نتايج جستجو مطالب برچسب : آموزش تهیه كوفته

مناسب برای: 4 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 1 ساعت

طرز تهیه کوفته گوشت

مواد لازم

گوشت 250 گرم (چرخکرده)
پیاز 2 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
آرد نخودچی 4 قاشق غذاخوری
سبزی 2 قاشق غذاخوری (شامل ریحان ،ترخان یا جعفری خرد شده)
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زیتون به میزان لازم (سیاه یا سبز و بدون هسته)
گوجه فرنگی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
سیر 1 حبه
آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
آب نصف لیوان
کاری 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا 1 عدد پیاز را رنده ریز کرده و گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید.

2- فلفل دلمه ای را ریز ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

3- مواد را خوب ورز بدهید و آرد نخودچی و سبزی معطر را نیز بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کرده و چند دقیقه ای ورز دهید.

4- نمک و فلفل را نیز افزوده و مخلوط کنید.

5- بعد مقداری از گوشت را بردارید و در دست باز کنید.

6- یک زیتون وسط گوشت بگذارید و کاملاً گوشت را مانند توپ گلوله کنید.

7- سپس کوفته‌ها را در روغن زیتون داغ تفت دهید.

8- در ظرف گودی پیاز داغ کرده و کوفته ها را به همراه رب گوجه فرنگی و سیر رنده شده بیفزایید.

9- در آخر، آب لیموترش و نصف لیوان آب بریزید و اجازه دهید بپزد.

10- در صورت تمایل چند عدد زیتون و گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید و به غذا اضافه کنید و بگذارید آب غذا کاملاً کشیده شود.

11- سپس آن را در ظرف سرو و نوش جان کنید.

نکات

1- در صورت تمایل از روغن دلخواه به جای روغن زیتون استفاده کنید.

2- گوشت مصرفی اگر مخلوطی از گوشت گوساله و گوسفند باشد خوشمزه تر خواهد بود.

3- در صورت تمایل به جای سبزی تازه از نعنا یا ریحان خشک و یا هر سبزی دلخواه دیگری استفاده کنید.

4- اگر مواد شما زیادی سفت شد به آن یک عدد زرده تخم مرغ اضافه کنید و اگر خیلی شل بود کمی آرد نخودچی بیفزایید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php