نتايج جستجو مطالب برچسب : خواص زردچوبه

مغزتان را با این گیاهان شارژ کنید

مغزتان را با این گیاهان شارژ کنید

مغز مهمترین عضو بدن است و برای سالم و جوان ماندن نیاز به تقویت دارد. برای پیشگیری از زوال مغز در پیری باید در جوانی مغزیتان را با ورزش و تغذیه مناسب شارژ کنید. برخی گیاهان دارویی خواصی دارند که برای تقویت و سلامت مغز بسیار مفید هستند. در این مطلب گیاهان دارویی برای تقویت مغز را به شما معرفی می کنیم.

اسطوخودوس

اگر دچار سردرد های عصبی و فراموشی و کندی ذهن گردیده اید از مصرف گل اسطو خودوس که تازه انرا خشک نموده و

ادامه مطلب / دانلود

با این چای ریه هایتان را سم زدایی کنید

با این چای ریه هایتان را سم زدایی کنید

همه ی افراد حتی افراد سیگاری می دانند که سیگار برای سلامتی یک خطر جدی است. اما متاسفانه بسیاری از افراد سیگاری نمی توانند سیگار را ترک کنند. بسیاری از سیگاری ها نیز به کمک برای ترک آن نیاز دارند. بر اساس گزارش انجمن ریه ایالات متحده امریکا سیگار علت اصلی مرگ بیش از ۴۳۸ هزار نفر در سال است.

متاسفانه سیگار کشیدن فقط به خود فرد صدمه نمی زند و همه افرادی که در اطراف آن ها هستند در خطر می باشند.

سیگار یک خطر جدی برای سلامتی اطرافیان فرد سیگاری است و بیش از ۴۱ هزار نفر در سال به علت استنشاق دود سیگار دیگران می میرند!

یکی از دلایل اصلی که فرد را مجبور به ادامه سیگار کشیدن می کند وجود نیکوتین در سیگار است. نیکوتین یک ماده شیمیایی است که

ادامه مطلب / دانلود

خواص بی نظیر زردچوبه

خواص بی نظیر زردچوبه

از خواص بی نظیر زردچوبه چه میزان اطلاع دارید این ادویه تاثیرات مفید زیادی برای رفع بیمار یهای مختلف و عارضه ها و ناراحتی های بدنتان دارد توصیه می کنیم از آن در مزه دارکردن غذاهایتان کمک بگیرید.

زردچوبه رنگ زرد پررنگی دارد و با هر چه که در تماس باشد آن را در کسری از ثانیه زرد می‌کند اما چاشنی بسیار خوبی برای انواع موادغذایی و غذاها محسوب می‌شود. شاید ندانید که زردچوبه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی بسیار عالی، خواص ضد پیری و ضد تورم است.

ماده اصلی موجود در زردچوبه کورکومین است که

ادامه مطلب / دانلود

6 اتفاقی که با خوردن زردچوبه در بدن رخ می دهد

6 اتفاقی که با خوردن زردچوبه در بدن رخ می دهد

پژوهش‌ها در دانشگاه مرکز پزشکی مریلند نشان داده‌است ممکن است زردچوبه با عفونت و برخی سرطان‌ها مبازره کند، التهاب را کاهش دهد، و مشکلات گوارشی را درمان کند.

زردچوبه، که گیاه بومی جنوب غرب هند است، از تیره‌ی زنجبیل است. رایج‌ترین کاربرد آن به عنوان ادویه در غذا‌ها، از جمله غذاهای بنگلادشی، هندی، پاکستانی و سس‌های تند است.

هم‌چنین زردچوبه یکی از داروهای گیاهی باستانی دنیا است، که هزاران سال است در آسیا استفاده می‌شود. امروزه کارشناسان پزشکی و متخصصان طب گیاهی در زمینه‌های گوناگون به قابلیت زردچوبه در درمان و یا تسکین مشکلات سلامتی مختلف اشاره می‌کنند.

در ادامه ۶ فایده‌ی زردچوبه ، در صورت مصرف مداوم، آمده‌است:

۱- التهاب را کاهش می‌دهد

این باور وجود دارد که زردچوبه یک ضدالتهاب قوی است. در واقع، این ادویه‌ی فراوان حاوی بیش از ۲۴ ترکیب ضدالتهاب است. کورکومین، یکی از فراوان‌ترین ترکیبات موجود در زردچوبه، به خاطر خواص ضدالتهابی بی‌نظیرش در پژوهش‌های مختلف، توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده‌است.

