نتايج جستجو مطالب برچسب : آموزش تهیه آش آبادان

مناسب برای: 6 نفر

زمان آماده سازی: ۱ ساعت

مدت زمان انتظار: 4 ساعت

طرز تهیه آش آبادانی

مواد لازم

گوشت 250 گرم (بدون چربی)
نخود نصف پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
عدس 1 پیمانه
برنج 2 پیمانه
پیاز 1 عدد
تره نیم کیلو
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را رنده میزنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کمی گرفته شود.

2- سپس کمی روغن ریخته و گوشت را به آن اضافه کرده و وقتی رنگ گوشت تغییر کرد زردچوبه را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم مواد با مقداری آب حدودا 1ساعت بپزند.

3- بعد از مدت ذکر شده نخود و لوبیا سفید را به گوشت اضافه می‌کنیم.

4- وقتی گوشت و حبوبات کاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آش به خوبی جا بیفتد.

5- بعد از آماده شدن روی این آش را با کشک، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

نکات

1- این آش در آبادان به صورت بسیار تند سرو میشود.

2- این آش باید به قدری بپزد که دقیقا مثل حلیم گوشت آن ریش ریش شود.

3- حواستان باشد آش را چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیزد.

ادامه مطلب / دانلود
css.php