مطالب دسته بندی : آشپزی و خانه داری

در این مطلب از سایت میهن فال طرز تهیه‌ ته چین قیسی را برای شما در نظر گرفته ایم که امیدواریم این غذا را درست کنید و از طعم و مزه ان راضی باشید. در ادامه با این اموزش همراه ما باشید.

طرز تهیه‌ ته چین قیسی

مواد اولیه ته چین قیسی:

قیسی بخارپز شده ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
اسفناج پخته شده ۷۰۰ گرم
زعفران آب کرده ۱/۴ پیمانه
برنج پنج پیمانه
سینه مرغ پخته شده یک عدد
کره ۵۰ گرم
فلفل سفید یک قاشق چای‌خوری
زرده تخم‌مرغ پنج عدد
ماست یک پیمانه
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه ته چین قیسی:

* برنج را جوشانده و زنده تر از حد معمول آبکش می‌کنیم.
* روغن مایع را داغ کرده، پیاز خرد شده را در آن تفت داده تا طلایی شود، سپس اسفناج را همراه مرغ خرد شده، فلفل، نیمی از زعفران و قیسی‌های خرد شده با پیاز مخلوط نموده، کمی تفت داده و از روی شعله بر می‌داریم.
* زرده تخم‌مرغ‌ها را با همزن به مدت پنج دقیقه زده، سپس ماست، کمی نمک و بقیه زعفران را به آن اضافه کرده و با برنج مخلوط می‌کنیم.
* کف قالب کره ریخته و دیواره‌های آن را چرب می‌کنیم، سپس سه کفگیر از برنج را درون قالب ریخته و مقداری از مایه قیسی را روی آن می‌ریزیم، این کار را در چند مرحله به صورت ردیفی انجام داده و در ردیف آخر برنج را قرار می‌دهیم.
* روی قالب را با فویل پوشانده و چند سوراخ روی فویل ایجاد می‌کنیم.
* قالب را در طبقه وسط فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت و پانزده دقیقه قرار داده و پس از گذشت این زمان، فویل را برداشته و فر را روی ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر می‌گذاریم ته‌چین در فر بماند.
* روی ته‌چین را با ماست چکیده و خلال پسته تزیین می‌کنیم.

ادامه مطلب / دانلود

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

تزیین یخچال عروس به زیباترین شکل

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن سالاد مدیترانه ای

مواد لازم برای سالاد مدیترانه ای مرغ :

 عصاره دو عدد لیموترش
 روغن زیتون  ۲ قاشق غذاخوری
کاهو ۱ عدد
 گوجه فرنگی خرد شده  ۲ عدد
جعفری خرد شده مقداری
خیار خرد شده نصف یک خیار
مرغ پخته خرد شده ۲۰۰ گرم
پیازچه ۲ عدد
نان پیتا یا مقداری نان تافتون ۲ عدد
سماق نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد مرغ :
آبلیمو را در یک کاسه بزرگ ریخته و آرام آرام روغن زیتون را به آن اضافه کرده و در همان حین خوب هم بزنید. وقتی روغن اضافه شد و مخلوط ما شروع به غلیظ شدن کرد می توانید چاشنی زدن را شروع کنید.

کاهو، گوجه فرنگی، جعفری، خیار، تکه های مرغ و پیازچه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا سالادمان از سسی که درست کرده ایم پوشیده شود.
نان پیتا را در توستر بگذارید تا ترد و طلایی رنگ شود. بعد نان را خرد کرده و روی سالاد پخش کرده و در آخر روی آن سماق بپاشید. و فورا سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن کیک آلو سیاه

مدت زمان آماده سازی و پخت : ۸۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کیک آلو سیاه :

آرد  ۳ پیمانه
 روغن مایع ۱ پیمانه
 تخم مرغ ۴ عدد
 آلو سیاه  ۴ عدد
ماست ۱ پیمانه
شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک آلو سیاه :
فر را روی حرارت ۱۸۰ روشن می کنیم، آلو ها را از وسط نصف کرده هسته آنرا جدا کرده و در مقدار خیلی کم آب و ۳ قاشق غذاخوری شکر قرار داده تا کمی نرم شود چند تا از آلوها را برای روی کیک برداشته کنار می گذاریم و بقیه را خوب می گذاریم بپزد و بعد له می کنیم تا پوره مانند شود.