از میان پژوهش‌های بسیاری که انجام شده‌است، یکی از برجسته‌ترین‌شان در شماره‌ی اکتبر ۲۰۰۷ مجله‌ی روش‌های درمانی جایگزین و

ادامه مطلب / دانلود

خواص شگفت انگیز زردچوبه

خواص شگفت انگیز زردچوبه

زردچوبه گیاه بومیِ هند و کشورهای جنوب آسیاست. این گیاه به دلیل ویژگی های درمانی که دارد علاوه بر پیشگیری از بروز بیماری‌های متعددی مانند سرطان، در رفع بیماری‌های مربوط به معده نیز مؤثر است که در این مطلب به نقل از Reader’s Digest به آن اشاره‌شده است.

رفع سوزش سر دل:

تعداد زیادی از مردم در سراسر جهان ،حداقل یک‌ بار در ماه دچار سوزش سر دل می‌شوند. اگر باوجود اجتناب از مصرف کافئین، غذاهای چرب و سیگار، دچار سوزش سر دل می شوید، به درمان با زردچوبه هم فکر کنید.طی یک مطالعه، به تعدادی از داوطلبان روزانه دو باریک قاشق چای‌ خوری زردچوبه دادند که بعد از مدتی مشخص شد عملکرد مری و

ادامه مطلب / دانلود

زردچوبه و این همه خاصیت

زردچوبه و این همه خاصیت

زردچوبه پودری است که از ریشه گیاه زردچوبه به دست می آید. گیاه زردچوبه از خانواده زنجبیل است. زردچوبه ادویه ای طلایی رنگ است با طعم و عطری عالی. طعم آن تند و تلخ و گرم و عطر آن چیزی شبیه پرتقال و زنجبیل است. به همین خاطر در اکثر غذاها به عنوان ادویه از آن استفاده می شود. علاوه بر طعم و عطر، این ادویه برای سلامتی بدن انسان بسیار مفید است اما خیلی از مردم این فواید را نمی دانند.

خواص ضد التهابی

ترکیبی در زردچوبه به نام کورکومین (curcumin) وجود دارد که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی محسوب می شود. این آنتی اکسیدان قابلیت مبارزه با انواع التهاب در بدن انسان را دارد. التهاب علت بسیاری از بیماری ها نظیر ورم مفصل، بیماری های التهابی روده، پانکراتیت یا همان التهاب پانکراس و

ادامه مطلب / دانلود

خاصیت بی نظیر زردچوبه در مقابله با انواع سرطان ها

خاصیت بی نظیر زردچوبه در مقابله با انواع سرطان ها

به گفته محققان، زردچوبه می تواند بر سرطان های متفاوتی نظیر سرطان سینه و تخمدان تاثیرگذار باشد.

به گزارش میهن فال به نقل از مهر، مطالعات نشان می دهد زردچوبه در درمان انواع سرطان ها از جمله سینه و تخمدان، که در طول دهه گذشته ۳۰ درصد در بین زنان افزایش یافته است، تاثیرگذار است.

زردچوبه دارای حدود ۲۰ مولکول با خاصیت آنتی بادی، ۱۴ مولکول با قدرت پیشگیرانه از سرطان و ۱۲ مولکول با تاثیر ضد تومور است. به گفته محققان، حداقل ۱۲ مولکول موجود در این ماده خوراکی دارای تاثیر ضدسرطانی هستند که

ادامه مطلب / دانلود

تقویت حافظه با زردچوبه

تقویت حافظه با زردچوبه

زردچوبه که بیشتر برای رنگ گرفتن در غذاهای تان استفاده می کنید، عملکرد شگفت انگیزی در تقویت حافظه دارد.

به گزارش میهن فال به نقل از خبرگزاری برنا، زردچوبه سرشار از کورکومین است که یک نوع آنتی اکسیدان ضدالتهابی به شمار می رود. براساس تحقیقات انجام شده، کورکومین به افزایش قدرت حافظه، شبیه سازی ژن های عصبی و

ادامه مطلب / دانلود

برخی خوراکی‌ها می‌توانند سبب تقویت مغز شوند و این بویژه در مواقع امتحان می‌تواند یک روش اورژانسی برای افزایش سطح هوش و تمرکز باشد.

راههای افزایش هوش و فعال کردن مغز

هرچند مغز ما قویترین رایانه در سیاره زمین محسوب می‌شود اما این رایانه قدرتمند نیز گاهی به خطا می‌رود. ما انسانها بیشتر وقت خود را صرف انباشتن چیزهای مختلف و بی‌فایده به داخل مغزمان می کنیم.
مهم نیست مغز ما چقدر قدرتمند است، آنچه اهمیت دارد این است که بدانیم این عضو نیاز به جبران و احیای خود دارد تا بتواند قالب و توانایی خود را حفظ کند.

