نتايج جستجو مطالب برچسب : فواید شکلات تلخ

مصرف شکلات تلخ غنی از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان موجود در شکلات تلخ باعث نرم‌تر شدن پوست، کاهش خشکی و افزایش مقاومت آن در برابر سوختگی می‌شود. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد، مصرف کاکائو رطوبت پوست را تا ۲۵ درصد افزایش می‌دهد و

ادامه مطلب / دانلود

خاصیت اعجاب انگیز شکلات تلخ

خوردن شکلات تلخ، یعنی شکلاتی که دست کم هفتاد درصد کاکائو داشته باشد، می‌تواند این مزایا را به دنبال داشته باشد.

1- برای قلب و جریان خون مفید است و

ادامه مطلب / دانلود

شاید خوراکی ها و میوه های سیاه به اندازه مواد غذایی رنگارنگ وسوسه کننده نباشد اما آنها دارای خواص زیادی هستند البته به غیر از نوشیدنی سیاه!

شاتوت

به توت سیاه معروف است.شاتوت کالری بسیار کمی داردو فیبر آن بسیار بالاست در نتیجه این میوه مناسب کسانی است که

ادامه مطلب / دانلود

برخی از خوراکی‌ها حتی با وجود رنگ تیره تاثیر شگفت انگیز برای سفیدی دندان‌ها دارند.

کارشناسان و متخصصان دندانپزشکی به افرادی که تمایل دارند دندان‌های سفید داشته باشند توصیه می‌کنند از شکلات تلخ استفاده نمایند. گفتنی است، در ترکیب شکلات تلخ نوعی ماده‌ی شیمیایی وجود دارد که باعث

ادامه مطلب / دانلود

در این مطلب کوتاه شما را با 4 باور نادرست در مورد شکلات آشنا می‌کنیم تا با خیال راحت از این ماده‌ی غذایی استفاده کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

اگر عاشق شکلات سیاه باشید احتمالاً حرف و حدیث‌های زیادی در موردش شنیده‌اید. گاهی وقت‌ها شکلات سیاه به شدت مورد اتهام قرار می‌گیرد. خیلی‌ها پا را فراتر گذشته و مصرف آن را منع می‌کنند چون معتقدند باعث افزایش کلسترول خون می‌شود؛ اما این حرف‌ها تا چه اندازه‌ای درست است؟

شکلات سیاه باعث افزایش کلسترول خون می‌شود

این باور کاملا اشتباه است. با وجود اینکه چربی شکلات سیاه جزو چربی‌های اشباع شده است اما همین شکلات حاوی اسید استئاریک می‌باشد که مانع از افزایش میزان کلسترول می‌شود. برای همین می‌توانید با خیال راحت و بدون زیاده‌روی از آن استفاده کنید.

شکلات سیاه باعث پوسیدگی دندان‌ها می‌شود

این باور درست نیست. شکلات سیاه به دندان‌ها نمی‌چسبد. اگر آسیبی نیز داشته باشد مطمئن باشید که کمتر از آب‌نبات‌ها و شیرینی‌جات دیگر است. علاوه بر این «تانین» موجود در کاکائو مانع از شکل‌گیری جرم و پلاک‌های دندانی می‌شود.

شکلات سیاه باعث آکنه و جوش می‌شود

اکثر متخصصان معتقدند که جوش‌ها و آکنه ربطی به رژیم غذایی ندارند. بلکه پای هورمون‌ها و نحوه‌ی مراقبت از پوست در میان است. باید بگوییم که تاکنون هیچ پژوهشی تأثیر منفی شکلات سیاه روی پوست را به اثبات نرسانده است. از قضا باید بدانید که محققان آلمانی به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف مداوم شکلات سیاه استحکام پوست را به میزان 16 درصد بالا می‌برد و پوست را خوش آب و رنگ‌تر می‌کند.

شکلات سیاه حاوی کافئین زیادی است

شکلات سیاه حاوی میزان اندکی کافئین می‌باشد. در واقع یک فنجان کاکائو فقط 5 میلی‌گرم کافئین دارد درحالی‌که در همین میزان قهوه 100 میلی‌گرم کافئین وجود دارد.

ادامه مطلب / دانلود

شکلات تلخ یکی از ده ماده غذایی جوانی است.

مطالعات دانشمندان آمریکایی نشان می دهد، هر چه مردم کشوری شکلات بیشتری بخورند، آن کشور بیشتر جوایز علمی می گیرد.

