نتايج جستجو مطالب برچسب : بادام

سوغات چهارمحال و بختیاری چیست؟

استان چهارمحال و بختیاری، قسمتی از مناطق کوهستانی فلات مرکزی ایران را در بر گرفته و مرکز آن شهرکرد، مرتفع‌ترین مرکز استان کشور است. علاوه بر این که قله‌های مرتفع بسیاری مانند زردکوه (دومین قله‌ی بلند زاگرس بعد از دنا) در این استان قرار دارند، بیشتر مناطق استان نیز در ارتفاع بالایی قرار گرفته‌اند، به همین جهت استان چهارمحال و بختیاری به بام ایران مشهور است.

در این استان، بختیاری‌ها بیشترین جمعیت را دارند و در حدود ۵۶ درصد از جمعیت استان را تشکیل می‌دهند. استان چهارمحال و بختیاری، پیشینه‌ای کهن دارد و

معجزه مصرف 15 دانه بادام در روز

مواد غذایی سالم بسیاری وجود دارند که مردم باید به جای غذاهای فرآوری شده از آنها استفاده کنند تا هرچه بهتر سلامت بدن خود را حفظ کنند. به عنوان مثال، مغزهای خوراکی و دانه ها فوق العاده سودمند هستند زیرا سرشار از ویتامین E، چربی های غیر اشباع تک پیوندی، پروتئین و فیبر هستند. این مواد غذایی می توانند احساس سیری بلند مدت را در فرد ایجاد کنند و بر همین اساس، از هوس های غذایی جلوگیری می کنند.

بنابر نتایج مطالعه بالینی انجام شده روی افرادی که مشکلات قلبی داشته اند، مصرف بادام می تواند کلسترول خوب خون (HDL) را افزایش دهد. به این بیماران روزانه 10 گرم بادام داده می شد. جدا از بهبود کلسترول خوب، بادام توانایی کاهش سطوح تری گلیسیرید و کلسترول بد خون (LDL) را نیز دارد. افزون بر این، شاخص آتروژنیک نیز کاهش می یابد که شرایط خوبی محسوب می شود زیرا این شاخص با برخی از مشکلات عروقی و التهاب پیوند خورده است.

از دیگر فواید مصرف 15 دانه بادام در روز می توان به موارد زیر اشاره کرد:

سلول های سالم با ویتامین E

بادام سرشار از ویتامین E است، که یک آنتی اکسیدان عالی برای ایمن نگه داشتن سلول ها از استرس اکسیداتیو در غشای سلولی محسوب می شود. مصرف منظم بادام می تواند از انسان در برابر مشکلات قلبی، سرطان و آلزایمر محافظت کند.

برای دیابت

بادام منبع خوبی برای چربی های سالم، مقداری کربوهیدارت، پروتئین و فیبر است، که ترکیبی ایده آل برای افراد مبتلا به دیابت محسوب می شود. افزون بر این، مصرف بادام ماده معدنی منیزیم را در اختیار بدن قرار می دهد، که برای بیش از 300 عملکرد بدن مانند کنترل قند خون ضروری است.

آنتی اکسیدان ها

با توجه به محتوای بالای آنتی اکسیدان ها که برای مبارزه با رادیکال های آزاد و همچنین استرس اکسیداتیو ضروری هستند، مصرف بادام می تواند از مشکلات قلبی و سرطان پیشگیری کند.

برای فشار خون بالا

مصرف بادام به پیشگیری از سکته مغزی، حمله قلبی، و آسیب کلیوی کمک خواهد کرد زیرا این ماده غذایی منبع خوبی برای منیزیم است.

خوراکی هایی برای مبارزه با استرس

استرس یار نارفیق این روزهای خیلی از ماست. گاهی تصور می کنم اگر روزی استرس نداشته باشم دچار خلأ خواهم شد و روزم شب نمی شود. این یار دیرینه انسان به سلامتی اش ضربه می زند و اگر فرد فکری به حال آن نکند چیزی نمی گذرد که از پا در می آید. اصلاح تغذیه و گنجاندن مکمل های طبیعی در رژیم غذایی می تواند راهی برای کاهش استرس باشد. خوشبختانه ترکیب مواد غذایی حاوی ویتامین B و C می تواند باعث ایجاد آرامش بیشتر شده و تا حدی استرس را کاهش دهد. ما در این مطلب یک نوشیدنی ساده معرفی می کنیم که مصرف آن شما را در کنترل استرس هایتان یاری می رساند.

