نتايج جستجو مطالب برچسب : مزایای سماق

سماق چاشنی انواع غذاها، سالاد و به خصوص انواع کباب است و استفاده زیاد از سماق سبب شده است که تحقیقات وسیعی بر روی آن صورت گیرد.

اثرات مهم سماق بطور خلاصه به شرح زیر است:

• سماق بهبود دهنده زخم ها، بند آورنده خون، ضد اسهال و درمان کننده اسهال خونی است.

• مصرف سماق تحمل بیماران دیابتی را نسبت به گلوکز افزایش می دهد.

• سماق بصورت غیر رقابتی آنزیم زانتاتن اکسیدزا را مهار کرده و

ادامه مطلب / دانلود

سماق یکی از ۳۵ گونه گیاهی گل‌دار است که بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می‌روید و جزو ۱۰ آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب می‌شود.

ایران و به طور کلی خاورمیانه و کشورهای حاشیه مدیترانه از مهمترین تولیدکنندگان این گیاه ارزشمند محسوب می‌شوند. کلمه سماق (Sumac) از ریشه یک کلمه قدیمی فرانسوی به نام sumac به معنای قرمز (red) گرفته شده است.

سماق در آشپزی پارسی، عربی و هندی جایگاه ویژه‌ای دارد. در آمریکا و اروپا از سماق علاوه بر طعم‌دهنده، برای

ادامه مطلب / دانلود

خواص شگفت انگیز سماق

سماق در آشپزی پارسی، عربی و هندی جایگاه ویژه ای دارد. در آمریکا و اروپا از سماق علاوه بر طعم دهنده، برای مصارف دارویی و صنعت دباغی نیز استفاده می شود.

عصاره سماق و ترکیبات زیستی فعال موجود در آن دارای خواص ضد قارچ، ضد میکروبی، ضد اکسیدان و ضد التهاب است.

سماق در طب قرون وسطی جایگاه ویژه ای داشته است و از آن علاوه بر ادویه، به عنوان دارو استفاده می کردند. آب سماق در درمان

ادامه مطلب / دانلود

خواص شگفت انگیز سماق

به گزارش میهن فال به نقل از خبرگزاری آریا، سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه

ادامه مطلب / دانلود