مناسب برای: 5 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 2 ساعت
مواد لازم
| برنج 4 پیمانه |
| گوشت 250 گرم (خورشتی) |
| فلفل دلمه ای 1 عدد |
| سیب زمینی 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری |
| کره 100 گرم |
| پیاز 1 عدد |
| نمک به میزان لازم |
| فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه
1- ابتدا گوشت را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو، سیر، پیاز و … میپزیم و بعد از پخته شدن کامل آن را از سایر مواد جدا می کنیم.
2- در ظرفی مناسب پیاز را خرد کرده و با کره خوب تفت می دهیم.
3- سیب زمینی و فلفل دلمه ای را نگینی کرده و آنها را به پیاز افزوده و با حرارت ملایم تفت می دهیم.
4- رب گوجه فرنگی و ادویه را به مواد افزوده و باز هم تفت می دهیم و برنج شسته شده و مقداری آب را به مواد اضافه می کنیم و مانند کته برنج را دم می کنیم.
5- گوشت را در نیم ساعت آخر طبخ برنج روی آن می گذاریم تا با مواد کمی دم بکشد.
نکات
● می توانید این غذا را به صورت آبکش هم طبخ کنید.
● اضافه کردن زعفران این غذا را خوشمزه تر میکند.
● بهتر است 2 عدد لیمو عمانی را شسته و سوراخ کنید و هنگام جوشیدن برنج به همراه آن بجوشانید و بعد از دم کردن غذا آن را جدا کنید تا پلو شما خوش عطر تر شود.
ادامه مطلب / دانلود