نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه انواع كباب

مناسب برای: ۴ نفر

زمان آماده سازی: 2 ساعت

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

طرز تهیه کباب یونانی

مواد لازم

زردچوبه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم (اختیاری)
پیاز 1عدد
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای 1 عدد
گوشت 4 قطعه (فیله)
مرغ 4 قطعه (فیله)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا فیله مرغ و گوشت را کمی با گوشتکوب بکوبید.

2- بعد آنها را به مدت 3ساعت یا بیشتر در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مایونز، نمک، فلفل، آبلیمو و آب پیاز بخوابانید و آن را در یخچال قرار دهید.

3- بعد از آن فیله ها را از سایر مواد جدا کرده و آنها را روی هم قرار داده و رول کنید به طوری که فیله مرغ در وسط قرار گیرد.

4- حال کباب را یا به صورت معمولی روی منقل کباب کنید و یا با سیخ چوبی درون تابه قرار دهید و با مقدار کمی روغن و با شعله بسیار ملایم طبخ کنید.

5- نوش جان

نکات

1- بهتر است مواد را از شب قبل داخل یخچال قرار دهید تا غذایتان خوشمزه تر شود.

2- این غذا به طور سنتی بدون برنج سرو میشود.

ادامه مطلب / دانلود

کباب خلیج فارس غذای مخصوص جنوب کشور است که همانند کباب کوبیده تهیه می شود.

طرز تهیه کباب خلیج فارس

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 1 ساعت

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

گوشت 400 گرم راسته گوسفندی
پیاز 2 عدد (متوسط)
فلفل قرمز به میزان لازم
جعفری 100 گرم (ساطوری شده)
زرشک 100 گرم
گردو به میزان لازم (اختیاری)

طرز تهیه

1- ابتدا گوشت را چرخ کرده و خوب ورز میدهیم.

2- پیاز را جداگانه رنده زده یا چرخ میکنیم و بعد از گرفتن آب پیاز آن را با گوشت به خوبی ورز میدهیم و ادویه و سایر مواد را اضافه میکنیم.

3- در صورت تمایل کمی گردو را چرخ کرده و به مواد اضافه میکنیم.

4- مواد را حدودا نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم و روی آن را با یک نایلون میپوشانیم.

5- بعد دوباره 15 دقیقه به خوبی ورز میدهیم و پس از آن به سیخ کشیده و کباب میکنیم.

6- نوش جان

نکات

1- چربی گوشت شما نباید زیاد باشد چون باعث میشود مواد از سیخ بریزد.

2- این غذا در جنوب ایران بدون برنج سرو میشود.

3- اگر دوست دارید این غذا را در تابه طبخ کنید.

4- نیازی به سرخ کردن زرشک نیست آن را بشویید و پس از رد کردن از آبکش به مواد اضافه کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php