نتايج جستجو مطالب برچسب : امگا 3

ویتامین هایی برای جلوگیری از چاقی

اینطور ثابت شده که برخی مکمل های غذایی برای پیشگیری از پرخوری و کاهش اشتها بسیار موثرند. رایجترین ویتامین هایی که کاهش مصرف آنها منجر به افزایش اشتها و پرخوری شما می شود، از این قرارند:

آهن

در بین زنان بخصوص قبل از یائسگی شایع است. همچنین گیاه خواران نیز در معرض این کمبود هستند. کمبود آهن، میل زیاد به

ادامه مطلب / دانلود

آیا سرخ کردن ماهی امگا 3 آن را از بین می برد؟!

یکی از توصیه‌های تغذیه‌ای که همواره از سوی متخصصان تغذیه به افراد مختلف می‌شود، مصرف منظم ماهی است. ماهی‌ها، مخصوصا ماهی‌های چرب‌تری مانند سالمون، ساردین، قزل‌آلا یا کیلکا، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

بدن ما به خودی‌خود، قادر به تولید امگا3 نیست و ما باید برای حفظ سلامت ارگان‌های حیاتی بدنمان، امگا3 را از طریق غذاهای حاوی آن، وارد بدن‌ خود کنیم. امگا3 علاوه بر ماهی در روغن زیتون، گردو و

ادامه مطلب / دانلود

از امگا-3 بیشتر بدانید

اسیدهای چرب امگا-3 گروهی از اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که برای برخی از عملکردها در بدن انسان مهم و ضروری محسوب می شوند. اسیدهای چرب امگا-3 شامل EPA و DHA می شوند که در غذاهای دریایی مانند ماهی های چرب (به عنوان مثال، سالمون، تن و قزل آلا، و نرم تنان صدف دار (به عنوان مثال، خرچنگ، و صدف) یافت می شوند.

به نقل از “ان‌آی‌اچ“، نوع دیگری از امگا-3 که به نام ALA شناخته می شود نیز در دیگر مواد غذایی مانند برخی روغن های گیاهی (به عنوان مثال، کلزا و سویا) یافت می شود. اسیدهای چرب امگا-3 در مکمل های غذایی نیز وجود دارند که از آن جمله می توان به مکمل های روغن ماهی حاوی EPA و DHA، و مکمل های روغن تخم کتان حاوی ALA اشاره کرد. در ادامه با چند نکته که

ادامه مطلب / دانلود

بر اساس مطالعه ای که در کنگره جهانی قلب ارایه شد، اسیدهای چرب امگا- ۳ صدمات جسمی ناشی از استعمال سیگار را کاهش می دهند.

اثرات حفاظتی امگا- ۳ بر قلب ناشی از هم افزایی بین مکانیسم های پیچیده ضد التهابی و ضد تصلب شرایین مربوط به این اسیدهای چرب است. بر اساس مطالعه ای که در کنگره جهانی قلب ارایه شد، اسیدهای چرب امگا- ۳ صدمات جسمی ناشی از استعمال سیگار را کاهش می دهند.

در این تحقیق که در سال ۲۰۱۲ در دپارتمان قلب دانشکده پزشکی آتن (یونان) انجام شد، تاثیرمصرف روزانه ۲ گرم اسیدهای چرب امگا- ۳ به مدت ۴ هفته، بر دیواره شریان های افراد سیگاری مورد بررسی قرار گرفت.

نتایج نشان داد که مصرف کوتاه مدت اسیدهای چرب امگا- ۳ توسط افراد سیگاری، سخت شدن و تصلب شریان ها را کاهش داده و اختلال حاد در خاصیت ارتجاعی عروق در اثر مصرف سیگار را تعدیل می کند.

این یافته ها نشان می دهند که اسیدهای چرب امگا- ۳ اثرات زیان بار سیگار بر عملکرد شریان ها را که یک شاخص خطردر بیماری های قلبی- عروقی به شمار می رود، مهار می کنند. اثرات حفاظتی امگا- ۳ بر قلب ناشی از هم افزایی بین مکانیسم های پیچیده ضد التهابی و ضد تصلب شرایین مربوط به این اسیدهای چرب است.

