20 خاصیت تخمه هندوانه برای پوست و مو
هندوانه میوه‌ای بی‌نهایت پرطرفدار است. هرچند همه‌ی ما از خوردن این میوه‌ی روح‌بخش شیرین لذت می‌بریم، اما معمولا تخمه‌های ریزی را که درون آن پخش است دور می‌ریزیم بدون این‌که فواید آن را برای سلامتی درک کنیم یا بدانیم. این تخمه‌ها سرشار از مواد مغذی از جمله اسیدهای چرب، پروتئین‌های ضروری، و بسیاری از مواد معدنی است. این تخمه‌ها سرشار از ویتامین B مانند تیامین، نیاسین، فولات و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم، منگنز، آهن، روی، فسفر و مس است. در کنار این‌ها تخمه هندوانه منبعی فوق‌العاده برای کالری است و ۱۰۰ گرم از آن حدود ۶۰۰ کالری تامین می‌کند.
تخمه هندوانه که در زبان هندی “تاربوج که بیج” نامیده می‌شود، در آشپزی‌های آسیایی و خاور میانه‌ای استفاده می‌شود. تخمه هندوانه‌ی تفت‌داده به عنوان تنقلات مصرف می‌شود یا به عنوان چاشنی سالاد استفاده می‌شود. در نیجریه نیز از آن در برخی سوپ‌ها استفاده می‌شود. روغن تخمه هندوانه از این تخمه گرفته می‌شود که
ادامه مطلب / دانلود