پژوهشگران روش‌های مختلفی را برای سوپرشارژ کردن و افزایش کارآیی مغز ارائه کرده‌اند که در این مقاله ساده‌ترین آنها ارائه شده تا هر فردی بتواند به محض احساس نیاز، به آنها دسترسی داشته باشد و آنها را بکار بسته و از مزایای آن بهره‌مند شود:

پژوهشگران در جدیدترین تحقیقات خود دریافته‌اند مصرف روغن زیتون و آجیل و قرار دادن آنها در رژیم غذایی روزانه سبب تقویت مغز می‌شود.
گفتنی است؛ روغن زیتون و آجیل از اجزای رژیم غذایی مدیترانه‌ای است و می‌تواند همچنین سبب بهبود سلامت قلب و مغز افراد شود. علاوه بر حفظ سلامت و توان ذهنی بویژه در دوران سالمندی رژیم غذایی کم چرب سبب بهبود سلامت قلب و نیز دفع انواع سرطان‌ها می‌شود.

مصرف ویتامین ب کمپلکس مغز را تقویت میکند.

مواد غذایی برای تقویت مغز
بادام بخورید
بادام حافظه را تقویت می‌کند و اگر در ترکیب با شیر قبل از رفتن به رختخواب و یا پس از برخاستن از خواب به هنگام صبح مصرف شود تاثیر بهتری دارد.

▪ آب سیب بنوشید
آب سیب تولید نوعی انتقال دهنده عصبی حیاتی موسوم به استیل کولین را در مغز افزایش داده و از این طریق قدرت حافظه را نیز تشدید می‌کند.

▪ ویتامین ب کمپلکس مصرف کنید
این ویتامین حافظه را تقویت می‌کند. از غذا و سبزیجات غنی از این ویتامین مصرف کنید. لازم به ذکر است که مواد غذایی نشاسته‌ای و نان سفید تاثیر مطلوب این ویتامین برای حفظ سلامت حافظه را خنثی می‌کند.

▪ مصرف مواد قندی را کاهش دهید
قند غذا نیست بلکه شکلی از کربوهیدرات است که یک انرژی واهی تولید می‌کند. مصرف زیاد مواد قندی باعث بروز علائم عصبی و رنج آور، ضعف حافظه و سایر اختلالات عصبی می شود. غذاها را بدون افزودن شکر مصرف کنید و از مصرف نوشیدنی‌های شیرین یا مقدار زیادی شکر یا قند با کافئین پرهیز کنید.

▪ از گندم سبوس دار استفاده کنید
گندم سبوس‌دار حاوی لسیتین است. این ماده مشکل سخت شدن سرخرگ‌ها را آسان می‌کند و از این طریق موجب بهبود عملکرد مغز می شود.

▪ شب‌ها غذای سبک بخورید
خوردن غذای زیاد و سنگین در شب باعث بروز استرس طولانی مدت و احساسی به هنگام خواب می‌شود. توصیه می‌شود غذای سنگین را در روز مصرف کنید که بدن تحرک بیشتری دارد. شبها با خوردن غذای سبک و میوه یا سبزی می‌توانید خواب بهتری داشته باشید. خواب خوب شب به معنی تقویت قوای مغز است.

 
استرس قاتل حافظه است.

 
راههای تقویت مغز و حافظه:
▪ خوب بخوابید
تحقیقات نشان می‌دهد که حافظه بلند مدت در طول خواب با پخش مجدد تصاویر تجربه شده در روز تقویت می‌شود.

▪ ذهن خود را ورزش دهید
همانطور که ورزش جسمی برای بهره‌مندی از یک بدن قوی و سالم ضروری است ورزش ذهنی نیز به همین اندازه حائز اهمیت است تا بتوانید ذهنی تیز و فعال داشته باشد. آیا تا به حال توجه کرده‌اید که چرا کودکان قدرت مغزی قوی‌تری نسبت به افراد بالغ دارند؟ چون کودکان ذهنی بازیگوش دارند و یک چنین ذهنی توان حافظه را بالا می‌برد. برای رسیدن به چنین توانایی می‌توانید پازل یا جدول حل کنید، در کارهای گروهی داوطلب شوید، با دیگران تعامل کنید، به یک سرگرمی مانند مطالعه، نقاشی یا حتی تماشای پرندگان مشغول شوید، یک مهارت جدید یا یک زبان جدید بیاموزید.

