نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه همبرگر

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

مدت زمان انتظار: 30 دقیقه

طرز تهیه همبرگر خوشمزه

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 565 گرم
پیاز 1 عدد (متوسط – خرد شده)
فلفل دلمه ای 1/2 فلفل (فلفل دلمه ای قرمز خرد شده)
سیر 2 حبه (خرد شده)
گشنیز 1/3 فنجان (خرد شده)
پونه 1 قاشق چای خوری (خشک شده)
سس سویا 2 قاشق چای خوری
سس ورسترشایر 1 قاشق غذاخوری
نان همبرگر 4 عدد
کلم 2 فنجان (خرد شده)
هویج 1 عدد (رنده شده)
پیاز 1 عدد (پیاز قرمز کوچک – حلقه شده)
گوجه فرنگی 1 عدد (ورقه شده)
سس قرمز 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1- گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای، سیر، گشنیز، پونه، سس سویا، سس ورسترشایر، نصف قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل را داخل یک کاسه مخلوط کنید و از آن چهار عدد برگر درست کنید.

2- یک عدد قابلمه بزرگ را روی حرارت قرار دهید سپس نان ها را داخل آن تست کنید.

3- داخل قابلمه را روغن بریزید و برگرها را داخل آن به مدت 8 دقیقه سرخ کنید و بعد آنها را به نان ها انتقال دهید.

4- کاهو، هویج و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را با هم مخلوط کنید و آن ها را به مدت دو دقیقه بپزید و بعد بین 4 برگر تقسیم کنید.

5- قابلمه را دوباره روغن بریزید سپس پیاز و گوجه را داخل آن به مدت دو دقیقه تفت دهید و بین چهار برگر تقسیم کنید.

6- سس قرمز و مایونز و خردل را با هم مخلوط کنید و روی برگر ها بریزید.

نوش جان

ادامه مطلب / دانلود

با گوشت بوقلمون چرخ‌شده، اسفناج و پیازچه یک همبرگر خوشمزه تهیه و نوش جان کنید.

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت

طرز تهیه همبرگر بوقلمون

مواد لازم

گوشت بوقلمون چرخ‌شده 450 گرم
برگ اسفناج 120 گرم
پیازچه 10 ساقه
سیر 1 حبه
زیره آسیاب‌شده ¾ قاشق چای‌خوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان کافی
نان همبرگر کوچک 12 عدد
سس مایونز  به مقدار لازم برای سرو
خیارشور به مقدار لازم برای سرو

طرز تهیه

1- گوشت بوقلمون چرخ‌شده، اسفناج خردشده، پیازچه خردشده را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.

2- سیر رنده‌شده و زیره آسیاب شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مخلوط اضافه کرده و با چنگال به خوبی مخلوط نمایید. از مخلوط بوقلمون و اسفناج 12 عدد برگر تهیه نمایید. قطر برگرها حدود 1 تا 1.5 سانتیمتر باشد.

3- روغن را در یک تابه روی شعله متوسط گرم کنید. هر سمت برگرها را به مدت 5 دقیقه سرخ نمایید تا طلایی قهوه‌ای شوند و مغز آن‌ها نیز به خوبی بپزد.

4- نان‌ها را کمی داخل فر گرم کنید سپس به یک سمت آن‌ها سس مایونز یا سس تارتار بمالید.

5- برگرها را روی نان قرار داده و با خیارشور و خلال‌های پیاز سرو کرده و نوش جان کنید.

نکات

1- اگر می‌خواهید همبرگر نرم و آب‌داری داشته باشید، گوشت آن را زیاد ورز ندهید.

2- 30 دقیقه برای درست کردن این همبرگرها، زمان نیاز دارید.

3- می‌توانید همبرگرها را یک روز قبل درست کرده و با سلفون بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. کمی قبل از سرو در دمای اتاق قرار دهید و سرخ کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php