افزایش قیمت لبنیات
میهن فال به نقل از خبرگزاری تسنیم: بر اساس تصمیم امروز جلسه کارگروه تنظیم بازار،
قیمت انواع لبنیات به طور رسمی 22 تا 28 درصد افزایش یافت.
میهن فال به نقل از خبرگزاری تسنیم: بر اساس تصمیم امروز جلسه کارگروه تنظیم بازار،
قیمت انواع لبنیات به طور رسمی 22 تا 28 درصد افزایش یافت.
سلامت رگهای خونی و گردش خون مناسب برای سلامت قلب و سلامت قلب برای کل بدن و ادامه حیات لازم و ضروری است. سلامت رگها به میزان زیادی در گرو تغذیه مناسب است.
مصرف برخی مواد غذایی باعث انباشته شدن پلاک های چربی در رگها شده و آنها را سفت و تنگ می کنند. این مسئله نیز باعث بروز مشکلی به نام تصلب شرایین می شود که به زبان ساده معنای گرفتگی رگهای خونی و در نهایت سکته قلبی است. در این مطلب شما را با 7 ماده غذایی آشنا می کنیم که تأثیر زیادی در گرفتگی رگهای خونی دارند. لطفاً با ما همراه باشید.
پنیرها باعث رسوب در رگ های خونی می شوند
پنیرها جزو مواد غذایی هستند که افراد در معرض خطر سکته قلبی باید در مصرف آنها احتیاط کرده و
ادامه مطلب / دانلودطبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، دوز مصرف روزانه پیشنهادی مصرف سلنیوم ۶۰ تا ۷۰ میکروگرم است. سلنیوم نقش مهمی در تنظیم تیروئید، تقویت تستوسترون، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست ایفاء می کند. در ادامه به مواد خوراکی سرشار از سلنیوم اشاره می شود.
جو دوسر: شروع روز با مصرف جو دوسر نه تنها احساس سیری بلندمدت ایجاد می کند و
ادامه مطلب / دانلوددر تغذیه امروزی نمک زیادی در برنامه غذایی همه ما وجود دارد. حتی خبر هم نداریم که چه میزان نمک دریافت می کنیم. در این مطلب ۶ ماده غذایی پرنمک را معرفی می کنیم تا در جریان شوری آن ها باشید.
سس سویا یکی از پرمصرف ترین چاشنی های معطر است اما در عین حال یکی از شورترین های موجود نیز محسوب می شود. دقیق تر بگوییم هر ۱۰۰ گرم سس حاوی ۱۵۶۵۰ میلی گرم نمک است (۱۵%).
اگر علاقه خاصی به مصرف سوپ دارید خودتان دست به کار شوید. سوپ ها و
ادامه مطلب / دانلوداگر عاشق پنیر هستید، حتما توجهتان به این نکته جلب شده که دیگر پنیرها مثل قبل سوراخ نیستند. اما چرا؟ دانشمندان دلیل آن را دریافته و شرح دادهاند.
انستیتو کشاورزی سوئیس دریافته است که
ادامه مطلب / دانلودبرای جلوگیری از خشک شدن پنیر، روی طرف بریده شده آن، کمی کره یا روغن بمالید.برای این منظور همچنین میتوانید دستمالتمیزی را که پرز پس ندهد به وسیله سرکه خیسکرده و به دور قالب پنیر بپیچید.
اگر پنیر را درون ماست بیندازید بسیار لذیذ میشود.
چنانچه پنیر را درون فویل آلومینیومیبپیچید، برای جلوگیری از خشک شدن آن موثراست.
اگر پنیر را میان پارچهای که در سرکه انگورخیساندهاید قرار دهید، طعم و مزه خوبی خواهدیافت و ضمنا مدت زیادتری تازه خواهد ماند.
اگر پنیر شما نرم است و میخواهید سفتشود، آن را درون آب نمک جوشیده ولی سردشده بیندازید. هر چقدر مقدار نمک بیشتر باشدپنیر سفتتر میشود.
برعکس اگر پنیر سفت است و میخواهیدنرم شود آن را درون آب جوشیده بدون نمکبیندازید.