روغن و شکر را خوب مخلوط تا کرم مانند شود بعد تخم مرغها را دونه دونه داخل مواد ریخته خوب هم می زنیم بعد نمک و وانیل را می ریزیم.

سپس آرد و  بکینگ پودر الک شده را کم کم ریخته و هم می زنیم و در آخر ماست را اضافه می کنیم.

قالب کیک را چرب کرده نصف مواد کیک را ریخته و مواد پوره شده آلو را که با مقداری بادام یا گردو مخلوط کرده ایم می ریزیم و بعد باقی مواد کیک و سپس آلو ها را که نصف کرده و کنار گذاشتیم روی کیک می چینیم و در فر به مدت ۴۵_۵۰ دقیقه می پزیم .

ادامه مطلب / دانلود

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

آموزش تصویری ساخت کاسه با نخ کنفی

ادامه مطلب / دانلود

فیله مدالیون یکی از غذاهای است که در عین اینکه یک غذای فوری است و زود آماده می شود، بسیار لذیذ و خوشمزه است. در این مطلب از سایت میهن فال طرز تهیه فیله مدالیون را برای شما در نظر گرفته ایم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه فیله مدالیون

مواد لازم فیله مدالیون:

فیله گوساله ۲۴۰ گرم
آب پیاز ۲ قاشق غذاخوری
سس سویا ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۱۰۰ گرم
مواد سس
آب آلبالو نصف پیمانه
آب انگور قرمز ۱ پیمانه
آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه فیله مدالیون:

فیله گوساله را به تکه‌های ۷۰ گرمی تقسیم کرده، با آب پیاز، سس سویا و روغن زیتون مخلوط می‌کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.
آب آلبالو، آب انگور و آرد ذرت را مخلوط کرده و هم می‌زنیم تا کاملا حل شود، سپس روی حرارت گذاشته و مجدداً به آرامی می‌زنیم تا رنگ سس قرمز و شفاف شود و پس از دو دقیقه از روی حرارت بر‌می‌داریم. در این حالت سس غلیظ و شفاف می ‌شود.

تکه‌های گوشت را روی حرارت به ترتیب ۳ دقیقه یک طرف و ۲ دقیقه طرف دیگر قرار داده و سرخ می‌کنیم و مطابق تصویر به روی هم می‌چینیم. سس را روی تکه‌های گوشت می‌ریزیم و فیله مدالیون را تزئین و سرو می کنیم.

ادامه مطلب / دانلود

چگونه خورش سیب گلاب درست کنیم؟

تعجب نکنید. مگر با به خورش درست نمی کنید؟ خب این هم خورش سیب است. این خورش نه تنها خیلی خوشمزه است بلکه به لحاظ ظاهری شکل و شمایل متفاوتی هم دارد، که جان می دهد برای مهمانی های رسمی و رو دربایستی دار به خصوص در فصل تابستان که فصل سیب گلاب است.

مواد لازم برای ۲-۳  نفر :

گوشت ران گوسفندی  ۲۰۰ گرم
 سیب گلاب  ۳ عدد
 شیره خرما یا انگور ۱/۲ پیمانه
 پیاز داغ  ۳ قاشق سوپخوری
آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
سرکه ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خورش سیب گلاب :
در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز داغ را همراه با گوشت خرد شده داخل قابلمه بریزید و آنها را تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. حالا مقداری آب اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.

سیب ها را پوست بگیرید، هسته‌های آنها را جدا کنید و به صورت درسته آماده کناری بگذارید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس سیب‌ها را داخل آن کمی تفت دهید.

بعد از آنکه گوشت پخت، سیب‌ها را همراه با شیره خرما یا انگور و سرکه به خورش اضافه کنید. حدود ۲۰ دقیقه برای پخت سیب کافی است. به میزان لازم نمک و فلفل هم به خورش اضافه کنید.

