نتايج جستجو مطالب برچسب : کلسترول خون

با این مواد به راحتی کلسترول خون تان را پایین آورید!

با این مواد به راحتی کلسترول خون تان را پایین آورید!

به گزارش میهن فال به نقل از باشگاه خبرنگاران، یک متخصص تغذیه، با اشاره به این که با تنظیم یک رژیم غذایی مناسب و سالم می‌توان کلسترول خون را کاهش داد، اظهار کرد:

با یک رژیم غذایی مناسب و سالم می‌توان کلسترول خون را کاهش داد و در حقیقت انواع میوه‌ها و سبزی‌ها بهترین گزینه برای کاهش کلسترول است.

وی افزود: میوه‌هایی که

کاهش کلسترول خون با این گیاه

کلسترول، ماده ای نرم و مومی شکل است که از چربی ساخته می شود. این ماده در جریان خون و تمامی سلول های بدن وجود دارد.

اگر به دنبال یک ماده غذایی با ظاهری خاص هستید، شاید بهتر است این شانس را به خودتان بدهید که

با این میوه کلسترول خون را کاهش دهید!

همان طور که می دانید یکی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی، کلسترول بالای خون مخصوصاً بالا بودن کلسترول بد خون است.

مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها می گویند که حدود 17 درصد از بزرگسالان در ایالات متحده دارای کلسترول خون بالا هستند و

خواص تره تیزک

تره تیزک، بومی اروپا، غرب آسیا و ایران است از این گیاه ۲ هزار ساله که عطر و طعم تندی دارد، به عنوان غذا و

توصیه های خوراکی برای کاهش کلسترول

شیوه های زندگی امروزی شمار بیشتری از افراد به افزایش کلسترول خون دچار شده اند که مصرف چند گروه خوراکی برای مقابله با آن موثر است.

حبوبات

مصرف حبوبات از جمله لوبیا، نخود و عدس به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند. نتایج مطالعات نشان داده اند که سطح کلسترول خون به ازای مصرف 130 گرم حبوبات در روز پنج درصد کاهش می یابد. این میزان به اندازه مصرف یک قوطی کوچک کنسرو لوبیا پخته و

اشتباهات کلسترولی

درباره ی اشتباهات کلسترولی چه می دانید؟ بعضی از داروها مانند استاتین ها هستند که در صورت مصرف کردن آنها هم باید یک رژیم غذایی برای کاهش کلسترول، در نظر بگیرید. این یک تصور اشتباهی است که با مصرف بعضی از داروها، به تنهایی میتوان کلسترول خون را کاهش داد.

دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم، ورزش و برای برخی افراد مصرف دارو به منظور کنترل کلسترول و سلامت قلب مفید هستند. دنبال کردن توصیه های پزشک در زمینه کاهش کلسترول نیز می تواند به پیشگیری از بیماری قلبی، از جمله حمله قلبی، کمک کند.

پس چرا کاهش کلسترول همچنان موضوعی چالش برانگیز باقی مانده است؟ موانعی شایع در این مسیر وجود دارند و ممکن است برخی اشباهات تلاش های شما برای کاهش کلسترول را بی اثر سازند.

قند در رژیم غذایی خود را نادیده می گیرید

هنگامی که ابتلا به کلسترول بالا در شما تشخیص داده می شود، تمرکز بر محدود کردن چربی های بد چربی های اشباع و ترانس در رژیم غذایی طبیعی به نظر می رسد. اما ممکن است مواد غذایی قندی و الکل نادیده گرفته شوند، که

10 اتفاقی که با مصرف تخم مرغ در بدن تان رخ می دهد

تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی جهان به حساب می آید و مصرف آن به طور روزانه خواص درمانی زیادی از جمله کاهش وزن دارد. اکثر مطالعات نشان می دهد که حتی خوردن 3 عدد تخم مرغ در روز بی خطر است. در اینجا اتفاقاتی که با خوردن تخم مرغ به طور منظم در بدن تان رخ می دهد را می توانید مرور کنید.

