نتايج جستجو مطالب برچسب : فلفل

این خوراکی ها بیشتر از پرتقال ویتامین C دارند!

زمانی که در مورد ویتامین C فکر می‌کنید حتما اولین چیزی که به ذهنتان خطور می‌کند پرتقال است. اما مواد غذایی دیگری نیز می‌توان پیدا کرد که سرشار از ویتامین C باشد. در این مقاله قصد داریم به معرفی این مواد بپردازیم.

۱- توت فرنگی:

توت فرنگی حاوی ۸۵ میلی گرم از ویتامین C در هر پیمانه است. این ماده منگنز نیز دارد که به پایدار و ثابت بودن قند خون کمک می‌کند. فقط مطمئن شوید که توت فرنگی ارگانیک و طبیعی خریداری می‌کنید.

۲- آناناس:

آناناس حاوی ۷۹ میلی گرم از ویتامین C در هر پیمانه است. بر خلاف سایر میوه‌ها، آناناس حاوی مقادیر قابل توجهی از آنزیم بروملین است که

چربی سوزهای طبیعی

آیا قصد سوزاندن چربی شکم را دارید؟ آیا می دانید که علاوه بر ورزش برخی از گیاهان در سوزاندن چربی قسمت تحتانی شکم موثر است؟ گیاهانی که سرشار از مواد مغذی ومنبع عالی ویتامین هاست.

فلفل دلمه ای:

ویتامین C موجود در آن چربی سوز عالی است.

فلفل سیاه و سبز:

مصرف ادویه به کاهش وزن کمک می کند. فلفل سبز علاوه بر افزایش روند سوخت و

10 خاصیت شگفت انگیز فلفل سبز

مصرف فلفل سبز بدن را در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند و باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود ضمن این که سرعت روند پیری را نیز کم می کند. کپسایسین همچنین موجب کاهش سطح کلسترول می شود. فلفل سبز به عنوان جزء اصلی رژیم غذایی آمریکایی و هندی شناخته شده است؛ ماده مغذی سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند کپسایسین، ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین ب، ویتامینEو مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم.

در اینجا 10 فایده شگفت انگیز مصرف فلفل سبز بیشتر معرفی شده است:

محافظت در برابر سرطان

طبق مطالعات انجام شده، ماده موجود در فلفل سبز به نام کپسایسین، به مبارزه با سرطان پروستات کمک می کند. فلفل سبز غنی از آنتی اکسیدان هایی برای

5 ماده غذایی برای آب کردن چربی پهلوها

خیلی از افراد وقتی پهلوهای خود را لمس می کنند با یک مشت چربی اضافی مواجه می شوند که باعث بدشکلی اندامشان می شود. خیلی از افراد به این چربی های اضافی دور طرف شکم عادت کرده اند اما افراد دیگری هستند که به دنبال روش هایی برای آب کردن آن ها هستند. برای این کار می توانید به برخی مواد غذایی اعتماد کنید.

در این مطلب شما را با 5 ماده غذایی که به آب شدن چربی های پهلوها کمک می کنند بیشتر آشنا می کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

چربی پهلوها از کجا می آید؟

باید بدانید عوامل متعددی مانند افزایش سن، سوخت و ساز نامناسب یا ژنتیک در داشتن این چربی ها دخالت دارند. اما نباید تأثیر تلاش خود را برای آب کردن آن ها نادیده بگیریم. چربی پهلوها علاوه بر اینکه باعث نازیبایی اندام می شود باعث بروز مشکلاتی در سلامتی نیز می شوند. چون ما را در معرض بیماری های قلبی، دیابت و فشارخون بالا قرار می دهند.

مصرف روزانه یک تا دو فنجان قهوه برای سلامتی مفید است. با مصرف قهوه کمک زیادی به بهبود عملکرد مغز می کنید و

با این 5 میوه وزنتان را کم کنید!

تا به حال از مزایای سلامتی مصرف چهار وعده میوه در روز زیاد شنیده ایم اما خیلی از ما هنوز نمی دانیم مصرف برخی میوه های خاص، باعث پیشگیری از چاقی و اضافه وزن می شود.