یک نوشیدنی برای روزهای پر استرس

اجبارها و فشارهای روزانه، فشارهای کاری، شلوغی و سروصدا و غیره بدترین دشمنان اعصاب و

خاصیت اعجاب انگیز بادام

بادام یکی از انواع آجیل هایی است که غالبا در پذیرایی از مهمانان استفاده می شود. خوشبختانه، بادام در تمام سال یافت می شود.

بادام فواید بسیاری برای بدن دارد، از جمله:

۱- پایین آورنده کلسترول بد(LDL) و کاهش دهنده بیماری های قلبی

بادام دارای مقدار زیادی چربی است، اما از نوع غیر اشباع! این چربی خطر بیماری های قلبی را کم می کند. تحقیقات نشان داده است که تمامی مغزهای خوراکی، بیماری های قلبی و کلسترول بد را دور می کنند.

مطالعه ای نشان داده است، افرادی که ۵ بار در هفته آجیل می خورند،۵۰ درصد احتمال خطر برای بیماری های قلبی را از خود دور می کنند.

۲- بادام، آنتی اکسیدان است

ویتامین E در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد. فواید آنتی اکسیدان ها در بدن بسیار زیاد است. آنتی اکسیدان ها جلوی برخی امراض را می گیرد، از جمله: سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مروارید چشم(کاتاراکت)، ضعیف شدن ماهیچه ها و هم چنین بر سلامتی پروستات اثر می گذارند و

ترکیب شگفت انگیز زنجبیل و بادام برای سلامتی

زنجبیل این ریشه پر خاصیت علاوه بر خواص درمانی بهداشتی یک گیاه با مزه خاص و فوق العاده است. زنجبیل به جز اینکه می تواند در پخت و پز خواص و مزه خاصش را به غذا برساند روزانه با بسیاری از میان وعده ها هم می تواند مورد مصرف قرار بگیرد. اسموتی که از زنجبیل و بادام به دست می آید می تواند یک لکه بردار قوی برای پوست صورت شما محسوب شود. حتی می توانید زنجبیل و کره بادام زمینی را در پاییز و زمستان بیشتر مصرف کنید تا از سرماخوردگی در امان باشید.

خواص بسیاری از گیاهان و میوه ها که در این اسموتی مصرف می شود به این ترتیب است:

• موز حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین B6 و پتاسیم است که کلیه ها و

مواد غذایی مفید برای شیر مادر

بعضی از گیاهان ممکن است به دلایل مختلف برای تعدادی از مادران محدودیت و یا ممنوعیت مصرف داشته باشند. همچنین، بعضی از خواص یا مزه گیاهان به شیر منتقل می‌شود.

تعدادی از گیاهان با مکانیسم‌های مختلف و اکثرا از طریق تحریک غدد تولید شیر باعث افزایش شیر مادران شیرده می‌شوند. بعضی از این گیاهان ممکن است به دلایل مختلف برای تعدادی از مادران محدودیت و یا ممنوعیت مصرف داشته باشند. همچنین، بعضی از خواص یا مزه گیاهان به شیر منتقل می‌شود و می‌تواند بر روی کودک تاثیرات مثبت یا منفی بگذارد.

مثلا بعضی از گیاهان باعث نفخ می‌شوند و این اثر به شیر منتقل شده و

8 خوراکی کم کالری برای روزهای تعطیل

رسیدن به اهداف تناسب اندام نیاز به انتخاب میان وعده های مناسب و کم کالری هم دارد، البته علاوه بر رعایت یک رژیم غذایی سالم. انتخاب گروه میان وعده ها بخصوص در هنگام روزهای تعطیل باید مانند رژیم غذایی با رعایت میزان حجم و تعادل باشد ضمن این که اصل تنوع نیز در انتخاب میان وعده ها بهتر است در نظر گرفته شود.

پاپ کورن:

اگر می ‌خواهید یک میان ‌وعده زیاد ولی کم کالری بخورید،‌ استفاده از پاپ‌ کورن، ‌پیشنهاد خوبی است. این میان وعده دارای مقدار زیادی فیبر است که می‌ تواند شما را تا مدت زیادی سیر نگه دارد. شش پیمانه پاپ کورن 5 گرم چربی اشباع شده، 220 میلی گرم سدیم، و 24 گرم کربوهیدارت دارد.

بادام:

اگر به آشپزخانه دسترسی ندارید و نیاز به خوردن میان وعده ‌ای سالم دارید می ‌توانید 14 عدد بادام بخورید؛ با این کار بدن شما 98 کالری دریافت خواهد کرد. بادام‌ سرشار از فیبر و پروتئین است و گرسنگی را برای مدت زیادی از شما دور می‌کند.

