلخ و سیب ها کال

وقطعاً می شود وارونه ام فال

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

روی شما مثل هندونه

خنده هاتون مثل قاچ هندونه

روزگارتون مثل پوست هندونه

جیبتونم پر تخم هندونه

یلداتون مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلدا شد و رفتی و از غم خوانده ام

از این هجرت به آن شب گیسوان افشانده ام

گذشت اما هزاران شب از آن هجران و من

اسیر آن شب یلدای جانسوز مانده ام

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلدا شب بزم و سرور است

شبی طولانی و غمها بدور است

شباهنگام تا وقت سحرگاه

بساط خنده و شادی چه جوراست

یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلد ا و وصف بی مثالش

خداوندا مخواه هرگز زوالش

شب یلدا فراتر از همه شب

نبینم هیچ کس افتاده در تب

شب یلدا زحزن و غم مبراست

شب یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلدا همیشه جاودانی است

زمستان را بهارزندگانی است

شب یلدا شب فر و کیان است

نشان ازسنت ایرانیان است

یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلداست بگذاریم هر چه تاریکی هست

هرچه سرما و خستگی هست تا سحر از وجودمان رخت بربندد

امشب بیداری را پاس داریم تا فردایی روشن

راهی دراز باقیست شب یلدا مبارک!

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلدا شد و میلاد خوش ایزد مهر

زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر

شب یلدا شد و بر سفره دل باده عشق

رخ معشوقه و مدهوشی دلداه عشق

شب یلدایتان پرستاره و پرخاطره باد

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

چون تیر رها گشتـه ز چلّـه شده ایم

مهمان شمــا در شب چلّـه شده ایم

از برکت ایـن سفــره ی الــوان شما

تا خرخره خورده چاق و چلّـه شده ایم

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شادیتون ۱۰۰ شب یلدا

دلتون قد یه دریا

توی این شبای سرما

یادتون همیشه با ما

شب یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلدا تو که مى آیى

طعم گرم و صمیمى گرد هم آمدن خانواده ها را

دوباره مى توان حس کرد

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلدا، تو را دوست دارم

به اندازه همه ستاره هایى که در چشم هایت مى درخشند

اى خواستنى ترینِ شب ها

طعم تو به اندازه همه صبح هاى دل انگیز آفتابى بهار شیرین است

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

امشب میوه سربسته حرف هایمان را روبه روى هم مى گذاریم

تا طعم شیرین دوستى را به کام زمستانى روزگار بچشانیم

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

تنها چند دقیقه ناقابل مى تواند از یک شب عادى شب یلدا بسازد

ولى با هم بودن است که آن را نیک نام کرده

و در تاریخ ماندگار شده است

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلدا

شب عاشقان بی دل آکنده از عطر مهربانی

سرشار از ترنّم عشق و لبریز از تبسّمِ آینده باد

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

هر چه از روشنی و سرخی داریم برداریم کنار هم بنشیینیم

و بگذاریم که دوستی ها سدی باشند در برابر تاریکی ها

یلدایتان رویایی روزهایتان پر فروغ شب هایتان ستاره باران

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شب یلدا شد و میلاد خوش ایزد مهر

زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر

شب یلدا شد و بر سفره دل باده عشق

رخ معشوقه و مدهوشی دلداه عشق

شب یلدایتان پرستاره و پرخاطره باد

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

باور به نور و روشنایی است

که شام تیره از دل شب یلدا جشن مهر و روشنایی به ما هدیه میدهد

یلدایتان مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

امشب را به نور قرن ها قدمت جاری نگه داریم

شب یلدا این شب زایش مهر و میترا

شب زایش نور و روشنائی بر تو ایرانی مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