به گزارش میهن فال به نقل از جام جم، مطالعات نشان داده اند که ماده خاصی به نام آنتوسیانین موجود در برخی میوه ها که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، ممکن است به پیشگیری از اضافه وزن کمک کند. در اینجا خاص ترین میوه هایی که مصرف آنها به طور روزانه، منجر به پیشگیری از چاقی می شود، بیشتر معرفی شده اند:

سیب ها:

سیب سرشار از فلاونوئیدها و غنی از فیبر است. مصرف روزانه سیب برای کاهش وزن اهمیت زیادی دارد. برای بهره بردن از مزایای سلامتی سیب، آن را با پوست بخورید چون بیشترین میزان آنتی اکسیدان و

میهن فال به نقل از خبرنگاران جوان:در کشور هند به دلیل تنوع غذایی میزان مواد ابتلا به سرطان بسیار کمتر ازسایر کشورها است و این به دلیل استفاده از نوع خاصی از ادویه است که ازسالیان دور در طب باستانی این کشور وجود دارد.

کارشناسان با بررسی بر روی فلفل بلند هندی یا long pepper دریافتند این ادویه حاوی انواع مواد مغذی برای سلامت بدن از جمله نوعی آنزیم است که می تواند رشد تومورهای سرطانی بزرگ را متوقف کند و به این ترتیب مانع پیشرفت سرطان و مرگ بیمار شود.

براساس این تحقیقات که در مجله Journal of Biological به چاپ رسیده است ماده شیمیایی به نام پیپرلونگومین می تواند تکثیر درسلول های سرطانی را مهار و ریشه کن کند.

از جمله سرطان هایی که دانشمندان دریافتند با استفاده ازفلفل بلند هندی می توان با آنها مقابله کرد، سرطان های پروستات، ریه، روده، سینه و مغزاست.

کارشناسان امیدوار هستند که بتوانند نسل جدیدی از داروها با استفاده از ترکیب موجود این فلفل مخصوص را تولید و در درمان سرطان های سرکش به کار برند.

نکته قابل تامل در این تحقیق تفاوت عملکرد این نوع فلفل با نوع های دیگر فلفل از جمله پاپریکا و چیلی در مقابله با سرطان و مهار آن است.

فلفل های معمولی، چیلی وپاپریکا به دلیل طعم تند خود می توانند باعث نابودی سلول های سرطانی شوند، زیرا عطرو طعم تند کپسایسین ماده شیمیایی موثر در فلفل می تواند باعث مرگ تومورهای سرطانی شود، اما فلفل بلند هندی طعمی شیرین و مطبوع دارد و حاوی کپسایسین نیست و در عوض از طریق وجود آنزیم های خود می تواند مانع رشد تومورها شود.

کارشناسان امیدوار هستند با ادامه تحقیقات بتوانند به نتایج بیشتری در خصوص خواص درمانی این ادویه شفابخش دست یابند.

یک مرد چینی از یک روستای کوچک در چین، لقب پادشاه فلفل تند قرمز را از آن خود کرده است. او تمایل شدیدی به خوردن فلفل تند دارد.

آقای لی یونگ چی در روستای چاولی چین زندگی می کند. او هر روز دو کیلو و نیم فلفل تند می خورد و این کار به عادت غذایی او تبدیل شده است. او حتی هر روز صبح از فلفل تند برای شستن دندان هایش استفاده می کند.

لی یونگ می گوید: «بیشتر مردم صبح ها برای شستن دندان هایشان از مسواک و خمیر دندان استفاده می کنند اما من از فلفل تند برای تمیز کردن دندان هایم استفاده می کنم».

او می گوید: بدون خوردن گوشت و تخم مرغ می توانم زندگی کنم اما بدون خوردن فلفل تند قرمز هرگز نمی توانم. او برای پاسخگویی به مصرف روزانه فلفل خود، در حیاط خانه اش انواع مختلف فلفل تند را پرورش می دهد.

ولع او به خوردن فلفل از ده سال پیش شروع شد و او را به شهرت رساند. موفقیت او در مسابقات فلفل خوری انگیزه عجیب او برای خوردن فلفل را بیش از پیش کرده است تا جایی که مردم به او لقب پادشاه فلفل تند را داده اند.

