نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه

طرز تهیه دسر ماست به شکل هندوانه برای شب یلدا

مواد لازم

طرز تهیه

1- هر ژله را جدا گانه با 3/4 لیوان آب درست کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف شود.

2- خنک که شد به آن 3/4 لیوان ماست اضافه کنید و

نکات مهم در چیدن میز شام

دعوت از فامیل یا دوستان برای مناسبت های بزرگ و کوچک برای یک وعده غذایی، همیشه خاص و دوست داشتنی است اما شاید به یک چالش بزرگ هم تبدیل شود؛ زیرا باید غذاهایی اشتها برانگیز و مطابق سلیقه همه افراد تدارک ببینید. یکی از راه ها، چیدمان زیبا و دلنشین میز شام است. پس با این مطلب همراه باشید تا بهترین روش چیدمان میز شام را بررسی کنیم.

تزیین محوطه میز شام

قبل از هر کاری باید به تمیز کردن محوطه میز شام خود بپردازید. لذت بردن از یک وعده غذایی به احساس رضایت از محیط اطراف شما بستگی دارد. اگر از موهبت خوردن غذا در فضای باز برخوردار هستید پس مطمئن باشید که

نکات مهم در شستن سبزیجات

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: خرد کردن زیاد سبزیجات و در معرض هوا قرار دادن آن‌ها باعث از بین رفتن ویتامین‌های موجود در سبزیجات می‌شود.

توصیه می‌شود جهت پخت سبزیجات ابتدا آب را تا حدود 60 درجه سانتی‌گراد گرم کرده و

روش نگهداری لیمو ترش در فریزر

چطور می توانیم لیمو ترش را برای زمستان نگهداری کنیم؟ اگر می خواهید لیمو ترش تازه برای زمستان داشته باشید. با ما همراه شوید و روش زیر را بخوانید…

لیموهای کاملا سالم را انتخاب کنید. یعنی دقت کنید حتی به اندازه سر سوزن لکه قهوه ای نداشته باشد سپس بشویید و

۴ کاربرد جالب آب اضافی حاصل از پخت‌ و پز

زمانی که بدانید مواد آب‌پز هر کدام ماده مغذی‌ای در آب به جا می‌گذارند، دیگر این آب را دور نمی‌ریزید بلکه از آن‌ برای پرورش گیاهان استفاده می‌کنید. بگذارید آب خنک شود سپس از آن برای آبیاری گیاه استفاده کنید. فقط دقت کنید به این آب نمک اضافه نشده باشد تا سلامت گیاه به

نکاتی برای پخت و خوش طعم شدن خورش بامیه

• بامیه ها باید 3 سانتی و کوچکتر باشند اگر درشت بود خرد می کنیم.

برای اینکه خورش بامیه لیز نشه داخل آب سرد یک قاشق غداخوری نمک حل می کنیم، یک لیوان هم یخ میریزیم و

آنچه که باید در مورد گوشت بدانید

گوشت بره و گوسفند طبع گرم و بز و گاو و گوساله را سرد میدانند. استفاده از گوشت گوسفند یا گوساله به سلیقه افراد بستگی دارد. بعضی گوشت گوسفند را میپسندند، ولی، اغلب گوشت گاو و گوساله را ترجیح میدهند، بدلیل اینکه چربی گوشت گوساله و گاو کمتر و گوشت آن بیشتراست.

هرقسمت از آن برای تهیه ی برخی غذاها مناسب است. فیله آن سهم کباب و

3 روش نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان

گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که به صورت خام، پخته و رب قابل استفاده است. با قرار گرفتن در فصل شهریور و رسیدن گوجه فرنگی بسیاری از خانم ها به دنبال تهیه رب هستند. بسیاری از غذاها به جای رب نیاز به گوجه فرنگی دارد که از شاخص ترین آن ها املت گوجه فرنگی می باشد. حتما شما هم در فصول سرد سال املت این غذای ساده، زود پخت و خوشمزه را هوس کرده اید. همانطور که می دانید گوجه فرنگی در فصل زمستان به صورت گلخانه ای و به دور از نور مستقیم آفتاب عمل می آید از طرفی چون این محصول در زمستان کمیاب و

طرز تهیه رب انار

مواد لازم

وسایل مورد نیاز:

صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز

گوشت کوب

چرخ گوشت

طرز تهیه رب انار به روش اول:

1- انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و

نکاتی برای خوشمزه تر شدن ترشی خانگی

رعایت نکاتی در هنگام تهیه ترشی می تواند نتیجه کار شما را بهتر کند.

۱- انواع میوه‌هایی که در ترشی استفاده می‌کنید سالم و بدون لک باشد و

طرز تهیه دمنوش پوست پرتقال

مواد لازم

طرز تهیه

1- ابتدا پوست پرتقال را طوری جدا کنید که قسمت سفیدی داخلی آن کاملاً از پوست نارنجی جدا شود.

2- سپس آن را شسته و

رازهای آشپزی برای خوش طعم کردن غذا

برای همه ما پیش آمده که جایی یک غذایی خورده باشیم که تا سال ها طعم آن زیر دندان مان حس می شود. آشپزی خوب نیازمند ترفندهای خوب و کارآمد است. در این مطلب رازهایی که در آشپزی به دردتان می خورد را بیان کرده ایم.