1- بهبود کلسترول خون:

با وجود این که تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است، اما تحقیقات نشان می دهد که

افزایش چربی خون با تجمع در دیواره رگ ها، تنگی آنها را به دنبال دارد و به همین دلیل باعث افزایش خطر ابتلا به سکته مغزی، درد قفسه سینه و گرفتگی عروق می شود. درمان به موقع و مناسب افزایش چربی خون، نه تنها قادر است از تنگی عروق قلبی جلوگیری کند، بلکه می تواند از پیشرفت آن نیز جلوگیری کرده و حتی باعث بهبود آن شود.

به طور کلی، عموم افراد جامعه باید از سن ۲۰سالگی نسبت به آزمایش چربی خون خود اقدام کنند. چنانچه سطح چربی خون شما طبیعی است، هر پنج سال یک بار (از سن ۲۰ سالگی به بعد) و در صورت بالا بودن چربی خون، باید هر دو تا شش ماه، یک بار چربی خون خود را آزمایش کنید. به منظور حذف اثر چربی موجود در غذا، ضروری است آزمایش چربی خون پس از ۱۲ تا ۱۴ ساعت ناشتا بودن انجام شود. این کار دقت آزمایش را افزایش می دهد.

جهت کنترل چربی خون موارد زیر را رعایت کنید:

√ از مصرف الکل و سیگار به شدت پرهیز شود.
√ برای کنترل چربی خون انجام ورزش به صورت منظم، حداقل هفته ای سه روز انجام شود، بهترین ورزش پیاده روی، دوچرخه سواری و شنا است.

√ برای کنترل چربی خون بهتر است  وزن ایده آل حفظ شود و در صورت وجود چاقی، کاهش وزن اکیدا توصیه می شود.

√ استرس های محیطی را تا حد ممکن کاهش دهید.

برای کنترل چربی خون به طور منظم ورزش کنید

√ برای پیشگیری و کنترل چربی خون توصیه می شود از رژیم غذایی حاوی کم ترین میزان چربی استفاده شود. به خصوص باید از مواد غذایی حاوی کلسترول و چربی های اشباع شده پرهیز نمود. از شیر و فرآورده های لبنی کم چرب و یا بدون چرب استفاده شود.

از مصرف کره و خامه خودداری شود. هر گونه چربی گوشت قرمز و همچنین پوست مرغ قبل از پخت جدا شده و دور ریخته شود. از تخم مرغ به صورت محدود استفاده شود. حتی الامکان از سرخ کردن مواد غذایی خودداری شده و مواد غذایی به صورت آب پز و کبابی ، تنوری ( فر) تهیه شود.

√ در صورت تجویز پزشک با صلاحدید او می توانید از داروهای کاهنده‌ی تری گلیسیرید و کلسترول خون استفاده کنید.
√ مصرف مواد غذائی حاوی چربی های اشباع شده را تا حد ممکن کاهش دهید.

چربی های مواد به دو گروه اشباع شده و اشباع نشده تقسیم می گردند:
چربی های اشباع شده :
(مانند گوشت قرمز سوسیس، کالباس، همبرگر، قلوه، مغز زبان، کره، پنیر، بستنی، شکلات، نارگیل ،کلوچه، پیراشکی و شیر پرچرب) مستقیما چربی خون را افزایش می دهند.

چربی های اشباع نشده:
(مانند روغن زیتون، روغن آفتابگردان، روغن سویا، روغن ذرت و گوشت ماهی، اردک و غاز) اثرشان مانند چربی های اشباع شده نیست و مستقیما چربی خون را افزایش نمی دهند؛ به علاوه چربی های اشباع نشده موجود در ماهی نه تنها خطر انسداد عروق را کاهش می دهد، بلکه به رقیق شدن خون کمک می کنند.

این میوه کلسترول بد خون را کم می‌کند!

یک کارشناس تغذیه گفت: انار کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.

