نتايج جستجو مطالب برچسب : جشنواره

جشنواره ونیز 2020 با پروتکل‌های بهداشتی آغاز شد

جشنواره ونیز 2020 با پروتکل‌های بهداشتی آغاز شد

میهن فال: فستیوال فیلم ونیز با حضور رئیس هیئت داوران کیت بلانشت کار خود را آغاز کرد.

این اولین جشنواره بین‌المللی فیلم از زمان شیوع ویروس کرونا است اما هیچ شباهتی به جشنواره‌های سال‌های پیش ندارد.

ادامه مطلب / دانلود

هر ساله جشنواره های بسیار زیادی به مناسبت های خاص در اقصی نقاط جهان برگزار می‌شود که برخی از آنها ریشه در آئین سنتی و تاریخی داشته و آغاز آن به سال‌ها قبل باز می‌گردد و بعضی دیگر در سال‌های اخیر و بیشتر برای جذب توریست در منطقه‌ ویژه گردشگردی انجام می‌شود. برخی از این جشنواره‌ها برای تفریح و شادی است و آرامش روحی و جسمی را برای افراد به همراه دارد اما برخی دیگر هیجان‌های کاذب و پرخطر است که باعث مصدومیت و یا حتی مرگ شرکت کنندگان می‌شود. ۲۵ جشنواره جالبی و عجیبی که سراسر دنیا برگزار می‌شود را در زیر مشاهده می‌کنید:

جشنواره فانوس (lantern festival) – تایلند

جالب ترین جشنواره های دنیا + تصاویر

جشن فانوس، در تایلند با دو شیوه برگزار می‌شود. در برخی از شهرها مردم فانوس‌هایی را به آب می‌اندازند تا برای آنها خوبی و خوش شانسی را به همراه بیاورد. در شهر چیانگ مای اما مردم این جشن را به گونه دیگری برگزار می‌کنند. آنها فانوس‌های خود را به هوا می‌فرستند. این جشن در این شهر «یی پنگ» نام دارد. جشن یی پنگ در پایان ماه کاملِ دوازدهمین ماه در تقویم سال قمری تایلندی (ماه دوم تقویم لانا) برگزار می‌شود. در این جشن مردم خانه‌ها و کل شهر را تزئین می کنند و در خیابان‌ها برنامه‌های تفریحی و رژه گروه‌های هنری انجام می‌شود. در جشن فانوس افراد حق ندارند هر جا که دلشان خواست، فانوس را در هوا رها کنند و باید ساعت ۶ عصر و در محل مشخص به هوا فرستاده شوند. همچنین باید آرزوهای خود
 را قبل از به هوا فرستادن فانوس روی آن بنویسند.

جشنواره پرواز بالن (International Balloon Fiesta) – آمریکا

جالب ترین جشنواره های دنیا + تصاویر

شهر البوکرکی در ایالت نیومکزیکو، در اوایل ماه اکتبر هر سال میزبان یک رویداد جالب به نام جشنواره بالون فیستا است. در این برنامه بیش از ۵۰۰ بالن که با رنگ‌ها و اشکال مختلف آماده شده‌اند، به پرواز در می‌آیند. این رویداد بزرگترین جشنواره بالون هوای گرم در جهان است. جالب است بدانید این جشنواره از سال ۱۹۷۲ و

ادامه مطلب / دانلود

همزمان با پنجمین روز برگزاری سی و چهارمین جشنواره فیلم فجر طبق روال همه شب قبل از فیلم قرار بود فرش قرمز فیلم «بادیگارد» برگزار شود که به دلیل حجم زیاد جمعیت و استقبال چشمگیر، امکان برگزاری فرش قرمز مهیا نشد