انجمن قلب امریکا توصیه می کند که افراد بدون سابقه بیماری های عروق کرونری قلب (عروق تغذیه کننده قلب) باید حداقل ۲ بار در هفته ماهی (ترجیحا ماهی های چرب و غنی از اسیدهای چرب امگا- ۳) مصرف کنند.

رییس فدراسیون جهانی قلب، اظهار می دارد که تنها راه محافظت بدن در برابر اثرات زیان بار سیگار، ترک این عادت مضر است. وی در ادامه به همه افراد به ویژه افراد سیگاری توصیه می کند که از یک رژیم غذایی سالم و سرشار از اسیدهای چرب امگا- ۳ پیروی کنند. ماهی ها به ویژه ماهی های چرب و روغنی (شاه ماهی، سالمون، ساردین، ماهی تن و قزل آلا)، دانه کتان، شاهدانه و گردو منابع غذایی اسیدهای چرب امگا- ۳ به شمار می روند

ادامه مطلب / دانلود

مطالعات جدید دانشمندان نشان می‌دهد مصرف لبنیات همراه با “ریز مغذی ها” باعث افزایش کارایی مغز خواهد شد.

بدن در صبح‌ فعالیت‌های شیمیایی را در کمترین حالت خود انجام می‌دهد، از این رو بیشتر صبح‌ها احساس خستگی و گرفتگی داریم.

بررسی‌ها نشان می‌دهند برای آن‌که صبح‌ها بی حوصله و خسته نباشیم، و شاد و سرحال در محیط کار، مدرسه و … به نظر برسیم، باید نان، پنیر و گردو را فراموش نکنیم.

مصرف پنیر همراه با گردو که سرشار از “اسید‌های چرپ امگا 3” است، باعث ترشح نوعی هورمون در بدن می‌شود که به دنبال آن بدن سرحال شده و استرس و اضطراب از بدن دور می‌شود.

گفتنی است دانشمندان با انجام آزمایشاتی روی هزاران داوطلب دریافتند افرادی که صبح‌ها صبحانه کامل می‌خورند، از تناسب اندام بیشتری برخوردارند و بدنشان سالم‌تر است، البته ساعت مصرف صبحانه نیز مهم است و بهترین زمان برای مصرف وعده‌ی صبحانه بین ساعت 6 الی 8 صبح است، زیرا در این بازه زمانی بدن مواد غذایی را جذب خود می‌کند.

مصرف نان، پنیر و گردو باعث افزایش”ضریب هوشی” شده و تمرکز ذهن را روی مسائل مختلف که درگیرشان هستیم افزایش می‌دهد.

ادامه مطلب / دانلود

جلوگیری از افزایش میزان کلسترول و نابود کردن عوامل ایجاد سکته های قلبی و مغزی تنها بخشی از خواص امگا-3 درمردان است. همانطور که می دانید ماهی و میگو بهترین منبع برای کسب این اسید چرب است.

بسیاری از غذاهایی که ما روزانه از آن ها استفاده می کنیم حاوی ویتامین های مختلف و مواد معدنی هستند که برای بدن لازم و ضروری اند. این ویتامین ها هر کدام دارای ویژگی های خودشان هستند.

در میان ویتامین های مختلفی که از راه تغذیه وارد بدن می شوند محققان به این نتیجه رسیده اند که برخی برای مردان بهتر هستند و هر مردی باید از این ویتامینها همیشه در بدن خود داشته باشد.

سلنیوم

آنتی اکسیدانی بسیار قوی است که در مردان از ریزش مو جلوگیری می کند و همچنین محققان در مطالعات خود به این نتیجه رسیده اند که این ویتامین می تواند میزان کلسترول بد خون را نیز کاهش دهد. برای بدست آوردن میزان زیادی سلنیوم می توانید سراغ غذاهای دریایی بروید.

ویتامین ب

به طور کلی این ویتامین برای سلامت و قوای بدن لازم و است همیشه باید در بدن به میزان لازم وجود داشته باشد. همچنین محققان به این نتیجه رسیده اند که ویتامین ب در آقایان می تواند از بیماری های مو وپوست جلوگیری کند. بهترین منبع برای کسب این ویتامین غلات و سبزی های مختلف است.

