نتايج جستجو مطالب برچسب : انواع پاستا

برای تهیه این پاستا به 10 دقیقه برای آماده سازی مواد و 20 دقیقه برای پخت غذا نیاز دارید. این پاستا کلاً از شما 30 دقیقه وقت می‌گیرد تا آماده شود. پس از آماده شدن می‌ توانید این غذا را برای 4 نفر سرو کنید.

مواد لازم

پاستای پنه	450 گرم
سینه مرغ شنیسلی	2 عدد
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
سیر خرد شده	3 حبه
فلفل قرمز خرد شده	¼ قاشق چایخوری
روغن زیتون	3 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده	3 قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه	2 لیموی بزرگ
پنیر پارمژان رنده شده	½ پیمانه

طرز تهیه

1- پاستا را داخل آب در حال جوشیدن مریزیم و نمک می‌زنیم تا بپزد. سپس آن را کاملاً آبکشی می‌کنیم.

2- سینه‌های مرغ را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کرده و روی گریل یا در یک تابه مناسب کباب می‌کنیم تا طلائی رنگ شده و کاملاً بپزند. سپس آنها را داخل یک بشقاب گذاشته و به اندازه‌های انگشتی خرد می‌‎کنیم.

3- 3 قاشق روغن زیتون را داخل یک قابلمه مناسب می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم. سیر را به همراه فلفل قرمز داخل آن ریخته و روی حرارت کمی مخلوط می‌کنیم. سپس پاستای پخته شده را در آن ریخته و حرارت را خاموش می‌‎کنیم و مواد را کاملاً زیر و بالا می‌کنیم.

4- پاستا را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و مرغ را به آن اضافه می‌کنیم. آن را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کرده و جعفری خرد شده را روی آن می‌ریزیم. آب دو عدد لیمو را روی آن ریخته و کاملاً مخلوط می‌کنیم. قبل از سرو، پنیر پارمژان رنده شده را روی آن می‌ریزیم.

ادامه مطلب / دانلود

در صورتی که پاستای پروانه‌ای نداشتید، این غذا را  میتوان با انواع دیگر پاستا تهیه کرد. با صرف هزینه‌ ای ناچیز این غذا در مدت 20 دقیقه برای 6 تا 8 نفر آماده می شود.

مواد لازم

پاستای پروانه‌ای	450 گرم
گوجه فرنگی گیلاسی	3 پیمانه
برگ ریحان	1 پیمانه
آبِ لیمو	1 عدد
روغن زیتون بودار	¼ پیمانه
نمک	3 قاشق چایخوری
برگ های تازه ریحان	برای تزئین

طرز تهیه

1- ¾ قابلمه بزرگی را پر از آب کرده و روی حرارت بالا قرار می‌دهیم تا به دمای جوش برسد. آب که جوش آمد پاستا را اضافه می‌کنیم و نمک می‌زنیم. می‌گذاریم 8 تا 10 دقیقه بپزد سپس آن را آبکش کرده و زیر آب سرد می‌گیرم تا خنک شود.

2- پاستا را در کاسه پذیرایی بزرگی ریخته و سپس گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را از وسط نصف کرده (اگر از گوجه‌فرنگی معمولی استفاده می‌کنید، آنها را به قطعات 2 سانتی‌ خرد کنید)، ریحان را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و به آبِ‌ لیمو، روغن‌زیتون و نمک اضافه می‌کنیم. خوب هم زده و با برگ‌های تازه ریحان تزئین می‌کنیم.

ادامه مطلب / دانلود

پاستاهایی که با سبزیجات درست می‌شوند؛ از بهترین‌ها، برای متنوع کردن برنامه غذایی هستند. سبزیجات موجود در این پاستا به شما حس طراوت و تازگی می‌دهد.

مواد لازم

پاستا از نوع صدفی یا حلزونی	340 گرم
تره فرنگی	750 گرم
سوسیس مرغوب	350 گرم
کاهوی پیچ خرد شده	200 گرم
سرکه سفید	½ پیمانه
کره	2 قاشق‌سوپخوری
نمک درشت و فلفل آسیاب شده	به میزان کافی
پنیر پارمزان رنده شده برای سرو غذا	به میزان کافی

طرز تهیه

1- حدود 2 دسته تره‌فرنگی نیاز داریم که فقط از قسمت سفید و سبز روشن آن‌ها استفاده می‌شود.بایستی از طول به دو نیم شده و به قطعات ½ سانتی‌متری خرد شوند و خوب آب کشیده و خشک گردند. قسمت‌های تیره تره فرنگی را به ظرفی غیرقابل نفوذ هوا منتقل کرده و در یخچال می‌گذاریم تا برای غذای دیگری از آن استفاده کنیم.

2- در تابه‌ای بزرگ سوسیس‌های حلقه‌ای برش خورده را روی شعله متوسط سرخ می‌کنیم و تا وقتی که قهوه‌ای شوند ( حدود 5 دقیقه) به سرخ کردنشان ادامه می‌دهیم.

3- 3 پیمانه تره فرنگی‌ها را به سوسیس داخل ماهی تابه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا وقتی که نرم شوند که حدود 5 دقیقه زمان می‌برد.

4- سرکه سفید را اضافه نموده و به طور مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود ( حدود 2 دقیقه). کره و نمک و فلفل را افزوده و هم می‌زنیم.

5- در همین حین پاستا را طبق دستور العمل روی بسته‌اش در قابلمه‌ای مناسب می‌پزیم. پاستا را آبکش نموده، دوباره به قابلمه بازگردانده، مخلوط سوسیس را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. کاهو را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و هم زده تا با هم ترکیب شوند.

6- در ظرف مناسب سرو می‌کنیم و روی آن پنیر پارمزان می‌ریزیم.

7- نوش جان

ادامه مطلب / دانلود