همچنین میتوانید پنیر سفت را دروندوغ، خیس کنید.
پنیری را که کپک زده است دور نریزید بلکهآن را درون ظرف در داری قرار دهید، چند حبهقند در آن بیندازید و سپس در ظرف را بگذارید بااین کار کپکها از پنیر جدا شده و سراغ قندمیروند. سپس در ظرف را برداشته، پنیر را میلکنید و حبه قندها را بیرون بیندازید.
چنانچه برای تهیه بعضی از غذاها مانند پیتزابه پنیر رنده شده نیاز دارید قبل از رنده کردنپنیر، اندکی روغن روی رنده بمالید، به این ترتیبپنیر به رنده نخواهد چسبید و به آسانی شستهخواهد شد.
اگر میخواهید پنیر دیر فاسد شود همیشهآن را در ماست یا آب ماست بیندازید.
ادامه مطلب / دانلودکارشناسان در جدیدترین تحقیقات خود دریافتهاند برخی از موادغذایی با اثرگذاری بر روی بخشهایی از مغز میتوانند سبب اعتیاد افراد به آن نوع موادغذایی شوند.
گفتنی است، از جمله این موادغذایی پنیر است که دارای یک ماده شیمیایی به نام کازئین است که در محصولات لبنی یافت میشوند و
ادامه مطلب / دانلودپنیر زغالی عجیبترین پنیر دنیا + عکس
پنیر خوراکی است که بسیاری از خوردن آن اجتناب می کنند و سعی دارند تا حد امکان جایگزینی برای آن بیابند اما افرادی هم هستند که علاقه به پنیر را نمی توانند از خود دور کنند. برخی افراد در دنیا هستند که بزرگترین علاقه شان تولید پنیرهای متفاوت با طعم های تازه است.
به تازگی یک مزرعه انگلیسی که کالاهای لبنی تولید می کند دست به کاری جالب زده و یکی از عجیب ترین پنیرهای دنیا را برای فروش آماده کرده است. این پنیر به رنگ مشکی است و به نظر می رسد سوخته باشد اما باید این را بدانید که این پنیرها از ذغال چوب درست کرده اند.
این پنیر به طور خاص با ترکیب ذغال های چوب و پنیر خامه ای درست شده است. شاید به نظر خیلی سوخته وسیاه باشد اما کاملا حالت خامه ای دارد و طرفداران فراوانی را نیز پیدا کرده است. عده ای سفارش های سنگین برای تولید پنیر ذغالی به این مزرعه کوچک داده اند.
صاحب مزرعه در مورد تولید این پنیر خاص می گوید: ابتدا قصد تولید ی محصول جدید را داشتیم که در عین جذابیت و خوشمزگی، عجیب هم باشد. بعد از چندین ماه که طعم های مختلف را باه م ترکیب کردیم به طور اتفاقی به ذغال چوب رسیدیم و طعم آن را از همه مواد دیگر بهتر یافتیم.
ادامه مطلب / دانلودپزشکان خوردن برخی مواد غذایی را مستلزم خوردن مواد غذایی دیگر به همراه آن میدانند، زیرا میتواند سبب برطرف شدن مشکلات سلامتی در افراد شود.
پزشکان توصیه میکنند افراد از پنیر در رژیم روزانهی خود برای کاهش وزن استفاده نمایند.
گفتنی است پنیر یک منبع بسیار غنی برای تامین کلسیم، ویتامین D و فسفر مورد نیاز برای بدن است.
بررسیها نشان میدهند افراد برای بدست آوردن وزن متناسب لازم است تا در رژیم غذایی خود از پنیرهای کم چرب و کم نمک استفاده نمایند.
پنیرهای مختلفی در دنیا وجود دارند که در طعمها و با درصد چربیهای متفاوت وجود دارند. پزشکان توصیه میکنند افراد از میزان متناسب پنیر در وعدهی صبحانه استفاده نمایند تا برای مدت زمان بیشتری در طول روز احساس سیری نمایند و از خوردن تنقلات فاقد ارزش غذایی اجتناب نمایند.