سیب‌ پخته شده:

سیب یکی از سالم ‌ترین میان ‌وعده‌ ها به شمار می ‌رود و به روش‌ های زیادی می ‌توان از آن‌ استفاده کرد. یکی از این روش ‌ها پختن آن است.سیب پخته شده دارای همان مقدار فیبر و ویتامینی است که در سیب تازه وجود دارد.

انبه:

استفاده از این میان وعده راه مناسبی برای دریافت بتاکاروتن است. سه چهارم پیمانه از قطعات انبه یخ‌ زده دارای فقط 90 کالری است و 60 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث را برطرف می ‌کند.

کره بادام زمینی:

لایه نازکی از کره بدون نمک بادام زمینی را می توانید همراه با نان سبوس دار و یا سیب مصرف کنید. این میان وعده دارای 90 کالری و 2 میلی گرم سدیم است.

مغز تخمه آفتابگردان:

یک قاشق چایخوری مغز تخمه آفتابگردان را می توانید همراه با یک فنجان ماست مصرف کنید. مغزها دارای 19 کالری هستند و کل این میان وعده کمتر از نیم گرم چربی اشباع شده دارد. مطمن شوید مغزهایی که استفاده می‌کنید بدون نمک باشند بخصوص اگر مراقب مقدار سدیم بدنتان هستید.

پسته:

از مقدار چربی زیاد موجود در پسته نترسید چرا که اکثر این چربی ‌ها اشباع نشده و یا چربی ‌های خوب برای بدن هستند. با خوردن 20 عدد پسته تنها 80 کالری و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده دریافت کنید. پسته‌ ها سرشار از پروتئین، فیبر ویتامین و مواد معدنی کلیدی هستند.

انگور:

انگورها دارای مقدار زیادی آب هستند و یک پیمانه پر از انگور فقط 62 کالری دارد. آب درون انگورها به شما کمک می ‌کند تا احساس سیری کنید. انگورها سرشار از ویتامین کا و منگنز و مقداری فیبر هستند.

خوراکی هایی که شیر مادر را افزایش می دهند

هنگامی که کودک شما به دنیا می‌آید بسیار هیجان زده می‌شوید، مطمئنا مانند تمام مادرهای دیگر برای او بهترین‌ها را می‌خواهید. این یک حس مشترک مادرانه است. بهترین هدیه برای نوزاد شما شیر مادر است. بنابراین افزایش شیر مادر و مغذی بودن آن برای شما اهمیت ویژه‌ای دارد. ما مواد غذایی و نوشیدنی‌هایی که برای افزایش شیر مادر مناسب است را برایتان فراهم کرده‌ایم:

۱- جو دو سر

فیبر موجود در جو دوسر باعث سهولت در هضم غذا شده و نیز انرژی فراوانی دارد. جو دوسر یکی از مواد مغذی برای افزایش شیر مادر است. بلغور جو دوسر کاهش دهنده کلسترول و همچنین غذایی آرامش بخش است. پیشنهاد ما به شما خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر برای وعده صبحانه است. همچنین اگر طعم جو را دوست دارید می‌توانید کوکی‌ها و

12 روش برای تقویت مغز

همه ما دوست داریم حافظه قوی با حضور ذهن بالایی داشته باشیم .گاهی اوقات که چیزهای ساده‌ای مثل نام یا شماره تلفن کسی را فراموش می‌کنیم به این فکر می‌کنیم که دچار فراموشی شده‌ایم و این باعث نگرانی بیش از حد ما نسبت به مسئله تحلیل حافظه‌مان می‌شود. در این گزارش قصد داریم با راهکارهایی که در اختیارتان می‌گذاریم شما را با تقویت کننده‌های مغز آشنا کنیم.

به گزارش میهن فال به نقل از جام جم، مغز یک بافت گرسنه است. اگر چه مغز دو درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد اما تا بیش از 30 درصد کالری (انرژی) روزانه را مصرف می‌کند. مشکل دیگر این که همه انرژی خود را از هیدراتهای کربن کیفیت بالا جذب می‌کند.

مغز شما این سوخت سریع را می‌سوزاند حتی زمانیکه شما در خواب هستید. بنابراین خوردن صبحانه بهترین راه برای ذخیره دوباره سوخت (برای مغز) و

آجیل های لاغر کننده عید نوروز

اگر جزو آن دسته از افراد هستید که با نزدیک شدن به ایام عید از چاقی ناخواسته به خاطر خوردن تنقلات و شکلات نگران هستید می توانید با مصرف برخی از دانه های آجیل علاوه بر استفاده از خواص درمانی آن وزن خود را نیز کم کنید.

