پی ام اپلود
کد خبر : 260159 تاریخ انتشار : شنبه ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۶

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی در این مطلب از میهن فال با مهم ترین خواص ارده کنجد و شیره انگور آشنا میشویم. ارده از فرآورده های دانه کنجد میباشد، این ماده مغذی کـه سرشار از پروئتین و کلسیم اسـت، بهترین گزینه برای وعده صبح میباشد. شیره انگور …

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی

در این مطلب از میهن فال با مهم ترین خواص ارده کنجد و شیره انگور آشنا میشویم.
ارده از فرآورده های دانه کنجد میباشد، این ماده مغذی کـه سرشار از پروئتین و کلسیم اسـت، بهترین گزینه برای وعده صبح میباشد.
شیره انگور نیز همانند ارده کنجد فوق العاده مغذی است…
و بهترین گزینه برای رفع ضعف عمومی بدن بـه حساب می آید، در ادامه با مهم ترین خواص این دو ماده مغذی آشنا میشویم.

ارده کنجد چیست؟

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

ارده از مهمترین فرآورده‌های دانه کنجد بوده و ماده‌ای اسـت که ارزش غذایی و دارویی بسیاری را داراست.
تنها عنصر تشکیل‌دهنده این ماده مغذی کنجد اسـت.
خواص ارده کنجد بی‌شمار اسـت و هم چنین یک وعده غذایی صد در صد طبیعی و کامل بـه‌ویژه برای صبحانه محسوب می شود.

روش تهیه ارده

برای تهیه ارده لازم اسـت کنجد خام رابه مدت ۴ ساعت در آب خیس کنید تا پوسته سیاه و قهوه‌ای‌ رنگ آن جدا شود.
سپس کنجدهای سفید را آسیاب کنید تا خمیر نسبتا شلی بـه وجود بیاید. این خمیر ارده نام دارد.

روش تهیه روغن ارده

روغن ارده یا همان روغن کنجد ارده، روغنی اسـت کـه از ارده گرفته میشود.
برای تهیه روغن ارده، کنجد را حرارت می دهند یا سرخ می کنند،
سپس آنرا آسیاب میکنند و روغنش را می گیرند. روغن حاصله همان روغن ارده اسـت.

خواص ارده کنجد

طبیعت ارده گرم و تر اسـت و از آنجا کـه ماده اصلی تشکیل‌دهنده آن کنجد بـه شمار می آید،
برای آشنایی با خواص ارده کنجد لازم اسـت خواص کنجد را بررسی کنیم …

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

  1. تأمین ۱۴ درصد از کلسیم بدن
  2. دارای ۲۰ درصد پروتئین، ۵۰ درصد چربی میباشد
  3. منبع غنی در جذب آهن، کلسیم و روی
  4. درمان‌کننده یبوست
  5. رفع خستگی بدلیل وجود آهن
  6. کاهش فشار خون بالا
  7. مفید برای بیماری کم‌خونی و فقر آهن
  8. جای گزین شیر در تأمین روی، کلسیم و آهن
  9. انرژی‌زا
  10. ملین و مسهل
  11. نرم‌کننده سینه
  12. تقویت‌کننده قوای جنسی
  13. معالجه کننده بی‌حسی و کرختی
  14. درمان‌کننده اختلالات کبد و کلیه
  15. آرام‌کننده درد روماتیسم
  16. درمان‌کننده درد استخوان و درد مفصل
  17. برطرف‌کننده بیماری‌های رحم
  18. تقویت‌کننده حافظه

مضرات ارده کنجد

با این وجود کـه خواص ارده کنجد برای سلامتی بی‌شمار اسـت اما دارای مضراتی نیز هست.
از مضرات ارده کنجد میتوان بـه موارد زیر اشاره کرد:

  • مصرف ارده کنجد در سه‌ماهه اول بارداری ممکن اسـت موجب سقط‌جنین شود.
  • صرف بیش‌ از حد ارده میتواند منجر بـه پدیدار شدن دانه‌های پوستی شود کـه با خارش و قرمزی همراه هستند.