پزشکان همچنین هشدار میدهند افراد از خوردن پنیرهای تازه اجتناب کنند زیرا ممکن است مبتلا به “بیماری تب مالت” شوند.
پزشکان برای ایمنی بیشتر توصیه میکنند افراد در کنار خوردن پنیر از گردو استفاده نمایند، زیرا گردو میتواند درصد ابتلا به بیماری تب مالت را در آنها کاهش دهد.
ادامه مطلب / دانلودپزشکان خوردن برخی مواد غذایی را مستلزم خوردن مواد غذایی دیگر به همراه آن میدانند، زیرا میتواند سبب برطرف شدن مشکلات سلامتی در افراد شود.
پزشکان توصیه میکنند افراد از پنیر در رژیم روزانهی خود برای کاهش وزن استفاده نمایند.
گفتنی است پنیر یک منبع بسیار غنی برای تامین کلسیم، ویتامین D و فسفر مورد نیاز برای بدن است.
بررسیها نشان میدهند افراد برای بدست آوردن وزن متناسب لازم است تا در رژیم غذایی خود از پنیرهای کم چرب و کم نمک استفاده نمایند.
پنیرهای مختلفی در دنیا وجود دارند که در طعمها و با درصد چربیهای متفاوت وجود دارند. پزشکان توصیه میکنند افراد از میزان متناسب پنیر در وعدهی صبحانه استفاده نمایند تا برای مدت زمان بیشتری در طول روز احساس سیری نمایند و از خوردن تنقلات فاقد ارزش غذایی اجتناب نمایند.
پزشکان همچنین هشدار میدهند افراد از خوردن پنیرهای تازه اجتناب کنند زیرا ممکن است مبتلا به “بیماری تب مالت” شوند.
پزشکان برای ایمنی بیشتر توصیه میکنند افراد در کنار خوردن پنیر از گردو استفاده نمایند، زیرا گردو میتواند درصد ابتلا به بیماری تب مالت را در آنها کاهش دهد.
ادامه مطلب / دانلودمسواک زدن مرتب دندانها و استفاده از نخ دندان برای تمیز کردن لثه و دندان از باقیمانده مواد غذایی و قند موجود در خوراکیها به حفظ سلامت دندانها کمک میکند.
اما علاوه بر رعایت این نکات بهداشتی مهم دندانپزشکان تاکید دارند که مصرف برخی از خوراکیها خاص نیز برای سلامت دندانها مفید هستند. همانطورکه مصرف برخی از موادغذایی برای حفظ سلامت قلب و عروق مفید است بعضی از خوردنیها نیز در بهبود سلامت لثه و دندانها تاثیر مفید دارند.
لایوساینس در گزارش جدید خود فهرستی از مواد خوراکی مفید برای دندانها را ارائه کرده که به شرح زیر است:
چای
ترکیبات پلیفنولهای موجود در چای سبز و سیاه از رشد باکتریهای عامل پوسیدگی دندان و بیماریهای لثه جلوگیری میکنند. متخصصان دانشگاه ایلینوی در آمریکا دریافتند افرادی که 10 بار در روز و هر بار یک دقیقه دهانشان را با چای سیاه شست و شو میدهند نسبت به افرادی که دهانشان را با آب شست و شو میدهند پلاکهای کمتری روی دندانهایشان تشکیل میشود.
پنیر
آزمایشها تایید میکند که مصرف پنیر «چِدار» نسبت به مصرف ماست بدون قند یا نوشیدن یک لیوان شیر سطح پایینتری اسید در دهان تولید میکند. دندانپزشکان در مطالعات خود دریافتند هرچند خوردن شیر و ماست تاثیری در کاهش سطح اسید در دهان ندارد اما پنیر میتواند اسید موجود در پلاکهای روی دندانها را خنثی کرده و در نتیجه احتمال پوسیدگی دندانها را کاهش دهد.
کشمش
کشمش هرچند شیرین است اما قند آن مانند ساکاروز یا قند آشپزخانه نیست که موجب تخریب دندانها شود بلکه این خوردنی منبع غنی از «فیتوکمیکال»هایی است که باکتریهای موثر در پوسیدگی دندانها را از بین میبرند. همچنین برخی ترکیبهای موجود در کشمش بر رشد باکتریهای مرتبط با بیماریهای لثه تاثیرگذارند و مانع از تکثیر آنها میشوند.
