نتايج جستجو مطالب برچسب : مزایای جوانه گندم

۱۰ خاصیت شگفت انگیز جوانه گندم

۱۰ خاصیت شگفت انگیز جوانه گندم

در کشور ما از هزاران سال پیش، در دوران باستان جوانه ها و اهمیت استفاده آن ها برای مردم شناخته شده بود. این موضوع به قدری اهمیت داشته که مردم ما استفاده از جوانه گندم را به عنوان یک آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می دانستند. زمانی که گندم جوانه می زند، تغییر شکل داده، تغییرات شیمیایی که در دانه ها در حین جوانه زدن رخ می دهد باعث می شود املاح و ویتامین های آن افزایش یابد به طور کلی در فرایند جوانه زدن ویتامین ها، املاح و پروتئین ها به مقدار زیادی افزایش می یابد در شروع روند جوانه زدن، نشاسته موجود در دانه شکسته شده و به قندهای ساده ی گلوکز و ساکارز تبدیل می شود که این عمل به وسیله آنزیم آمیلاز صورت می گیرد. گندم جوانه زده همچنین دارای ترکیباتی مانند ویتامین A،B1،B6،B12،E، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم و منیزیم نیز می باشد که پس از اینکه جوانه به اندازه خود گندم رشد کرد می توان از این مواد بهره برد.

مصرف روزانه و مرتب جوانه گندم به رفع کم خوابی و تقویت حافظه کمک می کند جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به صورت ۱ قاشق غذاخوری خوب جویده و فرو دهید.جوانه غلات دارای مواد مغذی و ضروری است که مصرف آن به بدن سود فراوان می رساند. جوانه غلات سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی است که از چروک شدن پوست پیشگیری می کند و غدد جنسی را فعال می سازد و از دیدگاه طب سنتی دارای طبیعت گرم بوده که برای خون سازی بسیار مفید است.جوانه گندم را می توان به صورت های مختلف مصرف کرد، به عنوان مثال می توان آن را چرخ کرد و در تهیه انواع غذای خام استفاده کرد.

اگر جوانه گندم به اندازه یک سانت رشد کند و سپس آن را خشک کرد و آسیاب شود، آرد جوانه گندم به دست می آید که می توان در تهیه شیرینی ها به کار رود.

جوانه گندم و سلامت پوست

جوانه گندم در درمان مشکلات پوستی تأثیر بسیار دارد. توصیه می شود که تا پایان درمان از مصرف روزانه جوانه گندم در غذا و سالاد و از نوع خشک آن به صورت ماسک استفاده کنید. برای درست کردن ماسک، مقداری از پودر جوانه گندم را به همراه مقداری شیر کم چرب روی صورت قرار داده و قبل از خشک شدن ماسک پوست را شست وشو دهید.

درمان ضعف تخمک گذاری با جوانه گندم

جوانه گندم سرشار از ویتامین E است که برای اختلالات قاعدگی و ضعف تخمک گذاری زنان مفید است و

ادامه مطلب / دانلود

خواص جوانه گندم

خواص جوانه گندم

غالبا در کشورهای شرقی معتقدند گندم برای تغذیه ذهن، کمک به حفظ آرامش و تمرکز خصوصا در افرادی که دچار بی‌خوابی و تحریک پذیری بیش از حد در دوران یائسگی هستند بسیار مفید است.

غالبا در کشورهای شرقی از گندم برای تنظیم عمل کلیه استفاده می‌کنند.

از گندم برای درمان تپش قلب نیز استفاده می‌شود.

گفته می‌شود گندم به درمان ادرار شبانه کودکان و همچنین درمان اسهال و تعریق بیش از حد کمک می‌کند.

گرفتگی سرخرگ ها

گنجاندن جوانه گندم در رژیم غذایی به دریافت ویتامین A مورد نیاز در طولانی مدت کمک می‌کند. وجود این ویتامین در رژیم غذایی نقش موثری در کاهش اکسیداسیون کلسترول LDL دارد. اکسیداسیون این نوع کلسترول می‌تواند باعث گرفتگی سرخرگ‌ها و

ادامه مطلب / دانلود
css.php