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

مصرف بیش‌ از حد ارده کنجد می تواند منجر بـه عدم تعادل هورمونی، افزایش چربی پوست و خشک‌ شدن فولیکول‌های مو شود.
نتیجه این مشکل افزایش سرعت ریزش مو و گاهی اوقات طاسی خواهد بود.
ارده بدلیل طبیعت گرمی کـه دارد اگر توسط گرم‌ مزاج‌ها مصرف شود باعث غلیظ شدن صفرا و جوش زدن درصورت و بدن خواهد شد.

آنافیلاکسی نوعی آلرژی اسـت کـه در اثر مصرف کنجد ایجاد میشود.
در اثر این آلرژی علائمی هم چون خس‌خس، افت فشار خون، گرفتگی سینه و غیره در فرد ظاهر میشود و راه گلو و مجاری تنفسی را می‌بندد.
آنافیلاکسی شدید می تواند منجر بـه خفگی و مرگ شود. مصرف بیش‌ از حد کنجد میتواند منجر بـه اسهال و شل شدگی مدفوع شود.

عده ای از افراد ممکن اسـت پس از مصرف بیش‌ از حد کنجد دچار عفونت آپاندیس شوند.
مصرف کنجد میتواند کیسه‌های دردناکی بنام دیورتیکولیت را در دیواره داخلی روده بزرگ ایجاد کند.
این کیسه‌ها موجب دردهای شکمی، یبوست و غیره میشوند. مصرف منظم و زیاد کنجد، موجب آسیب رساندن بـه روده بزرگ میشود.

طریقه مصرف ارده کنجد و ترکیب آن با مواد دیگر

ارده را می توان با شیره خرما، شیره انگور یا عسل مصرف کرد اما شکل رایج‌تر آن، ترکیب با شیره انگور اسـت.
برای پیشگیری از شیرین شدن بیش‌ازحد، لازم اسـت از مقدار کمتری شیره استفاده کنید.
شیره دارای ویتامین‌های آ، ب و ث اسـت ودر صورت ترکیب با ارده، دارای خاصیت ضد نفخ خواهد بود.
ارده را می توان با شیره خرما نیز ترکیب کرد. ترکیب این دو ماده موجب عملکرد بهتر سیستم عصبی فرد و درمان کم‌خونی یا فقر آهن می شود.

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

هم چنین ترکیب ارده و عسل موجب چاق شدن و تقویت قوای جسمانی میشود.
بهتر اسـت ارده را برای صبحانه مصرف کنید زیرا موجب انرژی مضاعف شـما در طول روز خواهد شد.
ارده را میتوانید در غذا، شیرینی و کیک استفاده کنید، اما فراموش نکنید
کـه این ماده درصورت سرخ شدن خواص خودرا از دست میدهد.

نکته : افراد دارای طبیعت گرم، برای پیش گیری از حساسیت و جوش زدن، لازم اسـت ارده را همراه با میوه‌های سرد بخورند.

رابطه ارده کنجد و لاغری

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

یکیدیگر از خواص ارده کنجد، خاصیت لاغر کنندگی آن اسـت.
ارده اشتها را کاهش میدهد و مناسب افرادی اسـت کـه می خواهند وزن کم کنند.
بـه عقیده متخصصان تغذیه، اگر ارده بـه میزان یک تا دو قاشق غذاخوری و یک یا نیم ساعت قبل از وعده غذایی اصلی مصرف شود،
بـه شدت موجب کاهش اشتها خواهد شد.


طریقه نگهداری ارده کنجد

از آنجا کـه ارده منبعی غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده اسـت،
اگر در دسترس نور قرار بگیرد یا اگر در جای گرم نگه داری شود،
چربی‌هایش اکسید می شود و این امر منجر بـه فاسدشدن ارده می گردد.
لذا لازم اسـت آنرا در جای خشک، خنک و دور از نور آفتاب نگه‌داری کنید.

خواص شیره انگور برای بدن و سلامتی

شیره انگور یکی از شیره‌های شناخته شده محسوب می شود کـه از قدیم در درمان تعداد زیادی از بیماری‌ها کاربرد دارد.
یکی از مهمترین خواص شیره انگور رفع ضعف عمومی بدن اسـت.
این ماده غذایی فواید زیادی برای زنان دارد. انگور یکی از میوه‌های شناخته شده میباشد کـه فرآورده‌های زیادی ازآن استخراج می شود.
شیره انگور یکی از فرآورده‌های انگور اسـت کـه از آب انگور بـه دست می آید و بسیار شیرین اسـت.