امگا -3

به طور کلی اسید چرب امگا 3 برای بدن بسیار لازم است اما در کنار آن این ویتامین در مردان می تواند معجزه کند. جلوگیری از افزایش میزان کلسترول و نابود کردن عوامل ایجاد سکته های قلبی و مغزی تنها بخشی از خواص امگا-3 درمردان است. همانطور که می دانید ماهی و میگو بهترین منبع برای کسب این اسید چرب است.

ویتامین دی

ویتامینی که در هرکجا می توانید آن را پیدا کنید ویتامین دی است. این ویتامین در نوز خورشید وجود دارد و برای کسب آن تنها کافی است مقداری زیر نور خورشید قدم بزنید. در مردان این ویتامین می تواند از میزان مرگ و میز بر اثر سرطان پروستات بکاهد و همچنین میزان تستسترون خون را نیز کنترل می کند. به غیر از خورشید می توانید این ویتامین را در تخم مرغ نیز پیدا کنید.

منیزیم

این ماده معدنی و ویتامین مهمترین عنصری است که باعث می شود تا استخوان ها محکم و غیرقابل شکست شوند. این ماده معدنی در مردان می تواند از سرطان های مختلف جلوگیری کند و همچنین سلامت کلی بدن را نیز افزایش می دهد. بهترین منبع برای دریافت منیزیم آجیل و تخم کتان است.

 

ادامه مطلب / دانلود

سقراط بزرگ سال‌ها پیش گفته که تغذیه تنها درمان است. امروزه نیز متخصصان حوزه‌ی تغذیه هر روز به یافته های جدیدی دست پیدا می‌کنند که این گفته را بیشتر تایید می‌کند. در واقع بیشتر دردهای روزمره مانند مشکلات گوارشی، درد مفاصل و غیره با خوردن مواد غذایی مناسب قابل درمان است. در این مقاله شما را با چند نمونه از این مواد غذایی درمانگر آشنا می‌کنیم.

برای سری که درد می‌کند

از یک جلسه‌ی کاری سخت و طولانی خارج شده‌اید، هوا به شدت گرم است، استرس داشته‌اید، عرق کرده‌اید و دچار سردرد شده‌اید. فکر می‌کنید دلیل آن چیست؟ بدنتان دهیدراته شده است. یعنی این که آب خود را از دست داده است.

در واقع در بیشتر مواقع دلیل سردرد بی آبی بدن است. برای همین لازم است که قبل از هر کاری به فکر تأمین آب بدن به ویژه مغزتان باشید. آب بنوشید و با لذت تمام یک میوه‌ی آبدار مانند سیب، پرتقال، انگور، آناناس و غیره میل کنید.

از آنجایی که هیپوگلیسمی (افت قند خون) نیز باعث سردرد می‌شود؛ برای همین می‌توانید غلات را دریابید. اگر در بیشتر مواقع دچار چنین سردردهایی می‌شوید توصیه می‌کنیم به طور مرتب امگا 3 میل کنید. این اسیدهای چرب باعث نرمی غشای سلول‌ها به ویژه سلول‌های مغزی می‌شود.

نکته: برای دریافت امگا 3 های گیاهی، آووکادو، کلزا، سویا و گردو و برای دریافت امگا 3 های حیوانی، میگو، ماهی آزاد و ماهی‌های چرب دیگر میل کنید.

برای اینکه به میکروب‌ها مجال ندهید

بدانید و آگاه باشید که سیر ماده ای به نام آلیسین آزاد می‌کند که خواص آنتی باکتریایی، آنتی ویروسی و حتی ضدسرطانی دارد. در طول جنگ‌های روسیه، ارتش روس‌ها به سیر «پنی‌سیلین روسی» می‌گفتند. به خاطر این که این ماده‌ی غذایی به اندازه‌ی آنتی‌بیوتیک‌های معروف کارایی دارد.

نکته: برای دریافت آلیسین از مصرف سیر، پیازچه، موسیر، پیاز و تره‌فرنگی غافل نشوید.