میوهها و سبزیجات تُرد
جویدن مواد خوراکی تُرد همچون هویج، سیب و خیار میتواند پلاکهای دندانی را از بین ببرد و به عنوان راهکاری برای تمیز کردن دندانها بکار رود.
مواد خوراکی غنی از املاح و ویتامین
دندانپزشکان انجمن دندان آمریکا معتقدند مواد خوراکی حاوی کلسیم و فسفر میتوانند به سلامت و استحکام مینای دندان کمک کند. غذاهای اسیدی و نوشیدنیها نیز برعکس موجب آسیبدیدگی و تخریب مینای دندان میشوند.
آدامس بدون قند
جویدن آدامس بدون قند ترشح بزاق را افزایش میدهد که به پاک شدن دندانها از برخی باکتریها کمک میکند.
شیر
پزشکان در بررسیهای خود مشاهده کردهاند نوشیدن یک لیوان شیر نسبت به نوشیدن آب یا آب سیب از قابلیت بیشتری برای کاهش پلاکهای اسیدی روی دندانها برخوردار است.
میوه قره قاط
میوه قرهقاط نیز حاوی پلیفنولهایی است که مانع از باقی ماندن پلاکها روی دندانها شده و بنابراین خطر پوسیدگی دندانها را کاهش میدهند.
ادامه مطلب / دانلودمطالعات جدید دانشمندان نشان میدهد مصرف لبنیات همراه با “ریز مغذی ها” باعث افزایش کارایی مغز خواهد شد.
بدن در صبح فعالیتهای شیمیایی را در کمترین حالت خود انجام میدهد، از این رو بیشتر صبحها احساس خستگی و گرفتگی داریم.
بررسیها نشان میدهند برای آنکه صبحها بی حوصله و خسته نباشیم، و شاد و سرحال در محیط کار، مدرسه و … به نظر برسیم، باید نان، پنیر و گردو را فراموش نکنیم.
مصرف پنیر همراه با گردو که سرشار از “اسیدهای چرپ امگا 3” است، باعث ترشح نوعی هورمون در بدن میشود که به دنبال آن بدن سرحال شده و استرس و اضطراب از بدن دور میشود.
گفتنی است دانشمندان با انجام آزمایشاتی روی هزاران داوطلب دریافتند افرادی که صبحها صبحانه کامل میخورند، از تناسب اندام بیشتری برخوردارند و بدنشان سالمتر است، البته ساعت مصرف صبحانه نیز مهم است و بهترین زمان برای مصرف وعدهی صبحانه بین ساعت 6 الی 8 صبح است، زیرا در این بازه زمانی بدن مواد غذایی را جذب خود میکند.
مصرف نان، پنیر و گردو باعث افزایش”ضریب هوشی” شده و تمرکز ذهن را روی مسائل مختلف که درگیرشان هستیم افزایش میدهد.
ادامه مطلب / دانلودپزشکان به افراد سالمند و بیماران قلبی در خصوص خوردن غذاهایی موجب تپش قلب می شوند هشدار می دهند.
پزشکان در جدیدترین بررسی های خود بر روی افراد سالمند و بیمار قلبی دریافته اند که خوردن بعضی از غذاها در این افراد باعث تپش قلب می شود.
گفتنی است، تپش قلب بیش از حد به دلیل نارسایی قلبی می تواند زمینه ساز تولید لخته ی خون و سکته ی مغزی شود.
بررسی ها نشان می دهند، از جمله مواد غذایی و نوشیدنی هایی که باعث تپش قلب می شود،عبارتند از مصرف زیاد نوشابه، مقادیر زیاد پنیر و قهوه.
مواد شیمیایی خاص مانند تیدامین که در موادغذایی وجود دارد می توانند باعث تحریک غدد فوق کلیوی شود که در نهایت باعث بالا رفتن فشار خون شده و این فشار خود بر قلب تأثیر می گذارد و باعث آریتمی قلب می شود.