به بلندترین شب سال قسم دوستت دارم

شب یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

من دارم چهارشنبه می رم

فکر نکنم دیگه همدیگر رو ببینیم

منو فراموش نکن و به خاطر تمام بدی هام منو ببخش

از طرف پاییز  یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

بین چگونه قناری ز شوق می لرزد

نترس از شب یلدا بهار آمدنی است

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

تو خوشگلترین، خوشتیپ ترین و با کلاس ترین آدم روی زمین هستی

اینم هندونه شب یلدات بذار تو یخچال تا خنک بشه

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

بلندترین شب سال هم خورشید را ملاقات خواهد کرد و این یعنی

بوسه گرم خداوند بر صورت زندگی وقتی همه چیز یخ می زند

یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلدا یعنی بهانه ای برای در کنار هم شاد بودن

و زندگی یعنی همین بهانه های کوچک گذرا

یلداتان مبارک و زندگیتان پر از بهانه های شاد باد

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

آماده باش

فردا روز بزرگیه روزی که منتظرش بودی

چشم همه به توست

خیلی روت حساب کردم فردا شمرده می شی!

یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

همهً شب های غم آبستن روز طرب است

یوسف روز ز چاه شب یلدا آید

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلدا مجالى است براى تکرار هر آنچه روزگارى

سرمشق خوبى هایمان بوده اند

و امروز بر روى طاقچه عادت هایمان غبار مى گیرند

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

سلام، خوبی؟

لطفا امشب در دسترس باش

آخر پاییزه، جوجه ها رو میشمرن!

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلدا تو که مى آیى

بزرگ ترهاى شاید فراموش شده

دوباره به جوان ترهاى مهمان به گرمى لبخند مى زنند

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

تو میری و من فقط نگاهت می کنم

تعجب نکن که چرا گریه نمی کنم

بی تو یک عمر فرصت برای گریستن دارم

اما برای دیدن تو همین یک لحظه باقیست

تا یلدایی دیگر انتظارت را خواهم کشید

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

توی سرمای این شب طولانی

به فکر بی خانه مان هایی که چشم میزنند

زودتر صبح بشه هم هستی؟

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

شادیتون شب یلدا دلتون قد یه دریا

توی این شبای سرما یادتون همیشه با ما

یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

روی گل شما به سرخی انار

شب شما به شیرینی هندوانه

خندتون مانند پسته و عمرتون به بلندی یلدا

شب یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

یلدا یعنی یادمان باشد که زندگی آنقدر کوتاه است

که یک دقیقه بیشتر با هم بودن را باید جشن گرفت

یلدایتان مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

ما منتظر صبح شب یلداییم

دستی به دعا تا فرج فرداییم

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

چون تیر رها گشتـه  ز چلّـه شده ایم

مهمان شمــا در شب چلّـه شده ایم

از برکت ایـن سفــره ی الــوان شما

تا خرخره خورده چاق و چلّـه شده ایم

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

محفل آریائی تان طلائی

دل هایتان دریائی

شادی هایتان یلدائی

پیشاپیش مبارک باد این شب اهورائی

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

قیمت پماد سوختگی شب یلدا (چله) خیلی خیلی بالا میره

اگه نگرفتی زود تر بخرش شاید هندوانه ای که گرفتی سفید در بیاد ها

اون وقت لازمت میشه!

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

تو خوبی!

تو بهترینی!

تو تکی!

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

اینم از هندونه شب یلدات

بذارشون تو یخچال خنک شه!

یلدا مبارک!

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

بیا ای دل کمی وارونه گردیم

برای هم بیا دیوونه گردیم

شب یلدا شده نزدیک ای دوست

برای هم بیا هندونه گردیم

شب یلدا مبارک

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

میان دوستـــان افتاده ای تک

رخت هندونه زلفت عین پشمک!

برایت می زنم اینک پیامک

شب یلدای تو ای گــــــل مبارک!

اس ام اس تبریک شب یلدا 92 (2)

حتی طولانی ترین شب

نیز به خورشید می رسد

ادامه مطلب / دانلود
صفحه 1 از 2 12 بعدی
css.php