خاصیت اعجاب انگیز فلفل سیاه

بدون شک در هر آشپزخانه‌ای فلفل سیاه به عنوان یکی از شناخته‌ترین ادویه‌جات یافت می‌شود. همه می‌دانیم که این ادویه طعم و عطر خوبی به غذا می‌دهد اما آیا شما تا به حال در مورد فواید فلفل سیاه برای تندرستی خود فکر کرده‌اید؟

فلفل سیاه خیلی بیش از آنچه که اکثر مردم فکر می‌کنند برای بدن خاصیت دارد و مفید است. با ما همراه شوید تا با خواص آن برای بدن بیشتر آشنا شوید.

به گزارش «بولد اسکای» که بیشتر به مسائل غذا و ارتباط آن با سلامتی انسان می پردازد، فلفل سیاه دارای ماده فعالی به نام “پیپرین” است، که

این خوراکی ها را شب ها نخورید

هر آنچه بعد از غروب خورشید و وعده شام می‌خورید نقش مهمی‌در آرامش و خواب شبانه تان دارد. برخی مواد غذایی باعث سنگین شدن دستگاه گوارش می‌شوند، برخی مغز را فعال تر می‌کنند و برخی دیگر قند خون را بالا می‌برند. در ادامه با مواد غذایی‌ای که مصرفشان برای شب توصیه نمی‌شود بیشتر آشنا می‌شوید.

گوشت قرمز

شب‌ها به مصرف زیاد گوشت قرمز نه بگویید. این ماده غذایی مفید به سادگی هضم نمی‌شود. چون یک ماده غذایی نسبتا سفت است و شما آن را به خوبی نمی‌جویید. در نتیجه به خوبی نیز هضم نمی‌شود. زمانی که هضم غذا به خوبی انجام نشود نیز خواب دچار آشفتگی می‌شود. علاوه بر این گوشت قرمز بسیار چرب است و مصرف آن برای وعده شام مناسب نیست. متخصصان توصیه می‌کنند که برای این وعده غذایی بهتر است از گوشت‌های سفید یا بخش‌های کم چرب گوشت قرمز استفاده شود مانند فیله گوشت گاو و بهتر از آن فیله مرغ.

شیر

درست است که خیلی از افراد آخر شب یک لیوان شیر و احتمالا خرما میل می‌کنند. اما مساله این است که شیر نیز جزو مواد غذایی دیرهضم است و برای برخی افراد مشکل‌ساز می‌شود. اگر شب‌ها یک لیوان شیر گرم با عسل یا خرما میل می‌کنید بهتر است از شیرهای کم چرب استفاده کنید. شیرهای پرچرب سنگین و دیرهضم هستند و شما را برای خواب دچار مشکل خواهند کرد. به عقیده متخصصان افرادی که عادت به خوردن شیر دارند و

۹ جایگزین مناسب برای سدیم

دلایل بسیاری برای محدود کردن سدیم در رژیم غذایی‌تان وجود دارد و می‌توانید این کار را از راه‌های بسیاری انجام دهید اما همچنان غذاهای خوشمزه بخورید. سدیم اضافه برای قلب و فشار خون خوب نیست. همچنین می‌تواند منجر به احتباس آب شود و کاهش وزن را به دلایل مختلفی کند سازد. همه منابع سدیم از نظر سلامتی یکسان نیستند بنابراین یکی از اقداماتی که می‌توانید انجام دهید، این است که منبع سدیم‌تان را تغییر دهید. همچنین راه‌های بسیاری برای اضافه کردن طعم و تنوع به غذاهایتان وجود دارد، آن هم بدون استفاده از هیچ نوع نمکی!

۱- نمک دریا

نمک دریایی ارگانیک، تصفیه نشده و درشت، دارای مزایای سلامتی است و می‌تواند بخش متعادلی از یک رژیم غذایی کم سدیم باشد. سالم‌ترین نمک دریا در واقع خام و فرآوری نشده است و بنابراین هنوز هم حاوی مواد معدنی با ارزش بسیاری است که در پردازش نمک سفید معمولی از دست می‌روند. این نوع نمک در واقع می‌تواند به قلب و فشار خون و

قوی ترین ادویه چربی سوز

معرفی یک نوع ادویه بسیار چربی سوز برای افرادی که می خواهند لاغر شوند و چربی های اضافه خود را به راحتی بسوزانند. علاوه بر ورزش خوردن نوع خاصی از یک ادویه پرطرفدار می تواند باعث لاغری و حذف چربی‌های مازاد بدن شود.

