نتايج جستجو مطالب برچسب : خواص اسفناج

خوراکی هایی که هرگز نباید همراه دارو مصرف شوند

خوراکی هایی که هرگز نباید همراه دارو مصرف شوند

قطعا خوردن میوه و سبزیجات به همه ما توصیه می شود، اما خوردن تعدادی از میوه و سبزیجات همراه دارو اصلا خوب نیست و تاثیر آن دارو را از بین می برد.

خوردن گریپ فروت، موز و اسفناج برای چه کسانی ممنوع است؟

خوردن برخی مواد غذایی همزمان با دارو، بر عملکرد دارو در بدن تاثیر منفی می‌گذارد، یا از اثر آن می‌کاهد و یا باعث می‌شود دارو تاثیر خود را از دست بدهد. مواد غذایی که در این نوشتار به آن ها اشاره می شود، از جمله موادی هستند که

ادامه مطلب / دانلود

خاصیت اعجاب انگیز اسفناج

خاصیت اعجاب انگیز اسفناج

امروزه مردم بسیاری از کشورهای جهان به‌ویژه کشورهای آسیایی و اروپایی از اسفناج نه تنها برای عطر و طعم دلنشین‌اش بلکه به خاطر خواص غذایی و درمانی که دارد در وعده‌های غذایی خود به‌ویژه غذای کودکان و نوجوانانشان استفاده می‌کنند.

از دیدگاه طب سنتی چین، اسفناج گیاهی است که طبیعتی خنک و ملین دارد بنابراین مصرف آن در افرادی که دچار اختلال در عملکرد دستگاه گوارش هستند یا با کندی حرکت روده‌ها مواجهند بسیار ضروری است، زیرا این سبزی مغذی می‌تواند بهترین دارو برای درمان یبوست به‌ویژه در افراد می‌انسال و کهنسال باشد. علاوه‌بر این اسفناج توسط درمانگران طب سنتی چین به‌عنوان یک غذای دارویی در درمان بیماران مبتلا به دیابت و افرادی که دچار خستگی، ضعف و سرگیجه هستند، تجویز می‌شود.

اسفناج مرهم بیماری های گوارشی

اسفناج یکی از بهترین غذاهای دارویی برای افرادی است که دچار کم‌خونی هستند. درمانگران چینی اسفناج را بهترین مرهم برای بیمارانی می‌دانند که

ادامه مطلب / دانلود

اسفناج و این همه خاصیت!

اسفناج و این همه خاصیت!

اسفناج جز سبزیجات سبز پرکاربرد است که در همه جای دنیا مصرف می شود. در واقع، منبع باور نکردنی از ریز مغذی های ضروری برای سلامتی است. ویتامین ها، مواد معدنی، فیبرها و پروتئین های موجود در آن باعث شده تا خورایکی عالی برای بهبود سلامتی و پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها شود.

از دوران باستان از برگ های سبز اسفناج برای تهیه انواع سوپ ها و سس ها استفاده می شود. به مرور خواص این سبزی به خصوص زمانی که خام یا همراه با دیگر مواد با خاصیت مشابه مصرف گردد شناخته شد. توجه به این فواید قطعا باعث می شود تا بیشتر در برنامه غذایی گنجانده شود.

تاثیر ضد سرطانی

مقدار بالای ویتامین های A و C، فیبرها، اسید فولیک و رنگدانه های مغذی موجب عملکرد مثبت اسفناج در مقابله با سلول های سرطانی می شود. فلاونوئیدهای موجود در آن که آنتی اکسیدان های قوی هستند قادرند تکثیر سلول های سرطانی معده و پوست را متوقف کنند. به علاوه، رنگدانه های مغذی و

ادامه مطلب / دانلود

اسفناج و کاهش وزن

اسفناج و کاهش وزن

بسیاری از افراد نوعی اشتهای کاذب به مصرف غذاهای پرکالری دارند. در واقع این اشتها با اشتهای واقعی و ناشی از گرسنگی متفاوت است. برای نمونه ممکن است سیر باشیم ولی در عین حال باز هم دوست داشته باشیم مقداری سیب زمینی سرخ کرده بخوریم. این نوع از اشتها یکی از اصلی ترین دلایل اضافه وزن و نیز عادت تغذیه ای ناسالم است.

پژوهش جدید نشان می دهد مصرف عصاره اسفناج که ماده ایی موسوم به تیلاکوئید است می تواند به

ادامه مطلب / دانلود

اسفناج یک سبزی صددرصد ایرانی است که اروپایی‌ها برای اولین‌بار در قرن دهم میلادی با آن آشنا شده‌اند. نام اسفناج که تقریبا در همه زبان‌ها از همین ریشه گرفته شده از واژه «اسپاناخ» گرفته شده است که در فارسی باستانی به معنای دست سبز است.

