نتايج جستجو مطالب برچسب : آموزش تهیه پلو برگ مو

پلو برگ مو یا تاک پلو شاهرودی ها غذایی بسیار خوشمزه و هوس بر انگیز است که در شاهرود طبخ می شود.

طرز تهیه پلو برگ مو

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

مواد لازم

برنج 3 پیمانه
مرغ نیم کیلو (بدون استخوان)
پیاز 1 عدد
سس سویا 1 قاشق غذاخوری
خردل 1 قاشق چایخوری (پودر)
لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری (پودر شده و به صورت گرده)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا پس از شستن مرغ ها، مرغ آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید.

2- پیاز را خرد کنید و روی مرغ بریزید.

3- پودر لیمو عمانی، پودر خردل و سویا، سس و نمک و زعفران را به مرغ اضافه کنید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

4- برگ موها را شسته و خرد کنید و در یک قابلمه برای چند دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید.

5- برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و برگ مو ها را با پلو مخلوط کرده و دم بیندازید.

6- مرغ ها را در ظرفی جدا سرخ کنید و پس از آماده شدن پلو روی آن قرار دهید.

نکات

پودر خردل را از عطاری ها می توانید تهیه کنید.

به جای مرغ از ماهیچه گوسفندی هم می توانید استفاده کنید.

اضافه کردن گرد غوره به جای گرد لیمو غذا را خوشمزه تر می کند.

ادامه مطلب / دانلود
css.php