شکلات تلخ که سرشار از کاکائو است، نه تنها خوشمزه است، بلکه فلاونوئید موجود درآن، عملکرد ذهنی را بهبود می بخشد. البته این تنها خاصیت شکلات نیست و شش دلیل مهم وجود دارد که ما شکلات را در سبد تغذیه خود بگنجانیم:

یک – شکلات سرشار از مواد معدنی است

شکلات سرشار از مواد معدنی همچون منیزیم، فسفر، پتاسیم، آهن، روی یا حتی ویتامین ها، به ویژه ویتامین های گروه ب است. شکلات رژیم غذایی را متعادل می کند که البته باید آن را به خوبی انتخاب کرد. بنابراین شکلات تلخ را انتخاب کنید و از انتخاب بیسکویت های شکلاتی یا دسرهای شکلاتی شیرین که ارزش غذایی چندانی ندارند، اجتناب کنید.

دو – شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است

شکلات برای تقویت روحیه بسیار عالی است. زیرا اولا دارای منیزیم است که این ماده معدنی به علت اثرات آرامش بخش و کمک به ارسال تکانه های عصبی از طریق مغز شناخته شده است ؛ از طرف دیگر سرشار از تئوبرومین، محرک شناخته شده و همچنین تیرامین و فنیل اتیل آمین، دو ماده مشابه آمفتامین است که با افزایش اثرات ناقل های عصبی در مغز عمل می کنند. شکلات یک ضد افسردگی طبیعی است که برخی اثرات آن حتی مشابه حشیش است.

سه – شکلات به پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی کمک می کند

فلاونوئیدهای موجود در کاکائو و شکلات نقشی مهم در پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی ایفا می کنند. این آنتی اکسیدان ها در واقع میزان کلسترول بد (ال.دی.ال) را در خون کاهش می دهند و خاصیت کششی رگ های خونی را در بدن حفظ می کنند.

چهار – شکلات از فشار خون بالا و دیابت نوع دو پیشگیری می کند

شکلات ماده غذایی سالمی است که از فشار خون بالا جلوگیری می کند. به یمن فلاونوئید موجود در شکلات تلخ ، شکلات فشار خون را به طور قابل توجهی پایین می آورد و به حفظ آن در سطح ثابت کمک می کند. به علاوه شکلات تلخ از بروز دیابت نوع دو نیز جلوگیری می کند.

پنج – شکلات به مقابله با پیری کمک می کند

شکلات تلخ یکی از ده ماده غذایی جوانی است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است. این آنتی اکسیدان به داشتن بدنی جوان تر و پویاتر کمک می کند. البته باید توجه کرد که فلاونوئید موجود در شکلات شیری یا شکلات سفید که مقدار کاکائوی آن کم است، بسیار کم یا حتی نزدیک به صفر است.

شش – شکلات تلخ چاق نمی کند

شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر 100 گرم شکلات، 500 کالری انرژی دارد. با این حال نباید از رژیم غذایی حذف شود. زیرا شکلات تلخ حاوی مواد مغذی زیادی است که برای بدن مفید است. خوردن مقداری شکلات در روز به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می شود. بهتر است روزانه حدود 30 گرم شکلات تلخ (حداقل 70 درصد)، نه کمتر و نه بیشتر بخوریم.

ادامه مطلب / دانلود

طبق تحقیقات انجام شده بر روی شکلات، این ماده غذایی فواید زیادی از جمله کاهش آسیب دیدگی‌های ماهیچه‌ای و افسردگی دارد.

به گزارش ایسنا، خوردن مداوم پنج گرم شکلات تلخ در هر روز می‌تواند برای بدن مفید باشد. اما آیا شکلات تلخ، امکان کم شدن آسیب دیدگی‌ ماهیچه‌ای را ایجاد می‌کند؟
تحقیقات در این زمینه در دانشگاه آبریستویت انجام شده است. این مطالعات نشان داده است که خوردن شکلات تلخ قبل از ورزش بدن را مقاوم‌تری می‌کنند و از آسیب دیگری های ماهیچه‌ای جلوگیری می‌کند.

همچنین خوردن میزان کمی شکلات باعث بالا رفتن کارایی ورزشکاران می‌شود، مطالعات متعددی که بر روی شکلات تلخ انجام شده نشان می‌دهد که در شکلات میزان زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد که برای انجام فعالیت فیزیکی مفید است.

تحقیقات دیگری که در دانشگاه کالیفرنیا انجام شده تاثیرات این ماده غذایی را بر روی25 موشی که فعالیت انجام می‌دادند مورد بررسی قرار داده است در طی 15 روز میزان آنتی اکسیدان بدن این موش‌ها افزایش یافته است. در نتیجه‌ آنها کارایی بهتری نسبت به موش‌های دیگر پیدا کردند. این افزایش کارایی حدود 50 درصد بود. علاوه بر این شکلات باعث بالا رفتن مقاومت ماهیچه‌ها تا 30 درصد می‌شود.

محققان معتقدند که مصرف پنج گرم شکلات در روز کافی است. البته تاثیرات شکلات مصرف مداوم آن مشخص می‌شود. بهترین شکلات ها آنهایی هستند که شکر و چربی کمتری دارند. همچنین شکلات باعث کاهش افسردگی نیز می‌شود.

 

ادامه مطلب / دانلود