در یک کاسه کوچک آرد ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را همراه با برنج سرو کنید.

نکته :
این خورش را با سیب های درشت تر هم می توانید درست کنید، فقط باید آن ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید.

ادامه مطلب / دانلود

چگونه چیز کیک شکلاتی درست کنیم؟

این چیزکیک خوش‌ طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی بدون پخت :

کراکر یا بیسکوئیت خرد شده  نصف پیمانه
کره آب شده دو قاشق غذاخوری
 ژلاتین یک ورق
 شیر کم‌چرب ¾ پیمانه
پنیر خامه‌ای کم‌چرب نرم شده ۵۵۰ گرم
پنیر خامه‌ای بدون چربی نرم شده ۲۲۵ گرم
خامه ترش کم‌چرب ۲۲۵ گرم
شکر ۱/۳ پیمانه
وانیل دو قاشق چایخوری
شکلات تلخ آب شده ۱۱۰ گرم
تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) مقداری برای تزیین

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت :

برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.

برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و ۵ دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.

در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.

نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت ۶ ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.

برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

آموزش درست کردن اسپاگتی با پنیر

مواد لازم : برای ۶ نفر

اسپاگتی ۲۲۷ گرم
شیر ۱٫۲ پیمانه
 تخم‌مرغ ۱ عدد
 گوشت گاو ۴۵۰ گرم
پیاز متوسط خردشده ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای سبز خردشده ۱ عدد متوسط
گل سیر خردشده ۲ عدد
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چای‌خوری
زیره ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
پونه‌ی کوهی ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
نمک ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
فلفل ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
سس گوجه فرنگی حدوداً ۲۲۷ گرم
پنیر چدار خردشده ۱٫۲ پیمانه
پنیر مونتری جک خردشده ۱٫۲ پیمانه

طرز تهیه اسپاگتی پخته با پنیر :
ابتدا اسپاگتی را مطابق دستور روی بسته بپزید. شیر و تخم‌مرغ را خوب ترکیب کنید. اسپاگتی که آب آن رفته است را با شیر و تخم‌مرغ مخلوط‌ کنید. خوب هم بزنید. ترکیب اسپاگتی را در یک ظرف ۲۳ در ۳۳ سانتی‌متری بریزید. گوشت گاو را با پیاز، فلفل سبز و سیر در یک ماهیتابه‌ی بزرگ تفت بدهید. اجازه بدهید آب آن برود.

گوشت که آب آن رفته است را به ماهیتابه برگردانده و به آن ادویه بزنید. بگذارید برای ۲ دقیقه بپزد. آن را با سس گوجه‌فرنگی هم زده و برای دو دقیقه‌ی دیگر بپزید.

ترکیب گوشت را روی اسپاگتی پخش کنید. کمی پنیر روی آن بریزید. برای ده دقیقه در دمای ۲۱۸ درجه‌ی سانتیگراد فر، اسپاگتی را بپزید تا پنیر ذوب شده و پف کند.

اسپاگتی خود را از فر درآورده و بگذارید ده دقیقه بماند.

ادامه مطلب / دانلود

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

مدل دسته گل عروس با گل رز

ادامه مطلب / دانلود

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

آموزش تصویری هنر مکرومه بافی

ادامه مطلب / دانلود

چگونه یک آش رشته خوشمزه بپزیم؟

مواد لازم آش رشته:

 

لوبیا چیتی ۱ لیوان
نخود ۱ لیوان
عدس ۱ لیوان
 لوبیا سفید  ۱ لیوان
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
 رشته آش ۶۰۰ گرم
پیاز داغ ۱ لیوان
سیر داغ ۱/۲ لیوان
نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین
کشک ۱ کیلو گرم
 سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج)  ۲ کیلو گرم

 

طرز تهیه آش رشته :
حبوبات را برای کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و ۲ تا ۳ بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.

پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها  را با زردچوبه کمی تفت دهید.

نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.

یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از ۵ دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد.