پزشکان توصیه می کنند تا افراد سالمند در صورت خوردن نوع خاص از غذاها و احساس تپش قلب از خوردن آنها تا حد ممکن اجتناب کنند.
ادامه مطلب / دانلودعرق یک پدیده ی طبیعی و لازم بدن است که ضمن مرطوب نگه داشتن پوست ، موجب دفع مقداری از مواد زاید بدن می شود ، اما وقتی که بدن مخصوصاً در فصل گرم بد بو می شود آن وقت برای فرد و اطرافیان او غیر قابل تحمل می شود . عرق بدن به تنهایی بدون بو است ، اما باکتری ها و قارچ های روی بدن از آن به عنوان محیط رشد استفاده کرده و سریعاً شروع به تکثیر می کنند و عرق را به ترکیبات بدبویی تجزیه می کنند ؛ اما چرا برخی نواحی مثل زیر بغل بیشتر بو می گیرد ؟ علت این است که غدد عرق در این مناطق پروتئین و چربی نیز تولید می کنند که مواد اولیه مناسبی برای تغذیه باکتری ها و قارچ های سطح پوست است . این در حالی است که عرق نقاط دیگر بدن بیشتر محتوی نمک است و باکتری ها کمتر می توانند از آن استفاده کنند .
اگر می خواهید از بوی بد عرق رها شوید به دستورهای زیر عمل کنید :
1 ـ از خوردن ادویه ، زردچوبه ، فلفل ، خردل ، سس گوجه فرنگی ، پنیر کهنه ، تخم مرغ ، روغن سرخ شده کالباس ، سوسیس و اغذیه نظیر آن خودداری کنید و همراه غذا از سبزی تازه و میوه استفاده کنید . همچنین استفاده از مواد لبنی مثل شیر و ماست را فراموش نکنید.
2 ـ پیشگیری بهترین روش برای مبارزه با بوی بد عرق است . اگر عرق روی بدن نماند ، بو نیز نمی گیرد . برای بسیاری از افراد شستشوی مرتب بدن برای رهایی از شر بوی بد کفایت می کند ؛ البته شستشو با آب خالی کافی نیست چون نمی تواند به خوبی عرق را از سطح پوست پاک کند . برای دستیابی به نتیجه مطلوب باید از شامپو و صابون ها استفاده کنید.
3 ـ بعد از شستشوی بدن با آب و صابون و خشک کردن کامل بدن ، بلافاصله ، از ترکیبات ضد عرق برای زیر بغل خود استفاده کنید . توجه داشته باشید دئودورانت ها مانع تعریق نمی شوند بلکه مانع متصاعد شدن بوی بدن می شوند . در حالی که ضد تعریق ها مواد شیمیایی هستند که تعریق را کاهش می دهند ؛ البته ضد تعریق ها در اکثر موارد حاوی دئودورانت نیز هستند که بوی بدن را دفع می کند.
4 ـ حتماً بدن خود را مرتب خشک کنید زیرا باکتری ها به سختی در مناطق خشک بدن زنده می مانند.
5 ـ لباس های نخی بپوشید. زیرا لباس نخی و کتانی عرق را بهتر به خود جذب می کنند . در مقابل لباس های نایلونی عرق را از سطح بدنتان کمتر جذب کرده و با باقی ماندن این عرق در سطح پوست ، خود به خود بوی بد نیز استشمام می شود.
6 ـ سیگار نکشید .مصرف سیگار علاوه بر بدبو کردن دهان ، موجب بدبو شدن عرق نیزمی شود . در نظر داشته باشید که هفته ها طول می کشد تا بوی بد سیگار و اثر آن در عرق بدن بعد از ترک از بین برود.
7 ـ لباس تمیز عامل مهمی برای جلوگیری از بوی عرق است . هر بار به حمام می روید لباس هایتان را عوض کنید و لباس های تمیز بپوشید . گاهی در مناطق گرم و شرجی لازم است لباس ها را روزی چند بار عوض کرد.
8 ـ برخی بیماری ها موجب تعریق بدبو می شود ، در این مواقع چاره ای جز درمان بیماری اصلی وجود ندارد.