۱- رب انار + مرغ

پس از اینکه تکه‌های مرغ را با آب و کمی نمک پختید، ۲ قاشق غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز سرخ‌شده و یک قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده کمی تفت بدهید و

نکاتی در مورد سرخ کردن غذا که نمی دانید

قبل از اینکه مواد غذایی را در داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید (به طور مثال حدود ۱۹۰ درجه سانتیگراد). در این حرارت سریعا در سطح مواد غذایی، لایه محافظی (شبیه یک لایه عایق) تشکیل می‌شود. در این صورت روغن نمی‌تواند از ماده غذایی عبور کند و ماده غذایی فقط با حرارت غیرمستقیم پخته و سرخ می‌شود.

اگر روغن تا این درجه حرارت داغ نشده باشد، قبل از اینکه لایه عایق تشکیل شود، روغن به درون غذا نفوذ می‌کند و باعث می‌شود غذا حالت روغنی (گریسی) پیدا کند و

طرز تهیه میگو پلو با کشمش

مناسب برای: 4 نفر

مواد لازم

طرز تهیه

1- ابتدا میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.

2- در تابه ای بزرگ، پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس میگوها را به آن بیفزایید و

طرز تهیه نان خانگی

مواد لازم

طرز تهیه

1- ابتدا آرد الک شده، نمک، بیکینگ پودر و بهبود‌ دهنده نان را داخل هم زن ریخته و بعد از کمی مخلوط شدن مواد، آب ولرم را اضافه می کنیم، بعد از چند دقیقه هم‌زدن روغن را ریخته و دوباره هم می زنیم، از این‌جا به بعد بهتر است با دست خمیر را ورز دهید.

2- بعد از این که خمیر یک دست شد روی آن را با دستمال مرطوب می کشیم و

روش نگهداری ماست و کره

لبنیات، به ویژه ماست و کره در سبد غذایی روزانه ما جایگاه ویژه‎ای دارد. بنابراین نگهداری درست و دانستن فوت و فن آن، به شما کمک خواهد کرد کدبانوی خوبی باشید. پس چند نکته زیر را به خاطر بسپارید.

ماست

• مایه ماست اگر ترش باشد آن را در یک دستمال بگذارید تا آبش بچکد سپس آن را به شیر ولرم اضافه کنید تا

مواد لازم

طرز تهیه

1- با کمک دست هایتان، تکه های مرغ را با برگ های جعفری ترکیب کنید.

2- روغن زیتون را اضافه کنید و

با انجام این 3 روش سیب زمینی سرخ کرده دیگر سرطان زا نیست!

سیب زمینی سرخ‌شده و چیپس بیماری‌های زیادی ایجاد می‌کند! ولی افراد از ضررهای آن خبر ندارند و به‌صرف اینکه خوشمزه است, مصرف می‌کنند. «آکریل‌آمید» یک مادۀ اسیدی سرطان‌زا است که هنگام سرخ‌کردن ایجاد می‌شود، اما مقدار آن در چیپس سیب‌زمینی بیشتر است.

به گزارش میهن فال به نقل از خبرنگار سلامت، سیب‌زمینی سرخ‌شده و چیپس، سالانه قربانی‌های زیادی می‌گیرد! ولی افراد از ضررهای آن خبر ندارند و به‌صرف اینکه خوشمزه است، مصرف می‌کنند.

دانشمندان موفق به کشف مادۀ بسیار سمی‌ای به‌نام «آکریل‌آمید» شده‌اند، که

آلوده ترین لوازم آشپزخانه شما

خیلی‌ها فکر می‌کنند که فقط سینک ظرف‌شویی یا سیم و اسکاچ جزو آلوده‌ترین وسایل آشپزخانه‌اند و لازم است برای از بین بردن آلودگیشان آنها را میکرب زدایی کرد، درحالی‌که متخصصان صنایع غذایی می‌گویند برخی دیگر از وسایل آشپزخانه هم می‌توانند آلودگی‌های محیطی و غذایی را در خود نگه دارند.

اگر این وسایل به درستی شسته و استفاده نشوند، حتی می‌توانند عامل انتشار انواع میکروب‌ها مانند ای‌کولای، سالمونلا، لیستریا و قارچ‌ها در میان لوازم آشپزی یا حتی غذاها باشند. در ادامه همین مطلب، شما را با این ۶ وسیله آلوده آشنا می‌کنیم.

دربازکن

معمولاً از دربازکن‌های دستی یا برقی برای باز کردن در انواع کنسرو و تن ماهی استفاده می‌شود و بیشتر ما هم آن را پس از استفاده (بدون شستن) داخل کشوی قاشق‌ها می‌اندازیم اما این کار می‌تواند باعث باقی‌ماندن مقداری از محتویات تن ماهی یا کنسرو روی چرخ‌های دربازکن و

یک نوشیدنی خنک برای فصل تابستان

با توجه به گرمای هوای این روزها و حلول ماه مبارک رمضان و تشنگی روزه، نوشیدن یک نوشیدنی خنک به تحمل تشنگی در روز و خنک نگه داشتن بدن کمک می کند. شما می توانید با ساده ترین عرقیات گیاهی موجود در خانه بهترین نوشیدنیها را تهیه کنید. در این مقاله پیشنهادات خوبی برای شما خواهیم داشت.

اولین چیزی که