مهمترین مزایا و موثرترین خواص شیره انگور

میزان مواد مغذی موجود در شیره انگور، تا حدودی با انگور تازه برابر اسـت
از این رو این ماده غذایی یکی از پرکالری‌ترین مواد غذایی محسوب می شود و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران میکند.
شیره انگور غنی از ویتامین‌های A, B, C. اسـت و آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم موادمعدنی موجود دراین ماده غذایی می‌باشند.

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

باوجود همه ی‌ی این مواد مغذی، شیره انگور یکی از مقوی‌ترین و سالم‌ترین مواد غذایی بـه شمار می آید.
با این حال مصرف شیره انگور برای تمام افراد توصیه نمیشود و ممکن اسـت مصرف آن برای عده ای از افراد مضر باشد.
در ادامه عده ای از خواص شیره انگور و معایب آن شرح داده میشود.

فواید شیره انگور برای کودکان و نوجوانان

ازآن جاییکه کودکان و نوجوانان برای رشد نیاز بـه مواد مغذی بیشتری دارند، مصرف شیره انگور برای آن‌ها میتواند علاوه بر تامین کالری، برخی مواد مورد نیاز بدن آن‌ها برای رشد را فراهم کند. بهمین دلیل بـه والدین توصیه می شود از شیره انگور در رژیم غذایی کودکان و نوجوانان خود استفاده کنند.

ضعف عمومی بدن و درمان آن با شیره انگور

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

سطح کالری شیره انگور بسیار بالا اسـت و از این رو مصرف این ماده غذایی برای افرادی کـه دچار ضعف عمومی هستند، بسیار مفید اسـت.
هم چنین افرادی کـه در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند یا افرادی کـه بسیار لاغرند، جهت التیام ضعف خود می توانند از شیره انگور استفاده کنند.

خواص شیره انگور در درمان بیماری‌ها

مهمترین خاصیت شیره انگور، انرژی زا بودن آن می باشد.
بدلیل وجود آنتی اکسیدان‌های ضروری در شیره انگور،این ماده غذایی در درمان تعداد زیادی از بیماری‌ها کاربرد دارد.
از جمله بیماری‌های قابل درمان با شیره انگور یرقان یا زردی، ضعف اعصاب، کک مک،
درد‌های روماتیسم و امراض شریانی و وریدی اسـت کـه مصرف شیره انگور تقش بـه سزایی در درمان این بیماری‌ها ایفا میکند.

خواص شیره انگور برای روده و معده

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

یکی از موثرترین خواص شیره انگور، خاصیت پاک کنندگی آن اسـت.
بـه طوری‌که مصرف آن باعث دفع اوره و مقداری از اسید‌های غیر مفید بدن می شود ودر نتیجه پاک کننده بقایای غذا‌ها در روده و معده اسـت.
بـه علاوه این ماده غذایی ضد نفخ اسـت و بـه خون سازی کمک میکند.

مهمترین مزایای شیره انگور برای پوست

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

وجود ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای پوست در شیره انگور باعث شده اسـت یکی از خواص شیره انگور، حفظ سلامتی پوست باشد.
از این شیره می توان بطور مستقیم بر روی پوست‌های دچار لک استفاده کرد.
بـه علاوه مصرف آن بر روی پوست موجب سفت شدن پوست می شود در نتیجه از پیری پوست پیشگیری می کند.
به همین دلیل در تعداد زیادی از محصولات آرایشی و بهداشتی از عصاره انگور استفاده میشود.

کم خونی و شیره انگور

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

اطبای سنتی بر این باورند کـه مصرف مرتب شیره انگور بـه همراه غذا،
آب میوه و یا بـه همراه میان وعده‌های غذایی باعث کاهش تنش‌های عصبی ودر نتیجه درمان کم خونی و حفظ سلامت شخص میشود.
بـه علاوه مصرف شیره انگور درد سینه و سرفه‌های مزمن را تسکین می دهد.

فواید شیره انگور در طول بارداری

یکی از اقدامات درمانی بـه منظور رفع خون ریزی در اوایل بارداری، مصرف شیره انگور میباشد.
در واقع مواد مغذی موجود دراین شیره، تاثیرات مثبتی بر دستگاه تناسلی زنان و بـه خصوص عملکرد تخمدان‌ها دارد.

