نتايج جستجو مطالب برچسب : انواع سوپ

بین انواع غذاها سوپ به عنوان نوعی پیش غذا و همینطور نوعی غذای سبک و راحت مد نظر همه افراد بویژه خانمهای کدبانوی ایرانی است که در این مطلب از سایت میهن فال دستور تهیه سوپ پنیر و سبزیجات را برای شما همراهان عزیز در نظر گرفته ایم که امیدواریم مورد توجه شما قرار گیرد. با ما همراه باشید.

.

 

مواد لازم سوپ پنیر و سبزیجات :

 

شیر / ۳ پیمانه
آرد / سه چهارم پیمانه
پنیر چدار / یک و نیم پیمانه
نان تست برشته شده / به مقدار دلخواه
آب مرغ / یک لیتر
کرفس / یک بوته
پیاز / یک عدد متوسط
هویج / یک عدد متوسط
کره / یک قاشق مرباخوری
پاپریکا / نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه / نصف قاشق چای خوری

روش تهیه سوپ پنیر و سبزیجات :

 

۱- پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید.

۲- ساقه کرفس را خرد کنید.

۳- اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.

۴- کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید.

۵- در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.

۶- سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.

۷- پنیر را رنده کنید و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.

ادامه مطلب / دانلود

این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد.

مواد لازم:

طرز تهیه:

مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم  به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.

ادامه مطلب / دانلود

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد لازم : برای ۲ نفر

طرز تهیه:
روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کرده حدودا ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت بگذارید تا نرم شود.

 

پوست سیر را گرفته و بعد از خرد کردن به پیاز اضافه کنید.

 

هویج، هویج وحشی یا زردک و کلم بروکلی را نیز اضافه کنید.

حالا عصاره سبزیجات را با آب مخلوط کرده و اضافه کنید.

در آخر هم جعفری و فلفل را اضافه نمایید.

حالا درب قابلمه را بگذارید و حرارت را بالا ببرید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا هویج نرم شود.

سپس از روی حرارت برداشته در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.

ادامه مطلب / دانلود

مواد لازم جهت طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز :

طرز تهیه سوپ رژیمی چربی سوز : :
۳ لیوان آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.
گوجه فرنگی های پوست گرفته رنده شده و سبزیجات خرد شده را به اب در حال جوشیدن اضافه کنید ، مخلوط کنید سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید.
به مدت ۱ ساعت اجازه دهید سوپ آرام بجوشد و آماده شود( در این مدت چند بار سوپ را هم بزنید ) سپس نمک و فلفل را اندازه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید سوپ جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و میل کنید.

ادامه مطلب / دانلود

طرز تهیه سوپ سبزیجات با دستور متفاوت

در قابلمه آب مرغ را ریخته سپس هویج نگینى خرد شده ، سیب زمینى نگینى خرد شده ، کرفس ریز شده ، سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و میگذاریم یک ساعت بپزد بعد برنج شسته شده و جعفرى خرد شده و آب لیموترش و رب را اضافه کرده و میگذاریم جا بیفتد.

سپس سوپ را میکس کرده و به آن ورمیشل اضافه کرده و اجازه میدهیم ورمیشل پخته شود . ( در صورت تمایل میتوانید همراه با هویج و سیب زمینى ، شلغم هم اضافه کنید )

 

ادامه مطلب / دانلود

مواد لازم

هویج	700 تا 900 گرم
عصاره سبزیجات	4 پیمانه
جعفری تازه	2 پیمانه
آب	2 پیمانه
تره فرنگی	3 عدد
پوست لیمو	2 نوار باریک
کره	2 قاشق غذاخوری
آب لیمو	1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
نمک	به مقدار لازم
فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه

1- کره را در قابلمه‌ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید.

2- فقط از قسمت های سفید و سبز روشن تره استفاده کنید. از طول آن را ببرید و به تکه‌های نیم سانتی‌متری خرد کنید. می‌توانید بجای تره‌فرنگی از پیازچه هم استفاده کنید.

3- تره‌های خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید تا با کره پوشیده شود. وقتی تره‌ها به اندازه‌ کافی حرارت دیدند شعله را کم کنید و در آن را بگذارید.

4- تره‌ها را بپزید تا نرم شوند ولی اجازه ندهید به رنگ قهوه‌ای در بیایند.

5- هویج را پوست گرفته و خرد کنید.

6- هویج و روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.

7- پوست لیمو را در اندازه 2.5 در 5 سانتی‌متر ببرید.

8- نمک را روی آنها بپاشید. عصاره سبزیجات و آب را اضافه کنید. باریکه‌های پوست لیمو را بیافزایید.

9- مواد را به جوش بیاورید و شعله را کم کنید تا جوش بخورند. درپوش قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای حدود 30 دقیقه بپزند تا هویج ها کاملاً نرم شوند.

10- پوست لیمو را از قابلمه بیرون آورده و دور بیاندازید.

11- با استفاده از مخلوط کن سوپ را پوره کنید تا نرم شود. سوپ پوره شده را به قابلمه بازگردانید.

12- آب لیمو را افزوده و هم بزنید. اگر نیاز است نمک بیشتری به غذا بزنید.

13- جعفری را ریز کنید و به غذا اضافه کنید.

14- سوپ را با فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده، مقدار کمی روغن زیتون و جعفری خرد شده تزئین کنید.

نکات

1- این سوپ ایرلندی مزه‌ای متعادل بین شیرینی و تندی دارد که تنها 10 دقیقه زمان برای آماده کردن مواد آن لازم دارید و 45 دقیقه‌ای می‌پزد.

2- گاهی اوقات هویج هسته فیبر مانند و زمختی دارد، به‌خصوص اگر آخر فصل آن باشد. اگر وقتی هویج را بریدید این هسته‌ها را دیدید، آنها را بریده و دور بریزید.

3- برای این‌ که این غذا برای گیاه‌ خواران مناسب باشد از عصاره سبزیجات استفاده شده‌ است.

ادامه مطلب / دانلود