▪ از تفریحات ساده لذت ببرید
استرس قدرت مغزی ما را تحلیل می برد. ذهنی که در استرس گرفتار شده بیشتر منابع حافظه ما را مصرف می کند و به این ترتیب ذهنی ضعیف و کودن برای ما باقی می گذارد. سعی کنید برای خود عادتهای ساده تفریحی در طول روز تعیین کنید تا بتوانید به کمک آنها استرس را از ذهن خود پاک نمایید. برخی از این تفریحات ساده و مفید برای ذهن و بدن و روان عبارتند از: گوش دادن به موسیقی مورد علاقه، بازی با کودکان، قدردانی از دیگران، پیاده روی، دوچرخه سواری و یا شنا به طور روزانه، کار کردن با یک وبلاگ و بالاخره شرکت در کلاس‌های یوگا و سلامت به طور روزانه.

▪ قدرت تخیل خود را تقویت کنید
یونانی‌ها اصل خیال پردازی را برای به خاطر سپردن همه چیز یاد می‌گیرند. این تکنیک احتیاج دارد که فرد یک تخیل واقعی و رنگی را ایجاد کند که بتوان آن را به یک موضوع یا شی خاص ارتباط داد. اگر شما تمام حواس خود شامل لامسه، بویایی، چشایی، شنوایی و بینایی را درگیر خیال پردازی کنید می‌توانید جزئیات بیشتری از یک موضوع را به خاطر بیاورید. این کار به تقویت حافظه شما کمک می‌کند.

▪ یوگا یا مدیتیشن انجام دهید
یوگا و مدیتیشن استرس را تخلیه می‌کند. استرس قاتل حافظه است اما یوگا و مدیتیشن با کاهش استرس، پایین آوردن فشار خون، کاهش سرعت تنفس، کاهش سرعت متابولیسم و آزاد کردن تنش از ماهیچه‌ها، ذهن را تقویت می‌کنند.

▪ خشم خود را کنترل کنید
غذاهای تهیه شده از آرد سفید، مصرف زیاد نشاسته یا نان سفید می‌تواند منجر به بروز حساسیت‌های عصبی شود. در نتیجه مصرف این قبیل مواد غذایی پرخاشگری و برخی از رفتارهای افسردگی را موجب می شود. در عوض سبزی تازه بخورید. آب زیاد بنوشید و یوگا یا مدیتیشن انجام دهید تا احساسات سمی مانند خشم و استرس از شما دور شود.

استشمام عطر دارچین، مغز را تقویت می کند.

چهار ادویه مناسب برای تقویت مغز
برخی مواد غذایی، در تولید یاخته های عصبی و حفظ انعطاف پذیری مغز موثر است. زعفران، ریحان، دارچین و زردچوبه چهار ادویه و گیاهی هستند که برای برای مغز و اعصاب مفید می باشند.

ریحان: خاصیت آنتی اکسیدان و ضدالتهابی دارد. ریشه ریحان حاوی ترکیبی مشابه داروهای آلزایمر است.

زعفران: با افسردگی مقابله می کند، قدرت حافظه و یادگیری را افزایش می دهد. نتایج تحقیقاتی که در سال ۲۰۰۵ انجام شد، نشان داد مصرف روزانه زعفران برای درمان افسردگی خفیف موثر است.

دارچین: استشمام عطر دارچین، مغز را تقویت می کند. حتی استفاده از آدامس با طعم دارچین، حافظه، قدرت تمرکز، توجه، شناخت را تقویت می کند. این ادویه میزان قند خون را تنظیم می کند، از عفونت قارچی پیشگیری می کند، حاوی ماده معدنی منگنز است و منبع عالی فیبر غذایی، آهن و کلسیم است.

زردچوبه: کورکومین که رنگ زرد در این ادویه ایجاد می کند آنزیم کلیدی است که علاوه بر خاصیت ضدالتهابی با برخی انواع سرطان و ام اس مقابله می کند.

ادامه مطلب / دانلود

همه چیز از دم در آزمایشگاه یا مطب دکتر شروع می‌شود! زمانی که خودتان برگه آزمایش را در دست می‌گیرد و شروع می‌کنید به مقایسه‌ی میزان چربی خونتان با حد نرمال آن. یا این که دکتر این کار را می‌کند و سپس مشخص می‌شود چربی خونتان بالاست.

