نتايج جستجو مطالب برچسب : ساندویچ گوشت

ساندویچ گوشتِ طعم دار خوشمزه ترین ساندویچی است که می توانید در یک مهمانی سرو کنید.

مواد لازم

گوشت گوساله	2000 گرم
عصاره مرغ	300 میلی لیتر
سس تند	½ پیمانه
پیاز بزرگ	2 عدد
سس باربکیو	½3 قاشق سوپ‌خوری
سرکه	½1 قاشق سوپ‌خوری
سس ورسترشایر	1 قاشق سوپ‌خوری
مخلوط ادویه دلخواه	1 قاشق سوپ‌خوری
سیر	3 حبه
نان باگت	10 تا 12 عدد

طرز تهیه

1- چربی‌های گوشت سینه گوساله را جدا کنید. گوشت را در ظرفی دوجداره قرار دهید.

2- در یک کاسه کوچک، سس تند، 2 قاشق سس باربیکیو، سس ورسترشایر، ادویه مخلوط،‌ سیررنده‌شده و نمک را مخلوط کنید.

3- این چاشنی را روی گوشت پخش کنید، به صورتی‌که همه طرف آن به‌طور یکنواخت پوشانیده شود.

4- گوشت سینه را برای 8 تا 24 ساعت در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید تا با مواد مزه‌دار شود.

5- گوشت سینه و موادی که داخل آن خوابانیده شده را به یک تابه انتقال دهید. خلال پیازها را روی گوشت سینه قرار دهید. روی آن آب مرغ و سرکه بریزید.

6- در ظرف را با فویل بپوشانید و گوشت سینه را در فر 160 درجه سانتی‌گراد به مدت 4 یا 4 ساعت و نیم بپزید یا تا وقتی‌که نرم شود.

7- فویل روی آن را بردارید و باقی سس باربکیو را روی آن بریزید. بدون روکش به مدت 30 تا 40 دقیقه دیگر بپزید یا تا وقتی‌که سس کاملا گرم شود و گوشت کاملا نرم شود.

8- برای سرو، گوشت را روی تخته گوشت بگذارید و مخلوط سس را نگه دارید. با دو چنگال به آرامی گوشت را رشته رشته کنید.

9- گوشت را با مخلوط سس به تابه برگردانید و هم بزنید تا آب بیندازد. گوشت سینه را با قاشق روی نان یا تکه‌های تست شده بریزید.

10- مخلوط سس اضافی را روی گوشت بریزید (اگر دوست دارید).

11- حالا 10 تا 12 ساندویچ درست کنید.

نکات

مدت زمان آماده کردن مواد ساندویچ 20 دقیقه، مدت زمان مورد نیاز برای مزه‌دار کردن گوشت 8 ساعت و مدت زمان پخت گوشت 3 تا 4 ساعت خواهد بود.

ادامه مطلب / دانلود