سماق چاشنی انواع غذاها، سالاد و به خصوص انواع کباب است و استفاده زیاد از سماق سبب شده است که تحقیقات وسیعی بر روی آن صورت گیرد.
اثرات مهم سماق بطور خلاصه به شرح زیر است:
• سماق بهبود دهنده زخم ها، بند آورنده خون، ضد اسهال و درمان کننده اسهال خونی است.
• مصرف سماق تحمل بیماران دیابتی را نسبت به گلوکز افزایش می دهد.
• سماق بصورت غیر رقابتی آنزیم زانتاتن اکسیدزا را مهار کرده و
ادامه مطلب / دانلود