لیلا رضازاده با معرفی انار به عنوان یک میوه مفید پاییزی، افزود: این میوه مانند بسیاری از میوه‌ها سرشار از

۴ راز جوانی و سلامتی

برخی اوقات، می‌توانید به سادگی غذاهایی را انتخاب کنید که خواص ضد پیری دارند (نگران هم نباشید، خوشمزه‌اند!) مواقع دیگر که انتخاب‌های خوبی ندارید، مکمل‌های غذایی در دستور کار، خواهند بود.البته محصولات زیبایی هم هیچوقت ضرر ندارند. در این مطلب با چهار عامل تقویتی سلامت آشنا می‌شوید که به شما کمک می‌کنند ظاهر و باطنی فوق‌العاده داشته باشید.

۱. رسوراترول

این چیست؟ رسوراترول، پلی‌فنل‌های موجود در ساقه، دانه و پوست انگور قرمز و گیاهان دیگر است.

چه کار می‌کند؟ تحقیقات نشان داده‌اند که رسوراترول، انرژی را زیاد می‌کند، مانع گسترش سرطان می‌شود (مخصوصا سرطان سینه)، از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند، با کاهش خطر ابتلا به التهاب و لخته شدن خوب نیز مرتبط است، و بر اساس تحقیقی از دانشگاه هاروارد، حتی می‌تواند سرعت روند سالخوردگی را نیز کاهش دهد. رسوراترول حتی به مقابله با سموم محیط نیز کمک می‌کند تا در نتیجه‌ی آن پوستتان نرم و بدون چین و چروک بماند.

چه بخوریم؟ برای دریافت رسوراترول از طبیعت، کره بادام زمینی، انگور قرمز، آب انگور قرمز، زغال اخته و قره قات بخورید.

۲. اسیدهای چرب امگا-۳

این چیست؟ امگا-۳ اسیدهای چرب غیر اشباعی است، که بدن برای عملکردهایش و سالم ماندن به آن احتیاج دارد.

چه کار می‌کند؟ امگا-۳ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۳۰ درصد کاهش دهد، التهاب را تسکین دهد، کلسترول خون را تنظیم کند، علائم افسردگی را از بین ببرد، و به پوستتان کمک کند تا درخشان بماند.

چه بخوریم؟ ماهی سالومون، بذر کتان، گردو، ماهی کولی، و ماهی ساردین

۳. آنتی‌اکسیدان‌ها

این چیست؟ آنتی اکسیدان‌ها مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنزیم‌هایی (پروتئین‌هایی در بدن که به واکنش‌های شیمیایی کمک می‌کنند) هستند که در غذاها یافت می‌شوند. ویتامین‌های آ، سی و ای، بزرگ‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

چه کار می‌کند؟ آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کنند تا پیری بدن به تاخیر بیفتد، و آسیب‌پذیری‌اش در برابر سرطان، بیماری‌های قلبی، و دیابت کاهش یابد. همچنین به کاهش التهاب نیز کمک می‌کند، و می‌تواند تشکیل پیگمنت‌ها مانند لکه‌های پیری را متوقف کند. همچنین کمک خواهند کرد تا پوستتان روشن و منعطف بماند.

چه بخوریم؟ اسفناج، توت فرنگی، توت سیاه، زغال اخته، آلو، کشمش، دانه کتان ، کلم پیچ، و تخم کدو

۴. کوآنزیم کیو ۱۰

این چیست؟ یوبی‌کینون، که به آن Q10 یا کوآنزیم کیو ۱۰ هم گفته می‌شود، یک آنتی‌اکسیدان قوی و طبیعی است که به طور طبیعی در بدن هم تولید می‌شود. این آنتی‌اکسیدان در غشای سلولی قلب، کلیه‌ها، ریه، طحال، کبد، غدد آدرنال و لوزالمعده یافت می‌شود. کوآنزیم کیو ۱۰، برای سلامتی بدن ما ضروری است، اما متاسفانه سطح این آنزیم در بدن ما، با افزایش سن، کاهش می‌یابد.