برای تسکین درد مفاصل

برای مقابله با روماتیسم (آرتروز، آرتریت و غیره) به فکر مصرف امگا 3 های بیشتری به اضافه‌ی آنتی‌اکسیدان باشید. امگا 3 ها به دلیل خواص ضدالتهابی که دارند مانند آسپرین طبیعی عمل می‌کنند. باید به فکر جذب مس و همچنین گوگرد نیز باشید. گوگرد یکی از ترکیبات مهمی است که بدن ما را از وجود سموم و توکسین‌ها پاک می‌کند.

نکته: برای جذب امگا 3، آووکادو، کلزا، سویا، میگو، ماهی و گردو میل کنید. برای جذب مس و گوگرد نیز بروکلی، اسفناج، شاهی، ماش، کرفس، شلغم، تربچه، سیب زمینی، چای و گوجه فرنگی را دریابید.

برای درمان مشکلات گوارشیتان

انسان هر دردی که داشته باشد فکر می‌کند دچار بدترین مشکل دنیا شده است. سوزش معده، یبوست، اسهال و غیره زندگی را به کام هر کسی تلخ می‌کند. اگر چه مشکلات گوارشی همیشه منشأ غذایی ندارند اما باید بدانید هر آنچه که می‌خوریم تأثیر مستقیمی روی گوارش ما خواهد داشت.

برای مقابله با یبوست فیبرها را دریابید. فیبرها خاصیت ملینی دارند. این ترکیبات به میزان زیادی در میوه‌هایی مانند زردآلو، آناناس، موز رسیده و همچنین سبزیجاتی مانند بادمجان، آرتیشو، کدو، کدو تنبل و حبوباتی مانند نخود، عدس، لوبیا سفید و غیره وجود دارد. آلو خشک و حتی خود میوه‌ی آلو و خرما نیز برای درمان مشکل یبوست موثر هستند. به خاطر این که حاوی یک قند طبیعی به نام سوربیتول هستند.

نکته: برای مقابله با اسهال میوه های سرشار از پکتین مانند انجیر، سیب، موز کاملاً رسیده، بِه و غیره را دریابید. با وجود اینکه این میوه ها نیز حاوی فیبر هستند اما فیبر آن‌ها باعث کند شدن عمل دفع می‌شود.

برای درمان عفونت‌های مجاری ادرار

عفونت‌های مجاری ادرار باعث بروز مشکلاتی در میزان آب بدن می‌شود. برای جلوگیری از این عفونت‌ها و همچنین درمان آن مایعات بیشتری مانند آب، چای، جوشانده ها و غیره میل کنید. از نوشیدن الکل خودداری کنید و اجازه ندهید که دچار یبوست شوید؛ به خاطر اینکه باعث بیشتر شدن عفونت می‌شود. برای جلوگیری از یبوست تا می‌توانید میوه و سبزیجات میل کنید.

نکته: آب زغال اخته میل کنید. این میوه‌ی کوچک قرمز رنگ اجازه نمی‌دهد که باکتری‌ها در دیواره های مجاری ادراری تجمع کنند و مشکل ساز شوند. نتایج پژوهش‌های متعددی نیز خواص ضدباکتریایی زغال اخته را به اثبات رسانده است.

برای مراقبت از استخوان‌هایتان

بر خلاف باورهای رایجی که در بین مردم وجود دارد محصولات لبنی تنها منجی‌های استخوان‌ها نیستند. در واقع کاهش و از بین رفتن املاح استخوان‌ها به اسیدی بودن بیش از حد خونمان مربوط می‌شود. زمانی که خون حاوی اسید زیادی می‌شود به ویژه به دلیل مصرف پروتئین و نمک زیاد، بدن به دنبال راهی برای کاهش این حالت می‌گردد. برای این کار نیز از کلسیم استخوان‌ها استفاده می‌کند. اما اگر تغذیه‌ی ما سرشار از پتاسیم باشد بدن از این ماده‌ی معدنی برای کاهش حالت اسیدیته‌ی خون بهره‌مند می‌شود. برای همین زمانی که استخوان‌ها ساز مخالف می‌زنند علاوه بر محصولات لبنی زیاد بهتر است میوه و سبزیجات حاوی پتاسیم بیشتری مصرف کنید.

نکته: پتاسیم در بیشتر میوه ها و سبزیجات و همچنین در میوه های خشک و حبوبات، شکلات سیاه و چای به میزان قابل توجهی وجود دارد.

 

ادامه مطلب / دانلود