کارشناسان در تحقیقی منحصر بفرد دریافته‌اند که خوردن فلفل به واقع می‌تواند سبب کاهش وزن در افراد شود.

گفتنی است، بر اساس جدیدترین تحقیقات خوردن فلفل می‌تواند باعث افزایش سرعت سوخت و ساز بدن و

یک پژوهش جدید بیانگر آن است که چگونه حرارت فلفل‌های تند به مرگ سلولهای سرطانی کمک میکند.

به گزارش میهن فال به نقل از تیک، ترکیبات کاپسایسین که مسؤول حرارت فلفلهای تند است، در کرمهایی که برای تسکین درد به فروش می‌رسد، استفاده می شود و تحقیقات اخیر نشان داده که این ماده در دوزهای بالا، سلول‌های سرطانی پروستات را از بین می‌برد.

در حال حاضر محققان در حال پیدا کردن سرنخ‌هایی هستند که به چگونگی عملکرد این ماده کمک می‌کند. نتایج تحقیقات حاکی از آن است که در آینده می‌توان این مواد را در شکل جدید و درمانی آن به کار برد.

حدود ۱۰ سال پیش محققان گزارش دادند که کاپسایسین می‌تواند سلول‌های سرطانی پروستات را بدون آسیب رساندن به سلولهای سالم در موشها از بین ببرد، اما تعمیم دادن آن به انسان‌ها نیازمند این است که آن‌ها تعداد زیادی از فلفل‌های تند را در طول روز مصرف کنند. کشف چگونگی عملکرد کاپسایسین می‌تواند به محققان کمک کند که آن را به یک داروی مؤثر در قالب تزریق یا قرص تبدیل کند.

محققان کشف کردند که این مولکول به سطح سلول‌ها متصل می‌شود و غشایی که سلولها را احاطه کرده و از آن محافظت می‌کند، تحت تاثیر قرار می دهد. این یافته‌ها، محققان را به تلاش برای به دست آوردن درک عمیق‌تر از اثرات کاپسایسین واداشت، بنابراین این کشف ممکن است در آینده برای داروهای جدید مورد استفاده قرار گیرد.

دانشمندان توانستند چگونگی تعامل این ترکیب را با غشای سلولی از طریق نظارت بر فلورسانت طبیعی آن تشخیص دهند. این پژوهش نشان داده که مخزن کاپسایسین درغشای نزدیک سطح سلول قرار دارد.

تنها افزودن میزان لازمی از کاپسایسین باعث می‌شود که این غشا از هم جدا شود. با تحقیقات بیشتر، این بینش می‌تواند به دستیابی به ابزاری نوین در برابر سرطان و یا شرایط دیگر کمک کند.

این یافته‌ها در مجله Physical Chemistry B منتشر شده است.

بر اساس تحقیقات فلفل سیاه در تسکین دردهای قاعدگی و کاهش انقباضات رحمی مفید است.

میوه فلفل سیاه یکی از مواد تشکیل دهنده مهم و عمده ادویه خوراکی است و پپرین فراوان ترین ماده موثره آن است. در طب سنتی، دم کرده فلفل سیاه را جهت تسکین دردهای قاعدگی توصیه کرده اند اما مطالعات جامعی در مورد آن انجام نشده بود.

مطالعات اخیر که در ایران و در دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز انجام شد تاثیرات مثبت فلفل را در کاهش انقباضات رحمی و تسکین درد های قاعدگی تأیید می کند.

ادامه مطلب / دانلود

دشمن چربی شکم

پژوهش های اخیر حاکی از این است که مصرف فلفل قرمز باعث کاهش چربی در ناحیه شکم می شود.

به گزارش میهن فال به نقل از سرویس علمی جام نیوز، محققان انگلیسی و آمریکایی در مطالعه ای مشترک دریافتند

خوشمزه است اما بعضی ها فقط باید نگاهش کنند؛ چون برایشان از سم هم خطرناک تر است!

پیتزا غذای خوشمزه است اما بعضی ها فقط باید نگاهش کنند؛ چون برایشان از سم هم خطرناک تر است!

