طرز تهیه شامی ترش
مواد لازم
طرز تهیه
۱- در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب کنید، سپس پیاز را داخل آن رنده کنید.
۲- یک عدد تخم مرغ، لپه پخته و چرخ شده، گوشت چرخ کرده، سبزی، گرد غوره، نمک، فلفل و
ادامه مطلب / دانلود۱- در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب کنید، سپس پیاز را داخل آن رنده کنید.
۲- یک عدد تخم مرغ، لپه پخته و چرخ شده، گوشت چرخ کرده، سبزی، گرد غوره، نمک، فلفل و
ادامه مطلب / دانلودمناسب برای: ۴ نفر
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم |
تخم مرغ ۱ عدد |
سیب زمینی ۲ عدد |
پیاز ۲ عدد |
سبزی معطر ۱ قاشق سوپ خوری |
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم |
۱- گوشت را با یک عدد پیاز بگذارید خوب بپزد، وقتی گوشت پخت آن را خوب بکوبید تا له شود.
۲- یک پیاز دیگر را رنده کنید و
ادامه مطلب / دانلودمناسب برای: ۳ نفر
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان انتظار: ۱ ساعت
مواد لازم
سبزی 2پیمانه (شامل شنبلیله،تره و گشنیز ساطوری شده) |
گوشت 300گرم (چرخکرده) |
تخم مرغ 2عدد |
نمک به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
سیب زمینی 1عدد (اختیاری) |
پیاز 1عدد |
طرز تهیه
1- ابتدا سیب زمینی و پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت، سبزی، تخممرغ، نمک و فلفل ورز دهید.
2- اگر موادتان به سفتی مواد شامی نبود مقداری آرد به آن اضافه کنید و اگر زیادی سفت بود مقدار بیشتری تخم مرغ بزنید و کمی آب اضافه کنید.
3- تابه مناسبی را با روغن داغ کرده و کتلتها را در آن سرخ کنید.
نکات
1- استفاده از سیب زمینی در این شامی اختیاری است.
2- میتوانید 2 تا 3 عدد انارترش را خوب سائیده با یک یا 6 عدد خمیر کتلت که هنوز سرخ نشده مخلوط کنید. وقتی کتلتها برشته شد این مخلوط را در تابه سرخ کنید. در ظرفی که شامیهای سبز را بچینید و آن را در اطرافش بگذارید این سس ترش را خمس شامی سبز میگویند.
3- میتوانید از هر نوع سبزی دلخواه در این شامی استفاده کنید.
ادامه مطلب / دانلود