 نکات مهم در پخت آش رشته:

 تزیین آش رشته مجلسی

۱ـ قابلمه باید گنجایش مواد را داشته و کمی بزرگتر از حجم آش رشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد و خمیر نشود.

۲ـ سبزی آش رشته باید بدون ساقه بوده و درشت خرد شود تا آش رشته زیباتر به نظر آید.

۳ـ پیاز داغ داخل آش رشته نباید کم باشد تا آش بهتر جا بیفتد.

۵ـ رشته آش حتماً باید از نوع مرغوب تهیه شود.

۶ـ نمک آش رشته را بعد از اضافه کردن رشته و کشک می‌ توان تست کرد تا آش شور نشود.

۷ـ روغن داخل آش رشته باید به اندازه کافی باشد چون به جا افتادن آش کمک می‌ کند.

۸ـ کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می‌ شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش‌ رنگ‌تر و زیباتر می‌شود.

۸ـ کشک حتماً باید ۲۰ دقیقه بجوشد (از نظر سلامتی و بهداشت غذا).

۱۰ـ حرارت کشک و آش رشته موقع مخلوط کردن با هم تقریباً یکی باشد تا کشک نبرد.

۱۱ـ برای درست کردن نعنا داغ ۲ قاشق روغن را داغ کرده نعنا خشک بریزید و فوراً خاموش کنید تا نعنا نسوزد.

۱۲- زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی به نوع رشته نیز دارد.

ادامه مطلب / دانلود

دستور تهیه سالاد خاورمیانه ای مرغ را برای این بخش از سایت میهن فال در نظر گرفته ایم و از شما دعوت می کنیم تا با ما در ادامه این آموزش همراه باشید.

دستور تهیه سالاد خاورمیانه ای مرغ

مواد لازم:

عصاره دو عدد لیموترش
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد کاهو
۲ عدد گوجه فرنگی (خرد شده)
مقداری جعفری خرد شده
نصف یک خیار (خرد شده)
۲۰۰ گرم مرغ پخته (خرد شده)
۲ عدد پیازچه
۲ عدد نان پیتا (یا مقداری نان تافتون)
نصف قاشق چایخوری سماق

طرز تهیه:

آبلیمو رو در یه کاسه بزرگ ریخته و آروم آروم روغن زیتون رو بهش اضافه کرده و در همون حین خوب هم بزنین. وقتی روغن اضافه شد و مخلوط ما شروع به غلیظ شدن کرد میتونین چاشنی زدن رو شروع کنین.
کاهو، گوجه فرنگی، جعفری، خیار، تکه های مرغ و پیازچه رو اضافه کرده و خوب هم بزنین تا سالادمون از سسی که درست کردیم پوشیده بشه.
نان پیتا رو در توستر بذارین تا ترد و طلایی رنگ بشه. بعد نان رو خرد کرده و روی سالاد پخش کرده و در آخر روش سماق بپاشین.
فورا سرو کنین.

ادامه مطلب / دانلود
آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین عنوان این مطلب از سایت میهن فال است که امیدواریم از این آموزش رضایت داشته باشید. در ادامه همراه باشید.آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین

موز یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده در دنیا بوده و احتمالاً از یک گونه وحشی مشتق شده است. در واقع موز یک گیاه شبه درخت است که می تواند به ارتفاع ۹ متر هم برسد.

برش موز به شکل دلفین از ساده ترین برش هاست که در این بخش میهن فال برای شما آورده ایم ..

به تصاویر زیر نگاه کنید:

آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین

آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین

آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین

آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین

آموزش تصویری تزیین موز به شکل دلفین

 

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه ژله میوه ای

چگونه ژله میوه ای خانگی درست کنیم؟

برای هر پیمانه آب میوه دو ورق ژلاتین و مقداری شکر لازم است.
مقداری شکر را در آب میوه می ریزیم و روی حرارت، کمی جوش می دهیم تا شکر حل شود.
سپس از روی آتش بر می داریم و ژلاتین حل شده را با آب میوه مخلوط و سپس مصرف می کنیم .