1- کالباس و سوئیس متهم ردیف اول اختلال در گوارش

ترکیبات موجود در سوسیس و کالباس اعم از روغن، ادویه و موادی که علاوه بر گوشت و مرغ به سوسیس و کالباس اضافه می شوند، همگی روی عملکرد دستگاه گوارش تاثیر منفی می گذارند. ابتلا به سرطان: سوسیس و کالباس حاوی مواد افزودنی و نگه دارنده هستند. این ترکیب ها باعث ایجاد رادیکال های آزاد در بدن می شوند و زمینه ساز ابتلا به سرطان هستند. افزایش وزن: این دو خوراکی چربی بالایی دارند. به همین دلیل مصرف آنها باعث اضافه وزن می شود. زمینه بروز حساسیت: ادویه و مواد نگهدارنده موجود در این خوراکی ها زمینه ساز ابتلا به حساسیت غذایی است.

2- خمیر

دشمن سلیاکی ها، سلیاک : اولین مسئله، آرد گندمی است که خمیر را با آن تهیه می کنند. این آرد به دلیل اینکه حاوی «گلوتن» است، برای افراد مبتلا به سلیاک مثل سم است. بنابراین باید از پیتزا چشم بپوشند. اما غیر از این گروه اصلی، افراد دیگری هم هستند که باید به دلیل وجود همین خمیر، پیتزا را با احتیاط بخورند. ریفلاکس: به دلیل مخمر موجود در خمیر پیتزا ممکن است افراد دچار افزایش اسید معده و ریفلاکس شوند. افرادی هم که مبتلا به مشکلات گوارشی هستند باید در مصرف پیتزا احتیاط کنند. حساسیت به شیر: اگر در پخت خمیر پیتزا به جای آب از شیر استفاده کرده باشند، افراد مبتلا به حساسیت به لبنیات یا عدم تحمل لاکتوز نباید آن را مصرف کنند.

3- دشمن فشاری ها حساس به لبنیات

ممکن است بدن افراد مبتلا به فشارخون به پیتزا واکنش نشان دهد. عدم تحمل لاکتوز: اگرچه منبع اصلی لاکتوز شیر است، نه پنیر اما پنیر هم حاوی این نوع قند است. بهتر است افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز پیتزای بدون پنیر نوش جان کنند. فشارخون بالا: پنیر شور است. بنابراین خوردن پنیر در افراد مبتلا به فشارخون بالا باید محدود شود. دیر هضم ها: بعضی افراد دچار مشکل تاخیر در هضم مواد غذایی هستند. این افراد به سختی پنیر پیتزا را هضم می کنند. بنابراین بهتر است پیتزای بدون پنیر بخورند.

4- قارچ

دشمن حساسیتی ها، حساسیت به قارچ: افراد مبتلا به این مشکل با خوردن قارچ دچار واکنش های حساسیتی می شوند. بنابراین اگر به قارچ حساسیت دارید، حواس تان باشد. اسید اوریک بالا: اگرچه قارچ منبع پروتئینی خوبی است اما مصرف آن به میزان زیاد برای افرادی که اسید اوریک بالا دارند، توصیه نمی شود. بنابراین پیتزای قارچ سفارش ندهید.

5- فلفل

دشمن پوست و معده، زخم معده: افراد مبتلا به زخم معده،‌ ورم معده، ریفلاکس و هر نوع مشکل گوارشی ای مانند آن باید پیتزایی مصرف کنند که فلفل ندارد. چون باعث تحریک معده و افزایش مشکل شان می شود. حساسیت به فلفل: بعضی افراد به فلفل (از هر نوعی که باشد) حساسیت دارند. بنابراین نباید فلفل مصرف کنند. به این دلیل که کهیر و دیگر عوارض حساسیت زا در انتظارشان خواهد بود.

6- پیاز

دشمن معده و ریه جنگ معده و پیاز: افرادی که دچار مشکل گوارشی به ویژه زخم معده هستند، نباید پیاز به ویژه پیاز خام مصرف کنند چون ترکیبات موجود در پیاز به ویژه گوگرد و آلیسین آن باعث تحریک معده و افزایش ترشح اسید معده می شوند. جنگ نفس و پیاز: بهتر است افراد مبتلا به تنگی نفس، کمتر پیاز مصرف کنند. به این دلیل که ترکیبات پیاز که فرار هستند، باعث تحریک دستگاه تنفسی این افراد می شود.