چه کار می‌کند؟ کوآنزیم کیو ۱۰ هم مانند تمام آنتی‌اکسیدان‌ها، به افزایش سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. همچنین می‌تواند تا ۵۰ درصد از بروز میگرن نیز جلوگیری کرده و با بیماری‌های دهانی و دندانی مبارزه کند. بعلاوه این آنتی‌اکسیدان، پوست را صاف و نرم نگاه داشته و شدت چین و چروک را کاهش می‌دهد.

چه بخوریم؟ پسته، گردو، ماهی خال مخالی، ماهی آزاد، و ساردین

انواع نوشیدنی‌ها برای بدن مفید اما در میان انواع چای برخی از آنها دارای خواص درمانی منحصر به فردی می‌‌باشند که سبب سلامت افراد می‌شوند.

دانشمندان به تازگی دریافته‌اند چای میوه‌ای به ویژه با طعم مرکبات که حاوی یک ماده خاص به نام برگاموت می‌باشد می‌تواند یک درمان گیاهی منحصر به فرد در مقابل “بیماری‌های قلبی” باشد.

گفتنی است، دانشمندان دریافته‌اند مرکبات و به ویژه “ماده‌ی برگاموت” دارای یک آنزیم منحصر به فرد به نام HMGF است که می‌توان همانند داروهای مربوط به بیماری‌های قلبی از آن برای حفاظت از قلب استفاده نمود.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، یک فنجان حاوی عصاره برگاموت می‌تواند سبب کاهش “کلسترول خون” و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی شود.

پژوهشگران دریافته‌اند عصاره‌ی برگاموت موجود در چای سبب کاهش کلسترول بد خون و در عوض افزایش سطح کلسترول خوب خون می‌شود.

برگاموت یکی از مواد غذایی اصلی در رژیم غذایی اهالی کشورهای اطراف دریای مدیترانه است و یکی از دلایل اصلی سلامت قلب آنها نسبت به سایر مردم دنیا می‌باشد.

برگاموت حتی به عنوان یک داروی ضد التهاب و همین‌طور درمان “زخم‌های عفونی” در برخی از “کشورهای حوزه دریای مدیترانه” مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در عین حال پزشکان توصیه می‌کنند افراد از مصرف چای‌های تاریخ مصرف گذشته و یا فاقد استاندارد جدا خودداری نمایند.

آیا رژیم غذایی شما برای سلامت قلب مناسب است؟ حتی اگر هیچ علامت، نشانه یا سابقه فامیلی بیماری قلبی هم نداشته باشید، این نکته حائز اهمیت است که یک رژیم غذایی مناسب برای قلب خود داشته باشید.

افزایش کلسترول خون یک شبه اتفاق نمی‌افتد و در یک دوره زمانی این حالت ایجاد می‌شود و متهم اصلی پیشرفت بیماری‌های قلبی است.

مرکز کنترل بیماری‌های ایالات‌متحده (CDC)، تخمین زده است که بیش از 35 میلیون نفر از بزرگسالان آمریکایی با کلسترول بالای 240 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر یا بالاتر در معرض خطر بیماری‌های قلبی قرار دارند. زمانی که کلسترول بالا می‌رود، غذاها با میزان بالای چربی‌های اشباع و ترانس در صدر لیست متهمان قرار می‌گیرند.

غذاهای بالابرنده کلسترول شامل کره، فست‌فود، غذاهای کم ارزش مانند چیپس و پفک، گوشت‌های پرچرب، خامه، جگر و چربی‌های ترانس پنهان در انواع شیرینی‌ها و غذاهای فرآوری شده مانند کراکرها می‌باشند.

از آنجا که رژیم غذایی نقش اساسی در سلامت قلب ایفا می‌کند، شما می‌توانید به وسیله قاشق و چنگال خود از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری و یا آن را کنترل کنید.