اسفناج سپری در برابر ویروس ها

اسفناج یک سبزی صددرصد ایرانی است که اروپایی‌ها برای اولین‌بار در قرن دهم میلادی با آن آشنا شده‌اند. نام اسفناج که تقریبا در همه زبان‌ها از همین ریشه گرفته شده از واژه «اسپاناخ» گرفته شده است که در فارسی باستانی به معنای دست سبز است. این گیاه جادویی به اندازه‌ای پرخاصیت و پرفایده است که توصیه می‌شود در صورتی که مشکل سنگ کلیه و مفاصل ندارید تا سه نوبت در هفته از آن بخورید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

خوراک آدم‌های بی‌اعصاب

اگر آدم عصبی هستید یا دور و برتان کسی هست که اعصاب درست و حسابی ندارد حتما اسفناج را وارد رژیم غذایی کنید، چون ترکیبات موجود در این سبزی برای تقویت اعصاب و آرام‌بخشی بسیار موثر است.

استخوان پولادین

خام یا پخته تفاوتی ندارد؛ اسفناج دارای مقادیر زیادی کلسیم و ویتامین K است که برای استحکام و ترمیم استخوان‌ها بسیار موثر است. پس اگر خدای ناکرده دچار شکستگی استخوان شده‌اید اسفناج بخورید تا هر چه زودتر بهبود پیدا کنید.

چشم عقاب

معمولا سن که بالا می‌رود یکی از اعضایی که دچار ضعف می‌شود، چشم است. اما کارتنوئیدهای موجود در اسفناج یکی از موثرترین راه‌ها برای جلوگیری از پیر چشمی، آب‌مروارید و ضعف بینایی است.

نکات خواندنی درباره اسفناج

* اسفناج از خانواده چغندر است.

1- بدترین روش مصرف اسفناج آبپز کردن آن و بهترین روش تفت دادن آن با کمی روغن است.

2- اسفناج علاوه بر اینکه به عنوان رنگ خوراکی کاربرد دارد از آن برای تولید رنگ‌های باکیفیت برای مصارف هنری نیز استفاده می‌شود.

3- کشور چین به تنهایی 85درصد اسفناج جهان را تولید می‌کند.

4- شخصیت کارتونی ملوان زبل یا پاپای که با خوردن اسفناج قدرتمند می‌شد باعث رونق بازار مصرف اسفناج در جهان شده است.

5- یک پیمانه اسفناج دارای 40‌کالری است در حالی که یک‌چهارم شکلات کیت‌کت 57 کالری دارد.

6- اسفناج دارای ماده شیمیایی به نام اگزالات است که با وجود قرار گرفتن در رده مواد مفید برای بدن اما مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ایجاد سنگ مثانه و کلیه شود، بنابراین برای افراد مبتلا به ورم مفاصل و کلیه‌ها و مثانه‌های سنگ‌ساز مناسب نیست.

7- نام اسفناج در گذشته‌های نه‌چندان دور در کشور چین «گیاه ایرانی» بوده است.

ادامه مطلب / دانلود

 

گیاهی مفید برای رفع کم خونی

 

اسفناج منبع غنی ویتامین‌هایC،B، A و آهن و پتاسیم است.طبیعت آن خنک و برای پایین آوردن تب مفید است.بیمارانی که به بیماری ورم روده کوچک مبتلا هستند،می‌توانند برای درمان از برگ‌های سبز اسفناج استفاده کنند.

اسفناج ملین و ضد یبوست است و کسانی هم که از چاقی رنج می‌برند،می‌توانند برای لاغر شدن و کم کردن وزن از آن استفاده کنند.طب سنتی برای رفع سرفه‌های خشک،برگ اسفناج پخته شده را به همراه جو پوست کنده و روغن بادام توصیه می‌کند؛همچنین آش اسفناج با گشنیز برای سر دردهای ناشی از سوءهاضمه و اختلال دستگاه گوارشی مفید است.

خوردن اسفناج از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند و به ویژه در پیشگیری از سرطان‌های روده بزرگ، معده،پروستات،حنجره و رحم موثر است.این گیاه خوش طعم که با آن می‌توان انواع غذاها را پخت،بهترین دارو برای کسانی است که به کم‌خونی مبتلا هستند.اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تمیز می‌کند و ترشحات لوزالمعده را افزایش می‌دهد.این گیاه در تقویت اعصاب، رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا معجزه می‌کند.

زیان‌ها

اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ‌های کلیه و مثانه مناسب نیست. در ضمن کسانی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم مانند زنجبیل و هل میل کنند .

ادامه مطلب / دانلود

css.php