7- گوشت

دشمن نقرسی ها: اگر مبتلا به نقرس هستید، مصرف پیتزای گوشتی یا هر نوع پیتزای حاوی این ماده غذایی را فراموش کنید. چربی بالا: چربی خون تان را اندازه گرفته اید؟ اگر چربی خون تان بالا باشد، خوردن پیتزای گوشت با پیتزاهایی که مقدار کمی هم گوشت قرمز دارند، مناسب نیست. چون اغلب گوشت های مصرفی در پیتزا پرچرب هستند، همین مسئله باعث افزایش چربی خون می شود.

8- ماهی حساسیت دریایی

بعضی افراد به غذاهای دریایی به ویژه ماهی حساسیت دارند. بنابراین با خوردن پیتزای ماهی یا دیگر خوراک های دریایی، نشانه های حساسیت شان بروز پیدا می کند. بنابراین بهتر است این افراد خوردن این نوع پیتزا را فراموش کنند.

فلفل 25 گونه متعددداردکه پنج گونه آن مورد استفاده بشر است. این پنج گونه خود به 140 نوع تقسیم می ‌شود و اولین بار به وسیله هندی‌ها شناخته شد. امروز فلفل از پرمصرف ‌ترین سبزی ‌های جهان است و به عنوان دارو و چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌ گیرد. فلفل پس از جعفری غنی ‌ترین منبع ویتامین C است…

علت سوزش دهان با فلفل

دلیل ایجادسوزش دردهان پس از خوردن فلفل، مولکولی به نام کاپسایسین (capsicin) است. جالب است بدانیداین مولکول به قدری قوی است که اگر یک گرم از آن را در یک ظرف 10 لیتری آب حل کنید باز هم تندی خود را دارد

ترکیب مزه‌ها

چرا وقتی فلفل می ‌خوریم احساس سوختگی می ‌کنیم؟ پیش از پاسخ دادن به این سوال بهتر است بفهمیم مزه چیست و چگونه کار می ‌کند!
سطح زبان مملو از پُرزهای چشایی است. هر پُرز حاوی جوانه‌های فراوانی است و هر جوانه ده‌ها سلول حسی دارد که به مغز فرمان می ‌فرستند. این سلول‌ها روی سطح خود گیرنده‌هایی دارند که شبیه به قفل هستند. شکل این قفل‌ها با هم فرق می ‌کند و هر کدام مسئول پذیرفتن یک نوع مزه است. برخی نیز تنها به سردی و گرمی پاسخ می‌ دهند.

وقتی ما یک نوع غذا یا نوشیدنی‌ مصرف می ‌کنیم، مولکول‌های غذا وارد قفل مربوط به خود می ‌شود و سلول‌های حسی، پیام مربوط به آن مزه را به مغز مخابره می‌ کنند. هر چه تعداد پیام‌ های مخابره شده بیشتر باشد، شما آن مزه را بهتر حس می ‌کنید.

همان‌طور که گفته شد مولکولی به نام کاپسایسین مسبب بروز حس سوزش در فلفل است، اما نکته جالب اینجاست که قفل گیرنده این مولکول در سطح زبان، با قفل گیرنده حس گرما یکسان است، بنابراین سلول‌های قفل با گرفتن این مولکول، حس داغی را به مغز مخابره می ‌کنند و مغز پیغام “خطر، آتش گرفتن” را به دهان ارسال می ‌کند. اگر توجه کرده باشید وقتی نعناع می‌ خورید یا آدامس نعنایی می‌ جوید حس سرما می‌ کنید. مکانیسم مولکول نعناع هم مانند مولکول فلفل است. جالب ‌تر آن که سلول‌های حسی و قفل‌های آن ها تنها در سطح زبان وجود ندارند و در سطح بدن پخش هستند. به همین دلیل اگر فلفل را دور دهان یا روی پلک چشم بمالید، نیز همین احساس را ایجاد می ‌کند، حتی اگر فلفل بسیار قوی باشد می ‌تواند سبب التهاب پوست شود. اگر پس از خوردن فلفل احساس سوختگی کردید، فراموش نکنید که خوردن آب درمان آن نیست، چون این مولکول در آب حل نمی ‌شود؛ اما اگر مقداری شیر، ماست یا روغن بخورید به سرعت حس سوختگی و سوزش از بین می ‌رود.

