خاصیت شگفت انگیز شاتوت
شاه‌توت (شاتوت) میوه‌ای است زیبا، خوشمزه، آبدار از خانواده‌ی توت‌سانان و به نظر می‌رسد ریشه‌ی این میوه‌ی لذیذ به ایران بازمی‌گردد. در این خوراکی تابستانی، مواد مغذی و ارزشمندی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، انواع ویتامین و مقدار قابل توجهی آهن یافت می‌شود که برای سلامت بدن بسیار مفید است. همچنین می‌توان شاتوت را به صورت دسرهای وسوسه‌انگیزی همچون بستنی، کیک، مربا، نوشیدنی و… مصرف کرد.
شاتوت یکی دیگر از میوه‌های خوشمزه و پرطرفدار فصل تابستان است که همانند بسیاری از همنوعان خود، از خواص درمانی و فواید تغذیه‌ای قابل توجه و ارزشمندی برخوردار بوده و مصرف آن در طب سنتی و مدرن به دفعات توصیه و سفارش شده است. در مورد قدمت و پیشینه‌ی شاتوت بیانات مختلفی وجود دارد، ولی اکثر کارشناسان تغذیه و سلامتی این خوراکی طبیعی و مغذی را بومی کشور ایران و ترکیه معرفی کرده‌اند. این میوه از خانواده‌ی توت‌سانان بوده (Moraceae) و درخت آن در بین توت‌ها، از بقیه کوچک‌تر است. ارتفاع آن نیز در حدود ۴ الی ۵ متر می‌شود. البته گاهی اوقات می‌توان درخت این میوه را تا ارتفاعی بالغ بر ۲۰ متر نیز مشاهده کرد. میوه‌ی این درخت نسبت به سایر توت‌ها درشت‌تر بوده و دارای رنگ قرمز تیره و ارغوانی است. رنگ این درخت قهوه‌ای تیره و دارای شاخته‌هایی به رنگ سبز روشن است. روی پوست آن نیز دانه‌های بسیاری به چشم می‌خورد. برگ‌های آن ۷ الی ۱۸ سانتی‌متر بوده و
ادامه مطلب / دانلود