9 ـ موهای زیر بغل و کشاله ران خود را به طور مرتب بتراشید . وجود مو در این منطقه موجب مساعد شدن شرایط رشد برای باکتری ها می شود.
10 ـ در هفته یک بار استفاده از صابون آنتی باکتریال ، گوگرددار و ترکیبات ضد قارچ می تواند میزان باکتری های مزاحم و بدبو شدن عرق را کم کند.
ادامه مطلب / دانلود
پنیر، یکی از لذیذترین غذاهاست که با تنوع خاص خود تقریبا میتواند، تمام سلیقهها را راضی نگه دارد اما در عین حال چیزهای دیگری نیز راجعبه این افزودنی خوشمزه وجود دارد که احتمالا شما نمیدانید. پنیر میتواند نکات بسیاری را در مورد خودتان به شما بگوید! یک تحقیق جدید در این زمینه که از سوی انجمن لبنیاتسازی ایالات متحده انجام شده است نشان میدهد، نوع پنیری که انتخاب میکنید، میتواند اطلاعات زیادی را راجع به شما آشکار سازد. بنابراین پنیر مورد علاقهتان را انتخاب کنید تا بگوییم چگونه شخصیتی دارید!
پنیر نرم مثل پنیر خامهای:
تحقیقات نشان میدهد، اگر شما طالب تجمل و تجملپرستی هستید، بهمراتب از خوردن پنیرهای نرم همانند پنیرهای خامهای بیشتر لذت میبرید و همیشه بهدنبال لوازم لوکس و تجملی هستید؛ از پوشیدن لباس ابریشمی بهعنوان لباس راحتی گرفته تا پوشیدن دمپاییهای بسیار آراسته و گرانقیمت روفرشی. همچنین شما میدانید که چگونه و چطور باید با خود و زندگیتان کنار بیایید.
پنیر نیمه نرم مثل پنیر فتا:
پنیرهای نیمه نرم مثل پنیر فتا (پنیرهای پاستوریزه ) شما را به دوران بچگیتان میبرند، بنابراین آنها همگی مربوط به خانه، خانواده و کانون گرم خانوادگی میشوند.
اگر هنوز به این پنیرها علاقهمندید، متخصصان معتقدند، عمیقا دوست دارید یکبار دیگر شرایط گذشته را برای خود بازسازی کنید و این همان دنیای امنی است که همیشه بهدنبال آن بودهاید. خانه شما همیشه گرم و پر از مهمان است و از دیدار دوستان شاد میشوید و سعی میکنید حداقل یکشب در هفته را با خانواده به خوشی بگذرانید.
پنیر سفت مثل پنیر تبریزی:
این پنیرها با طعم لذیذ، موجب میشوند به شما احساس سرمستی و لذت دست دهد و همان احساسی که به انسان در جنگلی زیبا و پر از شقایقهای وحشی دست میدهد. اصلا خجالتی نیستید. شما عاشق رفتن به موقعیتهای جدید هستید و از اینکه منبع خیر باشید، لذت میبرید. دوستانتان عاشق شما هستند زیرا همیشه بهترین لحظاتشان را با شما میگذرانند. لذت گذراندن وقت با شما، آنقدر زیاد است که هیچ مهمانی ای بدون حضورتان برگزار نمیشود.
پنیر فانتزی مثل پنیر چدار:
هر تکه از این پنیر که معمولا در بستهبندیهای کوچک و گاه با ترکیبات سبزیها و… تهیه میشود، گوشهای از زندگیتان را به تصویر میکشد و این نشان میدهد که شما در انجام کارهایتان چقدر مصمم و با اراده هستید و شما همانند پنیر چدار از خارج سخت و از درون نرم و انعطاف پذیرید. در هر کاری همانند بزرگسالان فکر میکنید و اجازه نمیدهید کسی در روابط شما با دیگران به ویژه دوستان دخالت کند. آنچه شما را از دیگران متمایز میسازد، همان روح سخت ولی در واقع لطیف شما در برخورد با دیگران است
ادامه مطلب / دانلود