مناسببرای: 3 نفر
زمان آماده سازی: 2 ساعت
مدت زمان انتظار: 1 ساعت
مواد لازم
| مرغ نیم کیلو (مخصوص جوجه کباب) |
| روغن زیتون 3قاشق سوپخوری |
| زیتون به میزان لازم (برای تزیین) |
| نمک به میزان لازم |
| زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده) |
| آبلیمو به میزان لازم |
| پیاز 2عدد |
طرز تهیه
1- ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را کامل می گیریم و آب آن را روی جوجه های تمیز شده ریخته و 3 قاشق سوپخوری آبلیمو به آنها اضافه می کنیم.
2- سپس مقداری زعفران آب کرده و روی آن می ریزیم و مواد را داخل ظرف در بسته ای به مدت حداقل 3 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
3- داخل تابه ای نچسب روی گاز روغن زیتون را گرم کرده و جوجه کباب ها را داخل آن می ریزیم.
4- در ظرف را گذاشته هر ۱۰ دقیقه یک‌بار جوجه ها را پشت و رو می کنیم تا زمانی که آب جوجه کباب کشیده شود و به روغن بیفتد.
5- در این مرحله نمک و دانه‌های زیتون را به غذا اضافه می کنیم و پس از دو دقیقه از روی حرارت برمی‌داریم.
نکات
● اگر دوست دارید به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید.
● بهتر است جوجه ها را از شب داخل یخچال قرار دهید تا خوشمزه تر شوند.
● اگر دوست دارید افزودنی های دیگری مثل برگ بو، فلفل دلمه ای، سیر و… را هم به جوجه ها اضافه کنید.
● این نوع جوجه را بهتر است با کره و نان سرو کنید.
ادامه مطلب / دانلود