مضرات شیره انگور

ازآن جاییکه شیره انگور طبیعت گرم و‌تر دارد، مصرف بیش از حد آن توسط افراد دارای طبیعت گرم باعث سوزاندن خون، بالا بردن حرارت بدن،
سردرد و جوش زدن درصورت و بدنشان میشود. بهمین دلیل بـه افراد گرم مزاج توصیه میشود شیره انگور را محدود استفاده کنند.
باوجود انرژی و کالری موجود در شیره انگور، مصرف آن بـه افراد کم تحرک کـه ورزش منظم ندارند،
توصیه نمیشود چرا کـه سبب چاقی و اضافه وزن خواهد شد.

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

بـه علاوه از شیره انگور حاوی قند زیادی اسـت و از این رو مصرف آن برای افراد دیابتی مضر اسـت.
ازآن جاییکه موثرترین خواص شیره انگور مربوط بـه کالری آن میشود،
برای فصل زمستان کـه بدن بـه کالری بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می شود.
برای پیش گیری از سرماخوردگی شیره انگور بـه میزان یک تا دو قاشق غذاخوری قبل از خواب شیره انگور بخورید.

شیره طبیعت گرم دارد و مصرف آن برای گرم مزاج‌ها موجب غلیظ شدن صفرایشان می شود و نتیجه آن،
جوش زدن درصورت و بدنشان اسـت کـه راه درمانش هم خوردن میوه‌های تازه با طبیعت سرد اسـت.
افراط در خوردن دوشاب باعث سوزاندن خون، بالا بردن حرارت بدن و سردرد میشود بـه خصوص در گرم مزاجان برای رفع این حالت بهتر اسـت
کـه از تخم ریحان و تخم خشخاش استفاده شود. شیره برای افراد دیابتی مضر اسـت.

اگرچه شیره خرما بدلیل داشتن مواد قندی کم ضرر «گلوکز و ساکاروز»، برای بیماران دیابتی ضرر کمتری دارد،
ولی خوردن آن بـه آن‌ها توصیه نمیشود؛ و حواستان باشد کـه این ماده بـه غیر از انرژی زا بودن، درصد بالایی کالری هم دارد و اگر شـما فرد کم تحرکی هستید
کـه روزانه بیش از ۲۰ دقیقه پیاده روی منظم ندارید یا ورزش نمیکنید، بدانید کـه با خوردن این ماده مغذی، حتماً چاقی و عوارض آن انتظارتان را میکشد.

خواص شیره و ارده

خواص ارده کنجد و شیره انگور برای سلامتی چیست

این ماده غذایی کم خونی را درمان می کند و موجب التیام حافظه می شود؛
شیره با ارده چاق‌کننده و برای افراد لاغر مفید اسـت. شیره با ارده گرمی‌بخش اسـت و رطوبت را ازبدن خارج میکند؛
این ماده غذایی برای درمان اختلالات کبدی و کلیوی هم موثر اسـت.
شیره با ارده نقش موثری در درمان آرتروز دارد؛
این ماده غذایی سبب تسکین درد‌های استخوانی و ناشی از روماتیسم هم میشود.

شیره با ارده بعلت داشتن ویتامین‌های A. E؛ و C. خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود؛
این ماده غذایی بـه رشد کودکان و نوجوانان هم کمک شایانی می کند.
شیره با ارده پلاکت خون را افزایش میدهد بنابر این این ماده غذایی برای افرادی کـه پلاکت خون پایینی دارند، مفید اسـت.

شیره با ارده موجب جوانسازی پوست میشود و نقش موثری در رفع خواب‌ رفتگی اندام‌ها بـه ویژه پا‌ها و التیام سرگیجه‌ های ناشی از کم خونی دارد
این ماده غذایی برای بیماران در دوران نقاهت هم مفید اسـت. افراد گرم مزاج «صفراوی‌ها» در مصرف شیره با ارده باید اعتدال را رعایت کنند
و اگر دچار غلبه گرمی شدند باید مقداری از ترکیب عرق شاه‌تره و کاسنی، خاک شیر و تخم شربتی یا خیار بـه همراه کاهو را میل کنند.

دیدگاهتان را بنویسید