آقای دکتر سری تکان می‌دهد و می‌گوید: «چربی خونتان بالاست جانم! باید کمی رعایت کنید.» حتماً برایتان دارو هم تجویز می‌کند. اما تاکید می‌کند که حواستان به خورد و خوراکتان باشد و مصرف چربی را کم کنید. این می‌شود که اگر کمی به فکر سلامتی خودتان باشید به فکر رژیم غذایی کاهش‌دهنده‌ی کلسترول یا همان چربی خون می‌افتید. در این مقاله به معرفی سه ماده‌ی غذایی ساده می‌پردازیم که تهیه و مصرف آن بسیار ساده است و درعین‌حال به طرز موثری کلسترول بد خونتان را کاهش می‌دهند. لطفاً با ما همراه باشید.

3 ماده‌ی غذایی مفید برای کاهش کلسترول

بذر کتان را دریابید

بذر یا تخم کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد. متأسفانه خیلی از ما به اندازه‌ی کافی امگا 3 دریافت نمی‌کنیم و برای همین هم امکان دارد قلبمان دچار مشکل شود. باید بدانید که وجود امگا 3 ها برای تنظیم کلسترول خون لازم است. این اسیدهای چرب میزان کلسترول خوب خون را افزایش می‌دهند و حالت ارتجاعی رگ‌های خونی و جریان خون را بالا می‌برند. زمانی هم که خون به خوبی در رگ‌ها جریان داشته باشد قلب دچار مشکل نمی‌شود. وجود این اسیدهای چرب برای محافظت از مغز و ریه‌ها نیز لازم است. توصیه می‌کنیم سراغ نزدیک‌ترین عطار محله را بگیرید و مقداری بذر کتان تهیه کنید. آن را آسیاب کنید و روی تمام سالادها و خورش‌هایتان بپاشید.

3 ماده‌ی غذایی مفید برای کاهش کلسترول

سیر را دریابید

سیر یک ماده‌ی غذایی فوق‌العاده است و البته طرفداران پروپاقرصی هم دارد. یکی از بهترین جایگزین‌های نمک در برنامه‌ی غذایی همین سیر است. باید بدانید که سیر تجمع چربی خون در رگ‌ها را کاهش می‌دهند و به این ترتیب خون با سرعت بیشتری جریان می‌یابد. توجه داشته باشید که این ماده‌ی غذایی یک آنتی‌بیوتیک طبیعی نیز می‌باشد و در تقویت بدن در روزهای سرد سال موثر عمل می‌کند.

3 ماده‌ی غذایی مفید برای کاهش کلسترول

زردچوبه را دریابید

زردچوبه یکی از آن ادویه‌های پرخاصیت است که باید تمام و کمال از خواص آن بهره برد. خدا را شکر قیمتش هنوز به اندازه‌ی زعفران نجومی نشده است و می‌شود به راحتی خریداری و استفاده کرد. زردچوبه تأثیر مثبتی روی کاهش چربی خون دارد. ترکیبات آن خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند و برای همین هم پیری سلول‌ها را به تاخیر می‌اندازند و از التهاب سلول‌ها و ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کنند.

چگونه از این 3 ماده‌ی غذایی نهایت استفاده را ببریم؟

مزیت این سه ماده‌ی غذایی در این است که مصرفشان بسیار ساده است. شما می‌توانید در هر وعده‌ی غذایی حداقل یکی از این سه ماده‌ی غذایی ضدکلسترول را مصرف کنید بدون اینکه به دردسر افتاده باشید.

* تخم کتان را آسیاب کرده و در یک ظرف شیشه‌ای نگهداری کنید و همان طور که گفتیم روی سالادها یا در سوپ و خورش‌هایتان بپاشید و مصرف کنید.

* سیر هم یک می‌تواند پای ثابت همه‌ی غذاهای گرمتان باشد. یکی از خوشمزه‌ترین روش‌های مصرف سیر این است که یک تکه نان یا یک عدد نان تست را بردارید. چند حبه سیر را بکوبید و روی نان بمالید. چند حلقه گوجه‌فرنگی نیز روی نانتان گذاشته و مقداری روغن زیتون روی آن بریزید. میل کنید و از طعم این لقمه‌ی مدیترانه‌ای لذت ببرید.

* می‌توانید چند حبه سیر که دوست دارید را پوست گرفته و داخل یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید. کمی روغن زیتون و ادویه‌های دلخواهتان یا سبزیجات معطر مانند رزماری در آن بریزید. اجازه دهید چند هفته بماند و بعد سیرهای خوشمزه‌تان را مصرف کنید و از طعم آن لذت ببرید.

* زردچوبه یکی از ادویه‌هایی است که با انواع غذاها سازگار است. سعی کنید در آخرین مرحله‌ی پخت غذاها مقداری از این ادویه را به آن اضافه کنید. در تهیه‌ی سس‌هایتان حتماً از این ادویه استفاده کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php