نتايج جستجو مطالب برچسب : فالوده

سوغاتی کرمان چیست؟

سوغاتی کرمان چیست؟

سوغات استان کرمان بسیار متنوع است؛ از انواع شیرینی‌ها و نان‌های محلی گرفته تا محصولات کشاورزی و طبیعی مثل داروهای گیاهی و پسته و انواع صنایع دستی از جمله پته‌دوزی و قالی. در این مقاله با چند نمونه از سوغات این استان، بیشتر آشنا می‌شویم.

استان کرمان یکی از پهناورترین استان‌‌های کشور است که ۱۱ درصد از وسعت کشور را در اختیار دارد و در جنوب شرقی ایران واقع شده است. کلان‌شهر کرمان، مرکز این استان است که نهمین استان پرجمعیت ایران محسوب می‌شود. بیشترین جمعیت زرتشتیان کشور در این استان ساکن هستند. استان کرمان از استان‌های مهم تاریخی کشور است که بیش از ۶۵۰ اثر ملی ثبت شده و ۳ اثر ثبت شده در میراث جهانی یونسکو دارد. این استان از جهت وجود مناطق حفاظت‌شده، جزو استان‌های برتر کشور به شمار می‌رود و

ادامه مطلب / دانلود

سوغات شیراز چیست؟

سوغات شیراز چیست؟

شهر شیراز صنایع دستی معروفی همچون قالی بافی، گبه، منبت کاری، خاتم‌کاری دارد که هر کسی که به این شهر سفر می‌کند، از این صنایع برای نزدیکان و اقوام سوغات می‌گیرد. علاوه بر این صنایع زیبا و چشم‌گیر، انواع عرقیجات، خرما، فالوده، مسقطی، بهارنارنج، لیمو و آبلیمو از بهترین و مشهورترین سوغاتی‌های شهر شیراز است.

مسقطی شیراز

مسقطی شیراز از معروف‌ترین شیرینی‌های کشور ایران است که به نوعی حلوای شیرازی هم نام دارد. مردم ایران زمین، در هنگام نوروز بر سر سفره هایشان از مسقطی به عنوان دسر وشیرینی استفاده می‌کنند.

در شهر شیراز این شیرینی خوشمزه به انواع گوناگونی تولید می‌شود که مشهورترین و

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه فالوده هندوانه

مواد لازم:

 آب هندوانه  500 میلی‌لیتر یا 2 پیمانه
شکر 100 گرم
فالوده 500 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق سوپ‌خوری
عرق نسترن یا آب یک‌دوم پیمانه

روش تهیه:

هندوانه را آب گرفته و از صافی رد کنید. شکر را به آن اضافه کنید تا حل شود. پودر ژلاتین را روی آب یا عرق نسترن بپاشید و به روش بن‌ماری قرار دهید تا ذوب و یکدست شود. فالوده اگر یخ‌زده باشد باید نرم شود و به دمای محیط برسد.  هندوانه و شکر حل‌شده و فالوده را با هم مخلوط کنید. ژلاتین را پس از حل شدن کنار بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد و خنک شود، سپس به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها همه ترکیبات را داخل قالب دلخواه ریخته و در یخچال به مدت 3 تا4 ساعت قرار دهید تا خودش را بگیرد. پس از این زمان مواد را از یخچال خارج کرده و کف قالب را به مدت 5 ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید و در ظرف مورد نظر برگردانید. یک دسر خوشمزه تابستانه آماده خوردن است.

نکته :

از عرق بیدمشک نیز می‌توان به‌جای عرق نسترن استفاده کرد.

 اگر هندوانه شیرین است از مقدار شکر کم کنید.

مایعات فالوده را از صافی عبور  دهید و از رشته های فالوده استفاده کنید.هندوانه باید به دمای محیط برسد.

ادامه مطلب / دانلود
css.php