نتايج جستجو مطالب برچسب : طرز تهیه سوپ

طرز تهیه سوپ ایتالیایی ویژه گیاهخواران

این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد.

مواد لازم:

نخود یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده ۲ پیمانه
گوجه فرنگی ۴عدد
جو نصف پیمانه
هویج متوسط ۲ عدد
ساقه کرفس ۱پیمانه
کدو ۲پیمانه
سیب زمینی ۲عدد متوسط
جعفری خورد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم  به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.

ادامه مطلب / دانلود

غذایی ساده و سبک رژیمی ویژه روزه داران

مواد لازم :

 عدس  سه چهارم فنجان
 ذرت  دو فنجان
 آب مرغ  دو فنجان
 سس گوجه فرنگی  ۴۰۰ گرم
 گوجه فرنگی رنده شده ۴۰۰ گرم
سیر له شده دو تا ۳ حبه
پیاز متوسط خرد شده یک عدد
فلفل سبز دلمه ای خرد شده یک عدد
پودر چیلی ( فلفل های قرمز کوچک ) دو قاشق سوپ خوری
ادویه مخلوط یک چهارم قاشق چای خوری
زیره نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه :
همه مواد را بجز ذرت و سس گوجه فرنگی، داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از بجوش آمدن، شعله را کم کنید تا به مدت نیم ساعت پخته شود. سس گوجه فرنگی و ذرت را به آن اضافه کنید. یک ربع دیگر به پختن آن ادامه دهید. آن را با جعفری تازه و خرد شده تزئین کرده و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

آموزش سوپ رژیمی ویژه افراد چاق

مواد لازم جهت طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز :

 کرفس خرد شده ۱ لیوان
 گل کلم سفید خرد شده ۲ لیوان
 هویج ۳ عدد
 پیاز ۳ عدد
 فلفل دلمه ای ۲ عدد
گوجه فرنگی درشت ۵ عدد
آب ۳ لیوان

طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : :
۳ لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.
گوجه فرنگی های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات خرد شده را به اب در حال جوشیدن اضافه کنید ، مخلوط کنید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید.
به مدت ۱ ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود( در این مدت چند بار سوپ را هم بزنید ) سپس نمک و فلفل را اندازه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه سوپ سبزیجات با دستور متفاوت

طرز تهیه سوپ سبزیجات با دستور متفاوت

در قابلمه آب مرغ را ریخته سپس هویج نگینى خرد شده ، سیب زمینى نگینى خرد شده ، کرفس ریز شده ، سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و میگذاریم یک ساعت بپزد بعد برنج شسته شده و جعفرى خرد شده و آب لیموترش و رب را اضافه کرده و میگذاریم جا بیفتد.

سپس سوپ را میکس کرده و به آن ورمیشل اضافه کرده و اجازه میدهیم ورمیشل پخته شود . ( در صورت تمایل میتوانید همراه با هویج و سیب زمینى ، شلغم هم اضافه کنید )

 

ادامه مطلب / دانلود

سوپ سبز رنگی که طعم بسیار خوب هویج را به همراه دارد می‌تواند تنوعی در برنامه غذایی شما باشد.

مناسب برای: 6 نفر

زمان آماده سازی: کمتر از 1 ساعت

طرز تهیه سوپ هویج و جعفری

مواد لازم

هویج 700 تا 900 گرم
عصاره سبزیجات 4 پیمانه
جعفری تازه 2 پیمانه
آب 2 پیمانه
تره فرنگی 3 عدد
پوست لیمو 2 نوار باریک
کره 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1- کره را در قابلمه‌ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید.

2- فقط از قسمت های سفید و سبز روشن تره استفاده کنید. از طول آن را ببرید و به تکه‌های نیم سانتی‌متری خرد کنید. می‌توانید بجای تره‌فرنگی از پیازچه هم استفاده کنید.

3- تره‌های خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا با کره پوشیده شود. وقتی تره‌ها به اندازه‌ کافی حرارت دیدند شعله را کم کنید و در آن را بگذارید.

4- تره‌ها را بپزید تا نرم شوند ولی اجازه ندهید به رنگ قهوه‌ای در بیایند.

5- هویج را پوست گرفته و خرد کنید.

6- هویج و روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

7- پوست لیمو را در اندازه 2.5 در 5 سانتی‌متر ببرید.

8- نمک را روی آنها بپاشید. عصاره سبزیجات و آب را اضافه کنید. باریکه‌های پوست لیمو را بیافزایید.

9- مواد را به جوش بیاورید و شعله را کم کنید تا جوش بخورند. درپوش قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای حدود 30 دقیقه بپزند تا هویج ها کاملاً نرم شوند.

10- پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بیاندازید.

11- با استفاده از مخلوط کن سوپ را پوره کنید تا نرم شود. سوپ پوره شده را به قابلمه بازگردانید.

12- آب لیمو را افزوده و هم بزنید. اگر نیاز است نمک بیشتری به غذا بزنید.

13- جعفری را ریز کنید و به غذا اضافه کنید.

14- سوپ را با فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده، مقدار کمی روغن زیتون و جعفری خرد شده تزئین کنید.

نکات

1- این سوپ ایرلندی مزه‌ای متعادل بین شیرینی و تندی دارد که تنها 10 دقیقه زمان برای آماده کردن مواد آن لازم دارید و 45 دقیقه‌ای می‌پزد.

2- گاهی اوقات هویج هسته فیبر مانند و زمختی دارد، به‌خصوص اگر آخر فصل آن باشد. اگر وقتی هویج را بریدید این هسته‌ها را دیدید، آنها را بریده و دور بریزید.

3- برای این‌ که این غذا برای گیاه‌ خواران مناسب باشد از عصاره سبزیجات استفاده شده‌ است.

ادامه مطلب / دانلود
css.php