عرق یک پدیده ی طبیعی و لازم بدن است که ضمن مرطوب نگه داشتن پوست ، موجب دفع مقداری از مواد زاید بدن می شود ، اما وقتی که بدن مخصوصاً در فصل گرم بد بو می شود آن وقت برای فرد و اطرافیان او غیر قابل تحمل می شود . عرق بدن به تنهایی بدون بو است ، اما باکتری ها و قارچ های روی بدن از آن به عنوان محیط رشد استفاده کرده و سریعاً شروع به تکثیر می کنند و عرق را به ترکیبات بدبویی تجزیه می کنند ؛ اما چرا برخی نواحی مثل زیر بغل بیشتر بو می گیرد ؟ علت این است که غدد عرق در این مناطق پروتئین و چربی نیز تولید می کنند که مواد اولیه مناسبی برای تغذیه باکتری ها و قارچ های سطح پوست است . این در حالی است که عرق نقاط دیگر بدن بیشتر محتوی نمک است و باکتری ها کمتر می توانند از آن استفاده کنند .

اگر می خواهید از بوی بد عرق رها شوید به دستورهای زیر عمل کنید :

1 ـ از خوردن ادویه ، زردچوبه ، فلفل ، خردل ، سس گوجه فرنگی ، پنیر کهنه ، تخم مرغ ، روغن سرخ شده کالباس ، سوسیس و اغذیه نظیر آن خودداری کنید و همراه غذا از سبزی تازه و میوه استفاده کنید . همچنین استفاده از مواد لبنی مثل شیر و ماست را فراموش نکنید.

2 ـ پیشگیری بهترین روش برای مبارزه با بوی بد عرق است . اگر عرق روی بدن نماند ، بو نیز نمی گیرد . برای بسیاری از افراد شستشوی مرتب بدن برای رهایی از شر بوی بد کفایت می کند ؛ البته شستشو با آب خالی کافی نیست چون نمی تواند به خوبی عرق را از سطح پوست پاک کند . برای دستیابی به نتیجه مطلوب باید از شامپو و صابون ها استفاده کنید.

3 ـ بعد از شستشوی بدن با آب و صابون و خشک کردن کامل بدن ، بلافاصله ، از ترکیبات ضد عرق برای زیر بغل خود استفاده کنید . توجه داشته باشید دئودورانت ها مانع تعریق نمی شوند بلکه مانع متصاعد شدن بوی بدن می شوند . در حالی که ضد تعریق ها مواد شیمیایی هستند که تعریق را کاهش می دهند ؛ البته ضد تعریق ها در اکثر موارد حاوی دئودورانت نیز هستند که بوی بدن را دفع می کند.

4 ـ حتماً بدن خود را مرتب خشک کنید زیرا باکتری ها به سختی در مناطق خشک بدن زنده می مانند.

5 ـ لباس های نخی بپوشید. زیرا لباس نخی و کتانی عرق را بهتر به خود جذب می کنند . در مقابل لباس های نایلونی عرق را از سطح بدنتان کمتر جذب کرده و با باقی ماندن این عرق در سطح پوست ، خود به خود بوی بد نیز استشمام می شود.

6 ـ سیگار نکشید .مصرف سیگار علاوه بر بدبو کردن دهان ، موجب بدبو شدن عرق نیزمی شود . در نظر داشته باشید که هفته ها طول می کشد تا بوی بد سیگار و اثر آن در عرق بدن بعد از ترک از بین برود.

7 ـ لباس تمیز عامل مهمی برای جلوگیری از بوی عرق است . هر بار به حمام می روید لباس هایتان را عوض کنید و لباس های تمیز بپوشید . گاهی در مناطق گرم و شرجی لازم است لباس ها را روزی چند بار عوض کرد.

8 ـ برخی بیماری ها موجب تعریق بدبو می شود ، در این مواقع چاره ای جز درمان بیماری اصلی وجود ندارد.

9 ـ موهای زیر بغل و کشاله ران خود را به طور مرتب بتراشید . وجود مو در این منطقه موجب مساعد شدن شرایط رشد برای باکتری ها می شود.

10 ـ در هفته یک بار استفاده از صابون آنتی باکتریال ، گوگرددار و ترکیبات ضد قارچ می تواند میزان باکتری های مزاحم و بدبو شدن عرق را کم کند.