نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه ماهی قزل آلا

طرز تهیه ماهی قزل آلا رژیمی

مواد لازم  :

 ماهی قزل آلا  ۱عدد (به تعداد نفرات)
 گوجه فرنگی حلقه شده  ۲ عدد
 لیمو ترش تازه حلقه شده  ۱ عدد
 نمک  به مقدار لازم
 پودر زنجبیل  به مقدار لازم
سیر و شوید تازه به مقدار لازم

طرز تهیه  ماهی قزل آلا :
بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن، کمی سیر تازه بمالید، مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده، بگذارید یک ساعت داخل یخچال بماند.
بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال در آورده و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن (حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید، بعد چند حلقه لیمو ترش، سپس ماهی را روی گوجه و لیمو ترش قرار دهید و بعد دوباره چند حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت ۲۵۰- ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید؛ در مدت نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه ماهی آماده می شود، عصاره گوجه و لیمو ترش به خورد ماهی می رود که بسیار خوشمزه است.

نکته قابل توجه : افراد با کلسترول بالا نباید پوست ماهی را استفاده کنند.

ادامه مطلب / دانلود

مناسب برای: 2 نفر

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

مدت زمان انتظار: 15 دقیقه

طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر

مواد لازم

ماهی قزل آلا 2 عدد (پاک کرده و از وسط برش داده. بدون سر)
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
لیمو ترش 1 عدد (حلقه شده)
جعفری 4 شاخه
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1- فر را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2- درون و بیرون ماهی را که پاک کرده و سر آن را زده اید روغن زیتون بمالید و کمی نمک و فلفل بپاشید.

3- چند برش لیمو و 2 شاخه جعفری درون هر قزل آلا قرار دهید.

4- سپس هر کدام را جداگانه درون فویل آلومینیومی بپیچید و 15 دقیقه تا زمانی که ماهی بپزد در فر قرار دهید.

نوش جان

ادامه مطلب / دانلود

غذایی دریایی با طعم لیمو و بسیار خوشمزه که در مهمانی‎ها جزء غذاهای پرطرفدار و سالم به حساب می‎آید.

مناسب برای: 2 نفر

زمان آماده سازی: حداکثر 30 دقیقه

قزل آلا به روش کبابی تا 15 دقیقه پخته می‎شود. بنابراین غذایی سریع و آسان است که می‎توانید در مهمانی‎ها سرو کنید.

قزل آلا غذایی مقوی به حساب می‎آید که برای تامین مواد معدنی اعضای خانواده باید در رژیم غذایی گنجانده شود.

طرز تهیه ماهی قزل آلای کبابی با طعم لیمو

مواد لازم

قزل‎آلا 600 گرم(2 عدد)
برگ جعفری تازه 2 دسته بزرگ
لیمو ترش 2 عدد
کره به مقدار لازم
پودر تازه فلفل سیاه به مقدار لازم
نمک دریایی به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه

1- قزل‎آلای درسته را پاک کنید و پولک‎ها را بگیرید. دم و سر قزل‌آلا را باقی بگذارید تا در نهایت شکل زیبایی داشته باشد. سپس هر سمت قزل‌آلا را با یک چاقوی تیز 5 تا 10 برش بزنید( هر برش 0.5 سانتیمتر) تا ماهی روی حرارت کاملا مغر پخت شده و درون آن آب جمع نشود و گوشت آن حالت کبابی به خود بگیرد.

2- اگر قزل آلا را روی آتش درست می‌کنید، دما را به بالاترین حد ممکن برسانید و اگر می‌خواهید ماههیه ررا داخل فر گریل کنید فر را روی بالاترین درجه بگذارید تا گرم شود.

3- تمام سطح ماهی را با روغن زیتون پوشانیده و نمک و فلفل بزنید تا مزه‌دار شود.

4- شکم ماهی‌ها را با جعفری خرد شده و یک عدد لیمو ترش حلقه‌ شده پر کنید.

5- پوست یکی از لیموها را گرفته و برش دهید.

6- برش‎های لیمو را بر روی سینی فر قرار دهید و قزل‌آلاها را روی آن قرار دهید. پوست لیمو ترش‎ها را بر روی ماهی بگذارید.

7- کره را به صورت تکه تکه بر روی ماهی‌ها گذاشته و آن‌ها را داخل فر یا روی کباب‌پز قرار دهید. هر طرف را حدود 6 دقیقه حرارت دهید تا جایی که ترد و طلایی شود سپس برگردانده و سمت دیگر را کباب کنید.

8- آب لیمویِ کبابی را با فشار بر روی ماهی ریخته و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود
css.php