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

تصویر جذاب و دیدنی از پنجمین روز جشنواره فیلم فجر

وقایع نگاری روز پنجم جشنواره فیلم فجر

منتقدان و خبرنگاران به شلوغی های شب چهارم جشنواره در هنگام نمایش فیلم«لانتوری» اعتراض کردند و این اعتراضات را در رسانه ها و شبکه های اجتماعی منتشر کردند اما نکته جالب تر این که محمد حیدری، دبیر جشنواره فیلم فجر اهالی رسانه و منتقدان را همراهی کرد و دستور داد تا همه کارت های کاغذی باطل شوند.
سی و چهارمین جشنواره فیلم فجر، مجری نشست های نقد و بررسی روز پنجم جشنواره دیگر سوژه داغ نشست ها نبود. این بار اعتراضات خبرنگاران و منتقدان نشست های نقد و برررسی را به حاشیه برد.
از هفت هزار کارت تا نامعتبر شدن کارت های روزانه
نخستین جلسه نقد و بررسی، با انتقادات نیما حسنی نسب، منتقد جلسه آغاز شد. انتقاداتی خطاب به دبیر جشنواره فیلم فجر که با حضور مرتضی رنجبران، مدیر ستاد خبری جشنواره فیلم فجر بی پاسخ نماند. حسنی نسب درباره برنامه ریزی جشنواره و نمایش فیلم«لانتوری» که به گفته مجید توکلی، کارگردان فیلم«متولد ۶۵» تداعی کننده حادثه منا بود صحبت کرد. او همچنین اعلام کرد که هفت هزار کارت صادر شده و مجبور شده برای دیدن چندین فیلم روی پله بنشنید. رنجبران هم در پایان نشست اول پشت تریبون رفت و توضیح داد که تعداد کارت های صادر شده به نصفه این میزان نمی رسد و بعضی از بازیگران فیلم های حاضر در جشنواره کودک و نوجوان هستند. البته اتفاقات شب گذشته مورد توجه دبیر جشنواره هم قرار گرفت، به طوری که محمد حیدری اعلام کرد تمام کارت های روزانه و سانسی که برای جمعه صادر شده نامعتبر خواهد بود.
سقوط منتقد جلسه از روی سن
البته اتفاقی هم در سر جلسه نقد و بررسی فیلم«نفس» برای حسنی نسب افتاد، او با صندلی اش از روی سن به پایین پرت شد که خوشبختانه برای او اتفاقی نیافتاد. حسنی نسب همچنین به تهیه کنندگان این فیلم گفت از این که سرمایه فیلم را صرف ساختن خودش کرده اند واقعا متعجب است. چون در شرایط فعلی بیشتر تهیه کنندگان دو سوم بودجه فیلم را صرف خرید آپارتمانی می کنند و با یک سوم آن، فیلمی در فضای بسته می سازند. او نمی دانست چه اتفاقی افتاده که تهیه کنندگان «نفس» چنین هزینه ای برای ساخت تمام صحنه ها متحمل شده اند.
بهار فیلم«نفس»به خاطر قایقش گریه کرد
شیرین کاری های سیده ساره نورموسوی، بازیگر کودک فیلم تازه نرگس آبیار بسیار مورد توجه حاضران و عکاسان قرار گرفت. حتی صحبت های این کودک هم باعث خنده و تشویق حضار شد. او که همه عوامل فیلم را خاله و عمو صدا می کرد، در بخشی از صحبت هایش گفت: «دوربین خیلی سنگین بود، عمو نیک نژاد کمرش درد می گرفت.»
آنطور که آبیار می گوید ساره، بازیگر نقش بهار شب گذشته هنگام تماشای فیلم گریه کرده، اما دلیل این گریه برخلاف تصور او به خاطر ندانستن پایان فیلم نبود. بلکه ساره کوچک گفته بود از دیدن خراب شدن قایقش ناراحت شده است.
سرتق‌های فیلم آبیار سه پرستار داشتند
آبیار چهار کودک فیلم را «سرتق» نامید و گفت که در زمان فیلمبرداری مجبور شده بودند که سه نفر را برای پرستاری از این کودکان بگذارند.
مخاطب ایرانی حوصله تماشای فیلم بلند ندارد
بسیاری از مخاطبان فیلم «نفس» معتقد بودند که این فیلم طولانی است. نکته جالب این که نرگس آبیار در نشست نقد و بررسی این فیلم گفت که مجبور شده اند صحنه های درخشانی را از این فیلم حذف کنند چون تماشاگران ایرانی حوصله فیلم های طولانی را ندارند. البته آبیار باید توجه می کرد که تماشاگران حاضر در نمایش فیلم حتی حوصله این فیلم دو ساعته که در آن تا پایان فیلم اتفاقی نمی افتد را نداشتند. شاید همین توجه نداشتن به این موضوع باعث شد تا از پیشنهاد سریال شدن این فیلم که از طرف یکی از خبرنگاران مطرح شد، استقبال کرد.
لانتوری ها دیر رسیدند ,خبرنگاران رفتند
حساسیت‌ ها و سخت گیری های رضا درمیشیان مهم ترین نکته ای بود که تمام عوامل فیلم«لانتوری» در نشست به آن اشاره کردند. باران کوثری در این باره گفت: «اصلا دوست ندارید بدانید رضا درمیشیان چه برسر بازیگر می آورد؟» نوید محمدزاده هم با گفتن این که درمیشیان حتی پلک زدن بازیگر را می چیند بر این نکته تاکید کرد. «لانتوری پوست من را کند.» این اولین جمله ای بود که محمدرضا منصوری، مدیر تولید «لانتوری» در نشست گفت. گلناز گلشن، طراح لباس هم با تاکید بر این که سخت ترین همکاری اش را در سینما با درمیشیان انجام داده، وسواس او را «غیر عادی» خواند.
نشست فیلم«لانتوری» بیشترین حاشیه را به همراه داشت، چون عوامل فیلم یک ساعت دیر به محل نشست آمدند و خبرنگاران به نشانه اعتراض جلسه را ترک کردند.
مجید توکلی کارگردان فیلم«متولد ۶۵» هم به شلوغی های شب گذشته برج میلاد در هنگام نمایش فیلم«لانتوری» اشاره کرد و گفت ممکن بود حادثه منا در کاخ جشنواره تکرار شود.
نمایش فیلم«بادیگارد» با استقبال زیادی رو به رو شد و حاضران درکاخ جشنواره از یک ساعت قبل پشت درهای بسته صف بسته بودند.
احمد مهران فر و شبنم مقدمی در نشست «زاپاس» به پخش صدای فیلمشان در کاخ جشنواره اعتراض کردند.
اهالی سینما همچنان از مرحوم یدالله نجفی یاد می کنند. محمدرضا دلپاک و ساعد نیک ذات از هنرمندانی بودند که امروز از او یاد کردند.
محمدرضا قالیباف، شهردار تهران به تماشای فیلم«بادیگارد»نشست.
شیلا خداداد، سعید راد، پرویز پرستویی، فرشید نوابی، همایون ارشادی، نسیم ادبی، امیر آقایی، کارن همایون فر، هستی مهدوی، الهام فتحعلی، ایلیا کیوان و مانی حقیقی از مهمانان روز پنجم جشنواره فیلم فجر بودند.