دو نکته مهم برای درست کردن ژله

ژلاتین حل شده را نباید در شیر در حال جوش ریخت؛ چون شیر می برد. باید شیر بعد از جوشیدن کمی سرد شود و سپس ژلاتین را با آن مخلوط کرد.
ظرف کرم یا ژله باید از نوع فلز باشد؛ ظرف های چینی مناسب نیست .

 

 

ادامه مطلب / دانلود

چگونه سالاد کلم قمری درست کنیم؟

مواد لازم برای سالاد کلم قمری :

 کلم قمری پوست کنده ۲ عدد
 پیازچه خیلی ریز خرد شود  مقداری
تربچه خرد شده مقداری
 عصاره لیموترش  نصف یک لیموترش

مواد لازم برای سس سالا کلم قمری :

 مایونز به مقدار لازم
ترب کوهی  ۵۰ گرم
فلفل سیاه تازه  مقداری

طرز تهیه سالاد کلم قمری :
با استفاده از یک چاقوی تیز، کلم قمری (یا کلم سنگی) را پوست کنده و به صورت نواری خرد کنید. آن ها را همراه با پیازچه در یک کاسه ریخته و نصف قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. این مخلوط را برای ۳۰ دقیقه کنار گذاشته و اجازه بدهید نمک هر گونه آب اضافه سبزیجات را بیرون بکشد.

در همین حال، مایونز، ترب کوهی و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. بعد از نیم ساعت سبزیجات را داخل یک پارچه تمیز و خشک قرار بدهید تا آب اضافی آن خشک شود و بعد در یک کاسه بریزید. مخلوط کلم قمری، تربچه، سس و آب لیمو را در مرحله آخر با هم خوب ترکیب کرده و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

سرویس هندی بسیار شیک نگین دار

ادامه مطلب / دانلود

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

آموزش تصویری ساخت کلاه تولد

ادامه مطلب / دانلود

چگونه کاپ کیک شکلاتی درست کنیم؟

بعضی وقت‌ها پخت بعضی از کیک ها از خرید آن کمتر وقت می برد. البته به شرط اینکه، هم مواد لازم آن را در خانه داشته باشید هم مایکروفر. حالا دیگر جای هیچ نگرانی نیست؛ شما می‌توانید حتی یک ربع قبل از آمدن مهمانان تان کیک بپزید و داغ داغ با یک لیوان چای سرو کنید .

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی فوری :

آرد ۸ قاشق سوپخوری
شکر  ۸ قاشق سوپخوری
 پودر کاکائو ۴ قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ ۲ عدد
میوه،شکلات خردشده یا مارمالاد به میزان لازم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق سوپخوری
مغز گردوی خرد شده به میزان لازم
شکلات تلخ ۲۰ گرم
روغن مایع ۸ قاشق سوپخوری
شیر ۶ قاشق سوپخوری

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی فوری :
ابتدا آرد ، شکر و بیکینگ پودر را در ظرفی بریزید و پودر کاکائو را به آنها اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. تخم‌مرغ‌ها را هم درهمان ظرف بشکنید و با دیگر مواد کاملاً مخلوط کنید.
مغز گردو و شیر را همراه روغن به مواد اضافه کرده، آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا یک دست شود. به این راحتی مایه کیک شما آماده است.

فنجان‌ها یا قالب های فنجانی مناسب مایکروفررا آماده و یک سوم فنجان را از مایه کیک پر کنید. یک تکه کوچک شکلات تلخ را هم داخل فنجان قرار دهید.
فنجان ها را در مایکروفر بگذارید و به مدت ۳ دقیقه با درجه ۱۰۰۰ وات حرارت دهید تا زمانی‌ که کیک پف کند.

کیک آماده را با میوه و شکلات خرد شده یا مارمالاد تزئین کنید، این کیک را می‌توانید به کمک قاشق از فنجان خارج کرده و در ظرفی دیگر گذاشته و با میوه و انواع مغز تزیین کنید یا در همان فنجان تزئین و سرو کنید. البته اگر از فنجان درنیاورید کیک شما زیباتر است.

ادامه مطلب / دانلود

صفحه 21 از 68«...10 قبلی 202122 بعدی 304050...»
css.php