مناسب برای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مدت زمان انتظار: 5 دقیقه
مواد لازم
خیار 1 عدد (بزرگ و سالادی) |
گوجه فرنگی 2 عدد (متوسط) |
پیاز 1 عدد (کوچک) |
نعنا خشک به میزان لازم |
جعفری به میزان لازم (ساطوری شده) |
لیمو ترش به میزان لازم |
نمک به میزان لازم |
فلفل به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد شیرازی
1- ابتدا خیار را شسته و با پوست یا بدون پوست به صورت نگینی متوسط خرد کنید، برای این کار سر خیار را جدا کرده و روی آن برش های عمودی نزدیک به هم ایجاد کنید و بعد خیار را چرخانده و عمود بر برش های ایجاد شده برش هایی بزنید و بعد از ارتفاع نیم سانتی خرد کنید و تا انتها ادامه دهید.
2- خیار را با مقدار کمی نمک مخلوط کنید.
3- سر گوجه فرنگی ها را گرفته و اگر شل هستند داخل شان را خالی کنید و به صورت نگینی خرد کنید، سعی کنید اندازه ای در حد خیار داشته باشند.
4- پیاز را هم پوست گرفته و سر آن را جدا کنید و به صورت خیلی ریز خرد کنید برای این کار مانند برش خیار عمل کنید اما میزان برش های ایجاد شده را خیلی نزدیک تر در نظر بگیرید.
5- حال خیار و گوجه و پیاز را داخل ظرف ریخته و با هم مخلوط کنید و روی آن مقداری فلفل، نعنا خشک، جعفری و نمک و آب لیمو ترش بریزید و برای سرو آماده کنید.
نکات
● بهتر است سالاد بعد از آماده شدن نیم ساعت داخل یخچال بماند.
● اضافه کردن مقداری فلفل دلمه ای خرد شده سالاد شما را خوشمزه تر میکند.
● در صورت تمایل به جای آبلیمو از آبغوره،آب نارنج یا هر ترشی دیگری استفاده کنید.
ادامه مطلب / دانلود