تخم مرغ دشمن شما نیست

اگر شما فکر می‌کنید که تخم‌مرغ جزء لیست پرهیزی است، بهتر است تجدیدنظر کنید. غذاها با چربی‌های اشباع بالا می‌توانند کلسترول شما را بیش از غذاها با محتوای کلسترول بالا افزایش دهند. انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه به مصرف کمتر از 200 میلی‌گرم کلسترول در روز را دارد و یک تخم‌مرغ در روز برای افراد سالم مناسب می‌باشد. یک تخم‌مرغ بزرگ 186میلی‌گرم کلسترول دارد درحالی‌که تنها 6/1 گرم چربی اشباع دارد. مطالعات نشان داده‌اند که چربی اشباع اثر بیشتری در افزایش کلسترول خون نسبت به خود کلسترول غذایی دارد. در مورد گوشت قرمز نیز این فشار منفی وجود دارد. یک تصور غلط معمول وجود دارد مبنی بر اینکه گوشت باید مورد پرهیز قرار گیرد، اما اگر از گوشت‌های کم چرب به میزان کمتر از 90 گرم مصرف شود قابل‌قبول می‌باشد. انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که از گوشت‌های کم‌چرب استفاده شده و بیش از 120 گرم در روز دریافت نشود.

در اینجا به 6 غذای افزایش‌دهنده کلسترول اشاره می‌کنیم:

1- قندهای ساده اضافه شده (مانند قند و شکر)

 یکی از بزرگ‌ترین موارد حیرت‌آور این است که قندهای اضافی در غذاهای فرایند شده و آماده با کاهش میزان HDL یا کلسترول خوب ارتباط دارند. یک مطالعه در سال 2010 ارتباط معناداری را بین شکر اضافی و سطح چربی‌های خون نشان داد. در این مطالعه مشاهده شد که آمریکایی‌های بزرگسال به صورت میانگین روزانه 21 قاشق چای‌خوری شکر مصرف می‌کنند. افزایش مصرف قندهای ساده (مانند قند و شکر) با افزایش کلسترول خون و خطر بیماری‌های قلبی ارتباط دارد. برای هر فردی کاهش مقدار مصرف کربوهیدرات‌های ساده در برنامه غذایی می‌تواند مفید باشد، زیرا افزایش در مصرف این ترکیبات با احتمال چاقی و بیماری دیابت نوع 2 نیز ارتباط دارد. بر اساس توصیه انجمن قلب آمریکا دریافت قندهای ساده نباید بیشتر از 100 کیلوکالری در روز در یک رژیم غذایی 2000 کیلوکالری باشد.

2- پوره سیب‌زمینی

 بسیاری از پوره‌های سیب‌زمینی به خصوص انواع آماده‌شده در رستوران‌ها، حاوی مقادیری از کره، خامه، شیر کامل و یا پنیر خامه‌ای می‌باشند که سیب‌زمینی سالم را به بمبی از چربی‌های اشباع تبدیل می‌کند. شما می‌توانید سیب‌زمینی‌های پخته ساده را در کنار سبزی یا سس سالسا انتخاب کنید. یک انتخاب دیگر استفاده از سیب‌زمینی شیرین پخته طبیعی است که غنی از ویتامین A می‌باشد.

3- پیتزا

 تنها یک برش از پیتزای ساده حاوی تقریباً 10 گرم چربی و 4/4 گرم از چربی‌های اشباع است و همه ما می‌دانیم که یک برش بدون سوسیس و کالباس یک سفارش معمول نمی‌باشد، لذا توصیه می‌شود فقط یک برش مصرف کرده و آن را با ترکیبات پرفیبر و سبزی‌ها پر کنید.

4- لبنیات پرچرب

مواد لبنی غنی از مواد مغذی و همچنین میزان بالایی از کلسیم، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، اما زمانی که نوع پرچرب آن‌ها را انتخاب می‌کنید، شما مقدار بالایی چربی‌های اشباع نیز دریافت کرده‌اید. زمانی که شما انواع بدون چربی و یا کم‌چربی لبنیات را انتخاب می‌کنید، در واقع از تمامی فواید تغذیه‌ای لبنیات بدون دریافت کالری یا چربی اضافی بهره‌مند شده‌اید. چنانچه شما فقط پنیرهای پرچرب مصرف می‌کنید، به مقدار مصرف توجه کرده و آن را کنترل کنید.

