نتايج جستجو مطالب برچسب : آموزش تهیه فلافل

رازهای خوشمزه شدن فلافل‌ حاضری!

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود.

۶ نکته که فلافل خانگی را مانند فلافل‌ های حاضری می‌ کند!

• برای تهیه فلافل معمولا از

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه فلافل با سویا

مناسب برای: 6 نفر

زمان آماده سازی: 1 ساعت

مدت زمان انتظار: 30 دقیقه

مواد لازم

نخود 2 و نیم پیمانه

سویا 1 پیمانه

سیر 4 حبه

جعفری 2 قاشق سوپخوری (ساطوری شده)

سیب زمینی 1 عدد (متوسط)

تخم مرغ 2 عدد

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

زعفران 1 قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ)

طرز تهیه

1- ابتدا نخود را شسته و 3 بار داخل آب جوشانده و آب آن را خالی کنید و پوست روی آن را

ادامه مطلب / دانلود

مناسب برای: 6 نفر

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان انتظار: 30 دقیقه

مواد لازم

مرغ 250 گرم (بدون استخوان)

نخود 2 پیمانه

پیاز 1 عدد

شوید 2 قاشق سوپخوری (ساطوری شده)

تخم مرغ 3 عدد

کاری 1 قاشق غذاخوری

پودر سوخاری 1 قاشق غذاخوری

روغن به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا مرغ را به همراه مقداری روغن کمی تفت دهید و بعد با آب و نمک نیم پز کنید.

2- سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه کاری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

3- سپس از مایه‌ی آماده به اندازه‌ی نارنگی برداشته، و در دست به شکل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید.

نکات

● اگر دوست دارید به جای شوید از سبزی معطر دیگری استفاده کنید.

● حتما نخود را از شب قبل خیس کرده و اب آن را 3 مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد چرخ کنید.

● این فلافل را به همراه سس قرمز تند که آموزش آن در سوران موجود است سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود