مطالعات جدید نشان می‌دهند افراد زیادی وجود دارند که غذاهای سنتی با همه‌ی فوایدی که برایمان دارند گاهی می‌توانند مضر باشند.
چربی موجود در آبگوشت برای سالمندان می‌تواند دردسرساز شود از این رو بهتر است سالمندان مصرف بی رویه این نوع غذاها را که علاوه بر بالا بردن کلسترول خون باعث افزایش فشار خون و نفخ می‌شوند پرهیز کند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند؛ سالمندان و گروه‌های سنی بالای 65 سال تیم گوارشی ضعیف‌تری نسبت به قبل دارند و بهتر است از مواد غذایی سنگین مانند آبگوشت کمتر استفاده کنند.
نتایج مطالعات نشان می‌دهند، چربی موجود در مواد غذایی با افزایش سن سریعتر جذب بدن می‌شود از این رو سالمندان بهتر است از حداقل چربی گوشت برای تهیه‌ی مواد غذایی استفاده کنند و غلات( لوبیا، نخود و …) ساعت‌ها قبل از تهیه آبگوشت در آب خیس کنند.
ادامه مطلب / دانلود