ادامه مطلب / دانلود

جشنواره قارچ !! انواع غذا با قارچ

اردور با قارچ
مواد لازم:
قارچ : نیم کیلو
پیاز رنده شده : 3 عدد
تخم مرغ : 4 عدد
روغن و نمک و فلفل : به مقدار لازم
کمی زعفران و مقداری جعفری

طرز تهیه :
قارچهارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید.
سپس قارچها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید .
مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد .
تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه زیتون میل نمائید .

کباب قارچ
نوع اول

قارچ صدفی را در کره یا روغن بغلتانید.
سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا مزه بگیرد .بعد به سیخ کشیده و یا لای طوری سیمی قرار دهید بر روی آتش ذغال کباب کنید. (خواباندن در پیاز توصیه نمی شود زیرا باعث دنبه ای شدن قارچها می شود )

کباب قارچ به نوعی دیگر :

تخم مرغ : یک عدد
آرد سوخاری : یک قاشق
روغن یا کره : به مقدار کافی
تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را کم کم به آن اضافه کرده به هم بزنید.
قارچهارا در مایع فوق غلتانده و بر روی سینی فر که قبلا با روغن یا کره چرب کرده اید بچینید.
می توانید بر روی آنها سبزیجات معطر هم بپاشید .
سینی را در فر گذاشته به مدت ده دقیقه در حرارت 180 درجه کباب کنید .

سس قارچ :
مقداری قارچ را با چند دانه پیاز خرد شده در مقداری آب گوشت بپزید و له کنید، سپس دو زرده تخم مرغ را بزنید و داخل مایع نمایید و به مدت 10 دقیقه روی آتش بجوشانید بعد آنرا صاف کنید و از آن استفاده نمایید. این سس بیشتر برای غذاهایی که گوشت دارد استفاده می شود.

