نتايج جستجو مطالب برچسب : ناگت مرغ

طرز تهیه ناگت مرغ خوشمزه

مواد لازم

مرغ چرخ کرده (ران یا سینه)                                                        نیم کیلو
پنیر پیتزا                                                                                ۱۵۰گرم
پیاز                                                                                       ۱ عدد
سیر                                                                                      ۳حبه
سس تند قرمز                                                                     به مقدار لازم
نمک فلفل                                                                           به مقدار لازم
پفک                                                                               یک بسته متوسط
پودر سوخاری                                                                        ۱ استکان
تخم مرغ                                                                                ۲ عدد
کنجد                                                                             ۵ یا ۶ ق غذا خوری
خردل                                                                                 به دلخواه

طرز تهیه

۱- مرغ چرخ کرده، پنیر پیتزا رنده شده و سیر و پیاز رنده شده، سس تند و نمک و فلفل را یا خوب چنگ بزنید یا در

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن ناگت مرغ و سبزیجات رژیمی

ناگت مرغ یکی از پیش غذاهایی است که طعم آن بسیار عالی است. ولی ناگت های مرغ حاضری کالری بسیار بالایی دارند و باعث چاق شدن تان می شوند. با دستور زیر می توانید ناگت مرغ رژیمی درست کنید.

مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ و سبزیجات رژیمی :

سینه مرغ پخته  ۲ عدد
 کلم بروکلی  ۱ لیوان
 هویج  ۱ عدد
 تخم مرغ  ۱ عدد
پنیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
آرد به مقدار لازم
پودر سوخاری به مقدار لازم

طرز تهیه ناگت مرغ و سبزیجات رژیمی :
داخل قابلمه ای آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آب جوش بریزید و پس از ۵ دقیقه که جوشید کلم بروکلی ها را با آب سرد ابکشی کنید.
کلم بروکلی های جوشیده ، سینه مرغ پخته ، هویج خرد شده و پنیر رنده شده را داخل میکسر بریزید و هم بزنید تا به شکل خمیری نرم شود ( میتوانید ۲ بار چرخ کنید ) سپس به آن نمک و فلفل بزنید.
خمیر ناگت را ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید و استراحت دهید.
تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال بزنید.

آرد سوخاری و آرد سفید را داخل ظرف های جداگانه بریزید ، با دست تکه هایی از مایه ناگت بردارید و به آن شکل دهید سپس ناگت ها را به نوبت در آرد سفید ، تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید.
پس از آماده شدن ناگت ها را داخل سینی فر که چرب کرده اید بگذارید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا طلایی شوند سپس همراه با سس و سالاد سرو کنید.

نکته ها :
می توانید ناگت ها را در روغن هم سرخ کنید.
می توانید به مایه ناگت ۱ تخم مرغ و ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه کنید تا بافت منسجم تری داشته باشد.
به جای کلم بروکلی می توانید از قارچ خام استفاده کنید.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ناگت مرغ

 

مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ( برای 4 نفر )

1 عدد مرغ

یک قاشق غذا خوری آرد

یک عدد پیاز نگینی خورد شده ( اندازه متوسط )

2 عدد چیلی

30 گرم کره

1 قاشق غذا خوری روغن

1 قاشق غذا خوری آب لیمو

250 میلی لیتر عصاره مرغ

2 عدد گوجه فرنگی ( متوسط )

سی گرم بادام سائیده شده

یک قاشق غذا خوری زنجفلی تازه رنده شده

به مقدار کم جوز هندی

شصت گرم شکلات تلخ

طرز تهیه:

ران و سیه مرغ را جدا کرده ( از بقیه اجزای مرغ می توان عصاره را تهیه نمود )، روغن را درون ماهیتابه داغ بریزید و سینه و ران های مرغ را در آن تفت دهید، تکه های مرغ را بیرون بیاورید و کنار بگذارید. به مقدار کم کره به ماهیتابه بیفزایید و پیازتان را در آن تفت بدهید . آب لیمو را افزوده و صبر می کنیم تا بخار بشود ، بعد عصاره مرغ را درون ماهیتابه می ریزیم و تکه های مرغ را داخلش قرار می دهیم و با درجه حرارتی ملایم 30 دقیقه می پزیم. تکه های مرغ را در آورده و در مقدار کمی کره طلائی سرخ می نماییم و داغ نگه میداریم .در ماهیتابه ای که دارای سس است چیلی ، پودر بادام ، گوجه فرنگی خرد شده ، کمی نمک و زنجفیل را می ریزیم و میگذاریم که به صورت سوزنی جوش بخورد . شکلات را خرد می کنیم و آرام به سس می افزاییم ، بعد از 2 یا 3 دقیقه جوز را نیز درون سس رنده می کنیم و سس را از حرارت برمی داریم. ران و سینه مرغ را در یک ظرف قرار داده و سس را رویش می ریزیم ، می توانید ناگت مرغ را با نان باگت یا لواش و یا با برنج میل نمایید .

ادامه مطلب / دانلود

css.php