نتايج جستجو مطالب برچسب : خواص اعجاب انگیز نخود

خاصیت اعجاب انگیز نخود

خاصیت اعجاب انگیز نخود

نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود ۳۰ سانتیمتر می رسد. ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است. برگ های آن مرکب از ۱۳ تا ۱۷ برگچه کوچک و دندانه دارا می باشد. گل های آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبی بطورتک تک بر روی ساقه قرار درد. میوه آن به صورت نیام و غلاف آن کوچک،‌ متورم و نوک تیز بطول ۲ تا ۳ سانتیمتر است که در آن یک دانه نخود به رنگ نخودی یا سیاه قرار دارد.

ترکیبات شیمیایی:

در ۱۰۰ گرم نخود مواد زیر موجود است:

آب ۱۰ گرم

پروتئین ۲۰ گرم

نشاسته ۱۵۵ گرم

کلسیم ۱۵۰ میلی گرم

فسفر ۳۵ میلی گرم

آهن ۷ میلی گرم

سدیم ۲۵ میلی گرم

پتاسیم ۷۸۰ میلی گرم

ویتامین آ ۵۰ واحد

ویتامین ب ۱ ۰/۳ واحد

ویتامین ب ۲ ۰/۱۵واحد

ویتامین ب ۳ ۲ میلی گرم

مواد روغنی ۵ گرم

نخود همچنین دارای مقدر بسیار کمی ارسنیک، اسید اگزالیک، اسید استیک و اسید مالیک و املاح کمیابی نظیر لیتیوم و مس است. ضمنا موادی مانند لسیتین، گالاکتان، ساکاروز،‌ دکستروز و سلولز در نخود وجود دارد.

خواص دارویی:

نخود به علت دارا بودن اسیدهای آمینه مختلف،‌ ویتامین ها و مواد معدنی غذای بسیار خوبی است.

نخود از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و با همه خواص بیشماری که دارد نفاخ و دیر هضم می باشد و نباید در خوردن آن افراط کرد.

۱- نخود کمی ملین است

۲- نخود اثر ادرار آور و

ادامه مطلب / دانلود
css.php