به گزارش میهن فال به نقل از باشگاه خبرنگاران، آجیل یکی از اجزای اصلی در سفره ها و پذیرایی های نوروزی است،این دانه های حاوی اسید های چرب امگا سه هستند و برای سلامت بدن بسیارمفید اما زیاده روی در مصرف آنهامی تواند باعث ابتلابه برخی از بیماری ها و مشکلات جسمانی شود.

برای استفاده مفید از دانه های آجیل همیشه نوع مرغوب و تازه آن را خریداری کنید، برای پذیرایی از مهمان ها بویژه اگر در جمع آنها فرد سالمند یا بیمار مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری های قلبی عروقی وجود دارد حتماً از آجیل های خام و بدون نمک یا کم نمک استفاده کنید.

هرکدام از دانه های آجیل دارای خواص درمانی فراوان هستند و در صورتی که به میزان مناسب و کم هر روز مصرف شوند می توانند علاوه بر تامین نیازهای بدن به مواد مغذی، باعث کاهش وزن و تناسب اندام درافراد نیز شوند.

از جمله پرخاصیت ترین دانه های آجیل می توان موارد زیر را نام برد:

بادام:

این دانه یکی از بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین E و

7 نوع آجیل برای دفع 7 بیماری روزانه

مصرف منظم آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل منافع زیادی برای شما دارد، کنترل کننده کلسترول است و می تواند فواید زیادی برای قلب تان داشته باشد. انواع آجیل شامل اسیدهای چرب غیر اشباع و دیگر مواد مغذی مانند ویتامین ها، پروتئین، فیبر و … هستند که می توانند سدی در برابر ابتلا به برخی از انواع سرطان ها و بیماری های قلبی باشند.

گردو: دشمن التهاب

گردو علاوه بر این که حاوی میزان زیادی از آنتی اکسیدان ها است، در محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی که

11 منبع سرشار از کلسیم

احتمالا تصور شما نسبت به غذاهای غنی از کلسیم، شیر و خانواده محصولات لبنی است. در حالی که لبنیات منبع اصلی استخوان سال است و هر فنجان شیر، 280 میلی گرم کلسیم دارد، اما شما می توانید برای کسب روزانه 1000 تا 1200 میلی گرم کلسیم مورد نیاز روزانه به محصولات گیاهی نیز متوسل شوید.

در اینجا محصولات گیاهی که بیشترین میزان این ماده معدنی ضروری برای بدن را دارند، معرفی شده اند:

برگ چغندر:

این سبزی تیره رنگ غنی از کلسیم، ویتامین ث و آنتی اکسیدان است. کلسیم نقش مهمی در کاهش دردهای قبل از قاعدگی دارد. این گیاه غنی از آنتی اکسیدان در صورتی که

خوراکی های طبیعی برای کیست تخمدان

کیست تخمدان عبارت است از توده‌های تخمدانی معمولاً خوش‌خیم که اغلب از نسج تخمدان تولید شده و در بسیاری از موارد از فولیکول‌های سطح تخمدان سرچشمه می‌گیرد. در واقع کیست تخمدان از توده‌های کیسه مانندی که دارای یک جدار است و مقداری مایع ساده داخل آن جمع شده، تشکیل شده است.

عوامل ایجاد کیست تخمدان

علل متفاوتی می‌تواند باعث بروز این کیست‌ها شود که اکثراً علت آن عدم تخمک گذاری است. چون فولیکولی که قرار است «تخمک» را ایجاد کند و معمولاً در روز چهاردهم بعد از شروع عادت ماهیانه، پارگی طبیعی پیدا کرده و تخمک را آزاد می‌کند، این اتفاق در این فرد رخ نمی‌دهد و

با این نوشیدنی از آرایش کردن بی‌نیاز شوید

دستیار تخصصی طب سنتی ایران گفت: خانم‌هایی که هر روز یک یا چند لیوان شیر بادام مخصوص را میل نمایند، بعد از مدتی، دیگر نیازی به آرایش نخواهند داشت.

مریم نواب‌زاده، اظهار کرد: مصرف روزانه شیر بادام، برای بهبود بیماران عصبی، افسرده و نگران بسیار مؤثر است و ناراحتی‌های پوستی و کبدی و کسالت و فراموشی را از بین می‌برد و برای تمرکز فکر مفید است.

