نتايج جستجو مطالب برچسب : آموزش تهیه بال مرغ

مناسب برای: 9 نفر

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

مدت زمان انتظار: 30 دقیقه

طرز تهیه بال مرغ کبابی

مواد لازم

بال مرغ 900 گرم
سرکه 1,5 فنجان
سیر 2 حبه (رنده شده)
رزماری 2 قاشق چای خوری (رزماری تازه خرد شده یا 1/2 قاشق چای خوری پودر شده)
نمک 1/4 قاشق چای
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای
شکر قهوه ای 50 گرم

طرز تهیه

1- بال های مرغ را به سه تکه تقسیم کنید و ته بال را دور بیندازید.

2- داخل یک کاسه کوچک، سرکه، سیر، رزماری، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

3- نصف پیمانه از مخلوط را داخل یک کیسه پلاستیک بریزید و بال ها را به آن اضافه کنید.

4- درب کیسه را ببندید و تکان دهید تا مواد آغشته بال مرغ شود و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. باقیمانده مخلوط را داخل یخچال قرار دهید.

5- بال مرغ را از داخل مواد در بیاورید و مواد را دور بیندازید.

6- بال را داخل یک ظرف پیرکس چرب نشده قرار دهید و به مدت 25 الی 30 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) قرار دهید و هر ده دقیقه آن ها را بچرخانید.

7- شکر قهوه ای و باقیمانده مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و جوش بیاورید تا اینکه نصف آن بخار شود.

8- بال را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید. سس را روی بال بریزید و خوب آغشته کنید.

نوش جان

ادامه مطلب / دانلود

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

طرز تهیه بال مرغ به سبک آسیایی

مواد لازم برای 24 نفر

بال مرغ 1 کیلو و 100 گرم
آرد 110 گرم
نمک 2 قاشق چای خوری
فلفل قرمز 2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
کره بادام زمینی 1/4 فنجان
آب 2 قاشق غذاخوری
سس تند 2 قاشق چای خوری
شکر قهوه ای 1.5 قاشق چای خوری
آبلیمو 1.5 قاشق چای خوری
سس سویا 1.5 قاشق چای خوری
زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری (پودر زنجبیل)

طرز تهیه

1- بالهای مرغ را به سه بخش تکه کنید. ته بالها را دور بریزید.

2- داخل یک نایلون پلاستیکی نمک، آرد، پاپریکا و فلفل را مخلوط کنید. بالها را به آن اضافه کنید و بعد آن را تکان دهید تا بالها به آرد آغشته شوند.

3- داخل یک قابلمه روغن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. هر کدام از بالها را درون روغن به مدت 6 الی 8 دقیقه سوخاری کنید و بعد آن ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن آن برود و بعد آن ها را به یک کاسه انتقال دهید تا گرم بماند.

4- داخل یک قابلمه کوچک کره بادام زمینی، آب، سس تند، شکر قهوه ای، آبلیمو، سس سویا و پودر زنجبیل را مخلوط کنید و به مدت یک الی دو دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا یکدست شود و روی بال مرغ بریزید و سریع سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php