فیلم زندانی ها
کد خبر : 85555 تاریخ انتشار : چهارشنبه 12 آبان 1395 - 16:50

طرز تهیه سیر ترشی

زمان آماده سازی: 30 دقیقه مدت زمان انتظار: 15 دقیقه مواد لازم سیر 226 گرم (پوست کنده) فلفل دلمه ای 1 عدد (فلفل دلمه ای قرمز بزرگ) – خرد شده سرکه 2 فنجان شکر 150 گرم خردل 1/2 قاشق چای خوری (پودر شده) دانه کرفس 1/2 قاشق چای خوری طرز …

طرز تهیه سیر ترشی

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 15 دقیقه

مواد لازم

سیر 226 گرم (پوست کنده)
فلفل دلمه ای 1 عدد (فلفل دلمه ای قرمز بزرگ) – خرد شده
سرکه 2 فنجان
شکر 150 گرم
خردل 1/2 قاشق چای خوری (پودر شده)
دانه کرفس 1/2 قاشق چای خوری

طرز تهیه

1- حبه های سیر را در یک کاسه متوسط بریزید و در صورت لزوم حبه های بزرگ را از وسط نصف کنید. سپس با فلفل دلمه ای خرد شده مخلوط کنید.

2- سرکه و شکر را در یک ماهی تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید.

3- پودر خردل و دانه های کرفس را در یک کیسه کوچک (مانند چای کیسه ای) بپیچید و در ماهیتابه بگذارید.

4- بعد از اینکه سرکه به جوش آمد به مدت 5 دقیقه زمان دهید تا بجوشد.

5- سپس مخلوط سیر و فلفل را اضافه کرده، اجازه دهید 5 دقیقه دیگر بجوشد و بعد کیسه را خارج کنید.

6- سیر و فلفل دلمه ای را در ظرف مورد نظر برای ترشی ریخته، سپس مایع باقیمانده را روی آنها بریزید.

7- درب ظرف را محکم ببندید تا هوا نکشد و بعد حداقل 3 هفته قبل از سرو در یخچال یا جای سرد بگذارید.

raveh
دیدگاهتان را بنویسید