بسیاری از مردان غذاهایی که بدنشان به آن نیاز دارد را نمیخورند. طبق دستورالعمل های رژیم غذایی جدیدی که برای مردم آمریکا انتشار یافته اند، رژیم غذایی بسیاری از مردان فاقد پتاسیم، فیبرهای رژیمی، ویتامین ب، منیزیم، کلسیم، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین D و ویتامین E است. این ۵ ماده غذایی فوق العاده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
زردچوبه
اگر میخواهید طعم غذاهای شما بهتر شوند، زردچوبه را امتحان کنید. این ادویه زرد اخرایی دارای سابقه زیادی در آشپزی هندی است و همچنین در طب سنتی چین و هند برای هزاران سال استفاده شده است. در تحقیقات مدرن مشخص شده است که ترکیبات موجود در زردچوبه که به آنها کورکومین (ماده رنگی زردچوبه) گفته میشود، سبب ایجاد مزایای زیادی برای سلامتی انسان میشوند. این ادویه یک ماده ضد التهاب قوی است که سبب شده تا دانشمندان استفاده از آن را برای درمان بیماریهای مختلف از رماتیسم مفاصل و پسوریازیس تا بیماریهای عصبی- مفصلی نظیر بیماری آلزایمر مورد بررسی قرار دهند. می توانید زردچوبه را به ادویه کاری مخلوط کنید و آنها بر روی جوجه کباب یا ماهی قبل از کباب کردن استفاده کنید از غذای لذیذ خود لذت ببرید.
شکلات تلخ
دلیل مرگ یک نفر از هر چهار مرد در کشور آمریکا، بیماریهای قلبی است و بنابراین شما باید به مقدار کافی از غذاهای سالم و موثر برای سلامت قلب، مثل شکلات تلخ مصرف کنید. این موضوع اثبات شده است که انواع مشخصی از شکلات تلخ دارای ترکیبات موثری هستند و به آنها فلاوانول کاکائو گفته میشود که به بهبود جریان خون، کاهش لخته های خون و فشار خون، پایین آوردن ریسک حمله یا سکته قلبی کمک می کنند.
در مطالع های که اخیراً در مجله تغذیه بریتانیا به چاپ رسیده است، عنوان شده است که مصرف روزانه شکلات تلخ سبب بهبود عملکرد رگهای خونی و کاهش فشار خون میشود. تحقیقات دیگر نشان دهنده این هستند که فلاوانول های کاکائو میتوانند به هوشیاری شما علی رغم افزایش سن کمک کنند.
در یکی از تحقیقات کلینیکی اخیر مشخص شده است که پس از هشت هفته، افرادی که مقادیر متوسط و بالایی از این مواد را به طور روزانه مصرف کرده اند، دارای سطح هوشیاری و حافظه بالاتری در آزمون های حافظه بوده اند.
انواع شکلات تلخ دارای مقادیر مختلفی از فلاوانول هستند که مطمئن ترین منبع این ماده غذایی پودر شیرین شده کاکائو و مکمل های غذایی فلاوانولی هستند.
هندوانه
آیا به دنبال یک خوراکی خوب و ساده هستید که از سلامت قلب و پروستات شما محافظت کند؟
یک هندوانه بردارید (بله، هندوانه امروزه به طور معمول در همه فصول وجود دارد.). این میوه غنی از لیکوپن است – یک آنتی اکسیدان قرمز رنگ – که یکی از آنتی اکسیدان های مشهوریست و مطالعات زیادی بر روی آن در زمینه مبارزه با سرطان پروستات انجام شده .
تحقیقات نشان می دهد افرادی که دارای سطح بالایی از لیکوپن در خون خود هستند، ریسک کمتری در ابتلا به سرطان پروستات آنها را تهدید می کند. آنتی اکسیدان سبب بهبود سلامت قلب میشود؛ در یکی از تحقیقات مشخص شده است که دو جزء در هندوانه با نام های علمی سیترولین و آرژنین سبب بهبود جریان خون در بدن میشوند، همچنین مشخص شده است که به محافظت از پوست شما در برابر اشعه های مضر فرابنفش کمک میکند و دارای تأثیر مثبت بر رفع چروک های پوستی است، توجه کنید که نگرانی در مورد چروک های پوستی فقط مخصوص خانمها نیست و مرد ها هم باید نگران آن باشند. هندوانه همچنین یک منبع عالی از ویتامین A و ویتامین C است. شما میتوانید از یک فنجان آب هندوانه در روز با تنها ۵۰ کالری لذت ببرید.
سیب زمینی
بسیاری از مردان از خوردن سیب زمینی دوری میکنند زیرا تصور میکنند که سیب زمینی تنها یک کربوهیدرات است و خاصیت دیگری ندارد ولی سیب زمینی به مردان کمک میکند که بدنی با شکم شش تکه داشته باشند!
در تحقیقی که توسط دیویس در دانشگاه کالیفرنیا انجام شده است، مشخص شده که سیب زمینی به همراه یک رژیم غذایی کم کالری مصرف شود، در تمامی افراد تحت بررسی موجب کاهش وزن پس از یک زمان ۱۲ هفته ای شده است. جای تعجب نیست: زیرا این رژیم غذایی سبب کاهش کل کالری مصرفی بدن شده است و تنها یک ماده غذایی مشخص را حذف نکرده است.
یکی دیگر از مزایای مصرف سیب زمینی این است که منبع عظیمی از پتاسیم به شمار میرود. در حقیقت، یک سیب زمینی متوسط با پوست دارای پتاسیم بیشتری در مقایسه با یک موز است. پتاسیم دارای نقش اساسی در کنترل فشار خون است (این ماده سبب کاهش تأثیر سدیم بر فشار خون میشود.)
همچنین سبب انتقال سیگنالهای عصبی میشود و به انقباض ماهیچه ها کمک میکند. بسیار از مردان نیاز دارند که ۴۷۰۰ میلی گرم سیب زمینی را به طور روزانه مصرف کنند ولی این کار را نمیکنند. بنابراین سیب زمینی میل کنید و از آن لذت ببرید.
عدس
عدس یک ماده غذایی کم کالری، کم چربی و سرشار از پروتئین است ، همچنین سرشار از فیبر و پتاسیم می باشد که در رژیم غذایی بیشتر مردان وجود ندارد. عدس سبب کاهش قند خون و کاهش ریسک ابتلا به دیابت و پیشرفت این بیماری می شود. در حقیقت، در یکی از تحقیقات مشخص شده است که عدس واکنش بدن به افزایش قند خون را بهبود میبخشد و هم در زمان خوردن وعده غذایی و هم تا چهار ساعت بعد از صرف وعده های غذایی این تأثیر عدس در بدن وجود دارد. عدس همچنین به سلامت قلب شما کمک میکند. تحقیقات نشان میدهد که عدس میتواند به کاهش سطح LDL یا کلسترول بد در بدن و در نتیجه کاهش ریسک حمله قلبی و تصلب شرائین یا التهاب رگها کمک کند.
اگر این فواید شما را قانع نکرده است تا از عدس استفاده کنید و آن را دوست داشته باشید، به این آمار دقت کنید: در یک تحقیق ملی در ایالات متحده آمریکا مشخص شده است که افرادی که در هفته چهار بار عدس مصرف میکنند، ریسک ابتلا به بیماریهای گرفتگی رگهای قلب در آنها تا ۲۲ درصد در مقایسه با کسانی که آن را کمتر از یک بار در هفته مصرف میکنند، کاهش می یابد.
ادامه مطلب / دانلود
