طرز تهیه کباب ترکی در منزل
مواد لازم گوشت فیله گوساله ۲ تکه گوشت فیله مرغ …
مواد لازم
| گوشت فیله گوساله ۲ تکه |
| گوشت فیله مرغ ۴ تا ۵ تکه |
| قارچ ۳۰۰ گرم |
| فلفل دلمه ای ۱ عدد |
| نمک وفلفل به میزان لازم |
| سیر ۲ تا ۳ حبه |
| پیاز بزرگ ۱ عدد |
| سیب زمینی متوسط ۲ عدد |
| روغن به میزان لازم |
طرز تهیه
۱- ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید، سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید.
۲- گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید.
۳- قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود، در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید.
۴- در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند.
۵- سیب زمینی را خلال و کمی آب پز کنید، دقت کنید نیمه‌پز شده باشد، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
۶- غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید.
عااااالی ممنون از دستورات آشپزی?