نوجوانان و جوانان در سنین حساس رشد و بلوغ هستند و تغذیه فاکتوری بسیار مهم در رشد مناسب‌شان به شمار می‌رود. حالا اگر این نوجوان یک بازیگر پرکار باشد که امسال پشت کنکوری هم هست، اهمیت تغذیه مناسب برای او چند برابر میشود. ترلان پروانه از کودکی جلوی دوربین بوده و بازیگری با زندگی‌اش گره خورده. این نوجوان سینمای ایران که دیگر کم کم به سن جوانی نزدیک شده امسال خود را برای شرکت در کنکور و تحصیل در رشته کارگردانی سینما آماده می‌کند. اما درس و کنکور و کلاس‌های فشرده کنکور مانع از فعالیت‌های هنری و ورزشی ترلان پروانه نشده است.
پریسا فروغی، مادر ترلان پروانه معتقد است با تغذیه مناسب و استفاده از سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی و گوشت‌های کم چرب و لبنیات و همچنین تقسیم وعده‌های غذایی به بخش‌های مختلف در ساعات مختلف روز می‌توان انرژی لازم را برای فعالیت جوانان تامین کرد. در این گفت‌وگو میزبان ترلان پروانه و مادرش شدیم و با آنها در مورد اهمیت تغذیه یک نوجوان فعال و پشت کنکوری گپ زدیم.
کلم بروکلی مناسب برای دختران جوان
پریسا فروغی: تا چند سال پیش کلم بروکلی به جز مغازه‌هایی بسیار خاص در بازار ایران نبود و مردم از جمله خودم با این کلم آشنایی نداشتیم ولی در حال حاضراین کلم در همه فروشگاه‌های صیفی‌جات و تره‌بار‌ها وجود دارد و مردم هم از خواص غذایی آن اطلاع دارند و از این نوع کلم استفاده می‌کنند.
من معمولا کلم بروکلی را به شیوه بخارپز طبخ می‌کنم. البته به صورت خام هم در سالاد از این نوع کلم استفاده می‌کنم. این نوع کلم خواص ضدسرطان دارد و به خصوص برای خانم‌های جوان خیلی مفید است چون از سرطان سینه که ابتلا به آن متاسفانه در سال‌های اخیربسیار زیاد شده جلوگیری می‌کند. همچنین کلم بروکلی منبع غنی کلسیم محسوب میشود. شاید کمتر کسی اطلاع داشته باشد اما کلم بروکلی حتی خاصیت ضد آفتاب هم دارد. موقع خرید کلم بروکلی باید توجه داشته باشیم حتما سبز و
ادامه مطلب / دانلود