پای قارچ :
پای غذائی است سرخ شدنی و خشک .
قارچ : 250 گرم
برنج : 2 پیمانه
پیاز : یک عدد
تخم مرغ آب پز : 3 عدد
خمیر نان : 120 گرم
تخم مرغ زده شده : 1 عدد
نمک و فلفل و ادویه : به مقدار کافی

طرز تهیه :
برنج را آب کش کنید .
قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید .
نمک و ادویه و فلفل را اضافه کنید .
در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ و یک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و … .
تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف را با خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود و سپس میل کنید .

سوفله قارچ
مواد لازم :

کره : 60 گرم
آرد : 40 گرم
شیر : یک پیمانه
تخم مرغ : 4 عدد
پنیر پیتزا رنده شده : 125 گرم
قارچ خرد شده : 250 گرم
کره جهت چرب کردن ظرف ( ظرف باید نسوز باشد ) : 30 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم .

طرز تهیه :
کره و شیر و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی از پنیر رنده شده را به آن بیافزائید .
قارچها را جداگانه تفت دهید .
سفیده های تخم مرغها را به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید .
داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ تا ظرف پر شود .
بقیه پنیر ها را روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد .

قارچ شور
قارچ گوشتی یا قارچ صدفی : 1 کیلو
نمک : 5 قاشق غذا خوری
سرکه : نصف پیمانه
آب : 1.5 لیتر
سبزیجات معطر، سیر و فلفل : به میزان دلخواه

طرز تهیه :
ابتدا نمک و سرکه را در آب حل کرده بجوش می آوریم ( برای پاستوریزه شدن ) درب قابلمه را گذاشته و صبر می کنیم تا سرد شود .
سپس قارچها را که با آب جوشیده سرد شده تمیز کرده ایم در ظرف شیشه ای چیده بر روی آن سبزیجات و سیر و فلفل را که قبلا شسته ایم قرار می دهیم ( بخصوص سبزیجات را حتما خوب تمیز کنید ) سپس آب و نمک سرد شده را بر روی آن اضافه می کنیم تا روی آن را بپوشاند .
درب ظرف را محکم بسته در جای خنک به مدت حدود بیست روز نگهداری میکنیم . سپس مصرف شود.
رعایت پاستوریزه کردن همه اجزا بخصوص ظرف شیشه ای و حتی درب آن موجب سالم ماندن شورها میشود . همیشه خراب شدن شورها مثل کفک زدن ویا له شدگی آنها وغیره به خاطر رعایت نکردن بهداشت است . از ورود قارچهای هوازی و میکروبها به داخل شورها باید جلوگیری نمود.

سوپ قارچ 
قارچ : یک کیلو
تخم مرغ : 3 عدد
خامه : 100 گرم
فلفل دلمه ای : یک عدد
آرد : 2 قاشق سوپخوری
آب گوشت یا آب مرغ : 5 لیوان
آب لیمو : 2 قاشق
نمک و فلفل به میزان دلخواه

قارچ و فلفل سبز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم .
سپس روی حرارت آب گوشت و یا آب مرغ را روی آن ریخته آرد را کم کم به آن اضافه کرده و به هم می زنیم تا گلوله نشود.
تخم مرغ ها را روی آن شکسته هم می زنیم .
کمی نمک و آبلیمو را خوب می زنیم و داخل سوپ می ریزیم به هم زده از روی حرارت بر می داریم.
سوپ را داخل ظرفی ریخته و آنرا با خامه و مقداری جعفری خرد شده تزئین می کنیم .

ماکارونی با قارچ
ماکارونی : یک بسته
گوجه فرنگی : 125 گرم
قارچ : 250 گرم
پیاز : یک عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه ای : خرد شده یک پیمانه
نمک و فلفل : به میزان کافی

طرز تهیه :
قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید .
پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید .
رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک و فلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید .
در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید .
سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید .

کتلت قارچ
قارچ : 500 گرم
تخم مرغ : 4 عدد
آرد نان سفید : مقداری
نمک و فلفل و روغن : به مقدار کافی
قارچها را چرخ کنید و یا ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن بپاشید و خوب به هم بزنید .
سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید .
درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان کنید .

ادامه مطلب / دانلود
css.php