5- غذاهای گیاهی مناطق گرمسیری

نارگیل، روغن نارگیل، روغن نخل یا روغن خرما و کره کاکائو به نظر سالم می‌آیند، اما تنها غذاهای گیاهی هستند که حاوی چربی‌های اشباع می‌باشند. برچسب‌های موجود بر روی این غذاها را بخوانید و می‌توانید در مقادیر کم از آن‌ها مصرف کنید. شکلات نیز زمانی که بیش از حد مصرف شود می‌تواند کلسترول را افزایش دهد.

6- پای و شیرینی

شیرینی‌های پر شده با کاستارد و یا پنیر همگی مقدار بالایی از چربی‌های اشباع را دارا می‌باشند، زیرا این مواد غالباً حاوی کره، خامه، پنیر خامه‌ای و یا شیر کامل هستند. این کره و یا روغن است که یک شیرینی را زیبا و ترد می‌کند. پای میوه‌ها را انتخاب کنید و بیشتر محتوای درونی آن را خورده و در جهت دریافت کالری و چربی کمتر، مقدار کمی از لایه رویی آن را مصرف کنید.

برچسب روی مواد غذایی را بخوانید 

خواندن برچسب‌های غذایی به شما کمک می‌کند که از مصرف غذاها با اسیدهای چرب اشباع و ترانس بالا اجتناب کنید. برای جلوگیری از مصرف اسیدهای چرب ترانس، از مصرف غذاهای سرخ کردنی، غذاهای دارای سبزی‌های سرخ‌شده، مارگارین و به خصوص روغن‌های گیاهی هیدروژنه (جامد) پرهیز کنید.

زمانی که برچسب‌های غذایی را می‌خوانید، این اعداد را به ذهن خود بسپارید: مطابق با توصیه‌های انجمن قلب آمریکا چربی‌های اشباع باید کمتر از 7 درصد و چربی‌های ترانس نیز باید کمتر از 1 درصد کل کالری باشد. این مقدار معادل با کمتر از 16 گرم چربی اشباع و 2 گرم چربی ترانس در یک رژیم 2000 کیلوکالری است.

چگونگی طبخ و شمارش کالری

نه تنها محتوای چربی‌های ترانس و یا چربی‌های اشباع می‌توانند منجر به افزایش کلسترول شما شوند، بلکه روش آماده‌سازی غذا نیز در این امر دخیل است؛ از مصرف غذاهای سرخ‌کرده پرهیز کنید، چربی‌های اضافی گوشت را حذف نمایید و پوست ماکیان را قبل از پختن جدا کنید، از ماهیتابه‌های نچسب استفاده نمایید و از افشانه‌های روغن و یا مقادیر ناچیز روغن مایع گیاهی (روغنی که کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد) در تهیه غذا استفاده کنید.

باید به این نکته توجه کرد که اضافه‌وزن و پرخوری نیز غالباً با افزایش کلسترول ارتباط دارند. در حق خود لطفی کنید: یک آزمایش خون بدهید و ببینید کلسترول خونتان چقدر است. همچنین تغییر در رژیم غذایی خود را به سمت مصرف غذاهای دوستدار قلب شروع کنید.

یافته‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد یکی از عوامل بیماری‌های قلبی استفاده از چربی‌ها و موادغذایی با کلسترول بالاست.

زرده تخم مرغ به دلیل آنکه کلسترول بالایی دارد باعث جمع شدن چربی دور قلب و دیواره‌های قلبی و عروقی می‌شود و می‌تواند باعث افزایش وزن شود.

بررسی‌ها نشان می‌دهند زرده تخم مرغ حاوی ماده شیمیایی به نام آنتوکیستامین است که این ماده باعث چسبندگی ریه‌ها می‌شود و در سیستم تنفسی چسبندگی به وجود می‌آورد.

گفتنی است زرده تخم مرغ پس از مصرف باعث احساس خواب آلودگی می‌شوند و سطح کلسترول خون را به شدت افزایش می‌دهند.

نکته: تمام افراد باید محدودیت‌های معینی را برای مصرف آن در تمام غذاهای خود قائل شوند.