وی با اشاره به روش تهیه شیر بادام، گفت: ۵۰ گرم مغز بادام خام در آب جوش خیس شده و

این آجیل را نخورید!

بادام زمینی با اینکه غذای بسیار مقوی و خوبی است بعلت اینکه دارای روغن های اشباع شده می باشد کلسترول خون را بالا برده و باعث تصلب شرائین می شود

یکی از دانه‌های آجیل می‌تواند یک عامل بسیار خطرناک برای مبتلایان به دیابت باشد. پژوهشگران اعتقاد دارند خوردن دو وعده انواع آجیل در طول روز می‌تواند مانع از ابتلای افراد به دیابت نوع دو و

طبق تحقیقی در آمریکا ، خوردن تعدادی بادام در روز چربی شکم را از بین می‌برد.

به گفته محققان دانشگاه پنسیلوانیا در آمریکا مصرف ۴۲ گرم بادام در روز باعث از بین رفتن چربی‌های شکم و صاف شدن آن، کاهش کلسترول و مشکلات قلبی می‌شود.

محققان برای رسیدن به این نتیجه طی ۱۲ هفته بر روی ۵۲ فرد چاق آزمایش انجام دادند؛ در ابتدا این افراد به دو گروه تقسیم شدند، آنها یک رژیم غذایی عادی داشتند اما برای میان وعده به گروه اول یک کیک موز و به گروه دوم تعدادی انگشت شمار بادام داده می‌شد که هر دو میان وعده به یک اندازه یعنی ۱۶۰ کالری داشتند.

محققان پس از بررسی مشاهده کردند گروه دوم، چربی شکم، پهلو و ران آنها کمتر شده بود و سطح کلسترول آنها نیز کاهش پیدا کرده بود.

همچنین این مطالعه نشان داد ارتباط بین چربی ذخیره شده، کلسترول بد و بیماری‌های قلبی عروقی وجود دارد و این افراد در معرض خطر هستند.

ادامه مطلب / دانلود

خانم های باردار بادام بخورند

کارشناسان توصیه می کنند خوردن هر روز صبح ۵ یا ۶ بادام خیسانده شده در داخل آب و سپس کَندن پوست آن بسیار برای سلامت نوزاد و مادر مفید است.

به گفته محققان مصرف روزانه بادام توسط مادر موجب کاهش احتمال بروز آلرژی در نوزاد می شود. طبق مطالعه محققان دانمارکی، مصرف مغزیجات درختی، از جمله

کنترل وزن با مصرف بادام

محققان در پژوهش های اخیر متوجه شدند که کالری بادام ۲۰ درصد کمتر از میزان باور قبلی است. در این مطالعه مشخص شد که میزان کالری موجود در بادام به قدری است که می تواند به کنترل میزان اشتها و مدیریت وزن کمک کند.

در حالیکه ترکیبات موجود در بادام تغییر نیافته است، محققان از تکنیک جدیدی برای اندازه گیری کالری موجود در میوه خشک استفاده کردند که میزان کالری مصرف شده و

برای کسانی که لاکتوز موجود در فرآورده های لبنی را نمی توانند تحمل کنند، جایگزین های غذایی متنوعی وجود دارد. عدم تحمل لاکتوز که نارسایی لاکتاز نیز نامیده می‌شود، نوعی عدم توانایی در سوخت و ساز و هضم لاکتوز یا قند شیر در بدن است. این بیماری به علت فقدان آنزیم لاکتاز در دستگاه گوارش، جهت شکستن پیوندهای لاکتوز ایجاد می شود. از نشانه ‌های این بیماری می ‌توان درد شکم، نفخ، باد شکم، اسهال، تهوع و بازگشت اسید به مری را ذکر کرد.

اما جایگزین های شیر و فرآورده های لبنی دیگر از این قرار است:

سویا: سویا تنها گیاهی است که پروتئین آن نزدیک به میزان پروتئین در فرآورده های لبنی است. با خوردن یک فنجان شیر سویا ۱۹ درصد از منیزیوم روزانه و

بادام ‫‏ماهیچه‬ را شل کرده و به شما کمک میکند تا خواب راحتی داشته باشید.

بادام شامل منیزیم و تریپتوفان است. کلسیم موجود در ‫شیر‬ تریپتوفان اسیدهای آمینه که اثر آرام بخش دارن درا جذب میکند. اگر یک فنجان شیر گرم را به یاد دوران کودکی قبل از خواب بنوشید هرگز مشکل بی خوابی نخواهید داشت.

بررسی ها نشان می دهند، مصرف روزانه‌ بادام باعث